الرئيس الفلسطيني يشكر المملكة على جهودها    جامعة الباحة تُطلق 9 برامج تدريبية    جولف السعودية تشارك فايف آيرون    سباق الأندية يشتد في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    البرازيلية لوسيانا تتحدى وتلهم الأجيال في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    «فيتش» تؤكد التصنيف الائتماني للمملكة عند A+    زيلينسكي: أوكرانيا تحتاج لإنتاج 1000 طائرة اعتراضية يوميًا لمواصلة الحرب مع روسيا    ضبط شخصين في عسير لترويجهما (26) كجم "حشيش"    الأخضر الأولمبي يخسر بخماسية أمام اليابان في افتتاح مشاركته بالدورة الودية بأوزبكستان    "بيت الشاورما" تعزز دعم المحتوى المحلي من خلال شراكتها مع تلفاز 11    32 لاعباً يتأهلون إلى دور ال16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    ترمب: فرصة التوصل لاتفاق تجاري مع الاتحاد الأوروبي 50%    عرض إنجليزي من أجل ميتروفيتش    رئيس مجلس الأعمال السعودي السوري: نؤسس لشراكة تنموية في مرحلة إعادة إعمار سوريا    مركز التنمية الاجتماعية بجازان ينفذ مبادرة"خدمتنا بين يديك"في مجمع الراشد مول بجازان    الخارجية الفلسطينية ترحب بإعلان فرنسا عزمها على الاعتراف الرسمي بالدولة الفلسطينية    وزير الصحة: انخفاض الوفيات بنسبة 17% ثمرة السياسات الوقائية    الجهني: يدعو لتقوى الله وينهى عن التشاؤم بالأيام    الشيخ القاسم: الرسالة النبوية أعظم نعم الله ومصدر النجاة في الدنيا والآخرة    وزارة الرياضة تعلن تخصيص أول ثلاثة أندية (الأنصار والخلود والزلفي) وفتح المجال للتخصيص في بقية الأندية الرياضية    فتح التقديم لجائزة "إثراء للفنون" بقيمة 100 ألف دولار    أتربة ورياح نشطة على عدة مناطق اليوم    "آل مداوي" يحتفلون بالدكتور "جبران" بحصوله على درجة الدكتوراه    أمير جازان يطلع على جملة المشروعات المنجزة والجاري تنفيذها بمحافظة الدائر    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    جمعية الإعاقة السمعية في منطقة جازان تزور مسنًا تجاوز التسعين من عمره    أكثر من 40 ميدالية في ختام بطولة المملكة البارالمبية لرفع الأثقال للرجال والسيدات    القمامة الإعلامية وتسميم وعي الجمهور    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    6300 ساعة تختتم أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبد الرحمن    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة طبخ البامية الخضراء
نشر في المواطن يوم 29 - 09 - 2020

تعتبر البامية من ضمن النباتات الحولية التي يكون شكلها مخروطي، كما أنها تنمو على شكل أقماع تكون باللون الأخضر ولكن دائمًا يتساءل الكثيرون عن طريقة طبخ البامية الخضراء باللحمة الحمراء حيث يوجد الكثير من الطرق لطبخ البامية.
طريقة طبخ البامية الخضراء باللحمة
المكونات
1. كيلو واحد من البامية التي تكون صغيرة الحجم.
2. 750 جرام من النحل ويقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
3. حبة واحدة متوسطة من البصل.
4. 2 حبة من البندورة المقشرة.
5. 2 ملعقة من رب البندورة.
6. فلفل أسود.
7. ملح طعام.
8. بهارات لحمة.
9. زيت للقلي.
10. 4 فصوص من الثوم.
11. بهارات سلق اللحمة.
طريقة التحضير
* نقوم بإحضار اللحمة، ويتم غسلها أكثر من مرة، ثم يتم وضع اللحمة مع الماء في إناء.
* ثم يتم وضع الماء على النار حتى يتم سلق اللحمة وبعد أن تغلي الماء نقوم بالتخلص من الدهون الزفرة التي تكون على الوجه وذلك باستخدام ملعقة.
* ثم نقوم بإضافة بهارات السلق مثل الزنجبيل والهيل وبهارات اللحمة وورق الغار وتترك اللحمة حتى تنضج جيدًا.
* ثم نقوم بإحضار البامية ونقوم بالتخلص من أقماعها ولكن يتم إبقاء جزء بسيط من القمع كي لا تتفتح البامية خلال عملية الطهي.
* ثم يتم غسل البامية ونقوم بتصفيتها جيدًا من الماء، وقم بتسخين مقلاة عميقة وضع بها زيت غزير.
* ثم قم بتسخين الزيت على النار وضع به البامية كي يتم قليها في الزيت وقم بعد ذلك بإخراج البامية من المقلاة وقم بوضعها في منشفة حتى يتم التخلص من الزيت الزائد.
* ثم يتم فرم البصل ونقوم بوضعه في إناء، ثم نقوم بتقليب البصل في الزيت ويتم فرم البندورة ونضعها على البصل وبعد أن يتحمر نقوم بإضافة الفلفل الأسود والملح والبهارات الخاصة باللحم.
* ثم قم بتقليبه لدقائق، ثم يتم وضع البامية مع البصل وتضاف اللحمة ويضاف لهم رب البندورة والبندورة ولتر واحد من مرقة سلق اللحمة بعد أن يتم تصفيتها من البهارات.
* ثم تترك البامية على النار وبعد أن تغلي نقوم بتهدئة النار ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية وبعد ذلك نتركها لكي ترتاح لخمس دقائق.
* ثم قم بتقشير فصوص الثوم وفرمها لقطع صغيرة الحجم، ثم يتم وضعها فى مقلاة مع كمية قليلة من الزيت وقم بتقليبها في الزيت.
* وبعد أن تحصل على اللون الأحمر، فقم بسكبه بعد ذلك على البامية، ثم قم بوضع البامية في أطباق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض.
طريقة طبخ البامية الخضراء
المكونات
1. 120 جرام من اللحم ويقطع إلى شرائح.
2. 2 كوب من البامية.
3. عصير ليمونة واحدة.
4. 2 كوب من الطماطم المفرومة.
5. 1⁄4 كوب من الكزبرة الطازجة.
6. 2 فص من الثوم المفروم.
7. 1⁄2 ملعقة صغيرة الحجم من معجون الشطة.
8. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من زيت الكانولا.
9. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
10. 5 بصلات.
11. 1⁄2 ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
* بعد أن قمنا بالتعرف على طريقة طبخ البامية الخضراء باللحمة فلابد أيضًا أن نقوم بالتعرف على طريقة طبخ البامية الخضراء حيث أنها تعد من أكثر الأكلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص.
* نقوم بتسخين الزيت في إناء، ثم يتم قلي البصل فيه حتى يصبح لينًا، ثم نقوم بوضع البامية في صينية ويتم رشها بالزيت.
* ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن ونقوم بإضافة قطع اللحم وطبخها، ثم نقوم بقليها مع الملح والفلفل ونقوم بإضافة الطماطم والبامية وعصير الليمون والثوم ومعجون الشطة.
* ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضها بطريقة جيدة وطبخها.
* ثم يتم إضافة الكزبرة المفرومة ونقوم بطبخها على درجة حرارة منخفضة لدقيقتين، ثم نقوم بتقديمها مع الأرز البني.
طريقة طبخ البامية الخضراء اللذيذة
المكونات
1. كيس واحد من البامية.
2. 3 حبات من الطماطم.
3. بصلة واحدة.
4. خمس فصوص من الهيل.
5. كيلو واحد من اللحمة.
6. 4 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الذرة.
7. 2 ملعقة كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
8. 2 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
9. 1⁄2 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
10. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من القرفة.
11. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الهيل.
12. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكزبرة.
طريقة التحضير
* بعد أن تعرفنا على طريقة طبخ البامية الخضراء باللحمة من خلال موقع المواطن فيجب أيضًا أن نتعرف على طريقة طبخ البامية الخضراء اللذيذة.
* نقوم بوضع 2 ملعقة من الزيت في إناء، ثم نقوم بوضع الإناء على درجة حرارة مرتفعة.
* ثم نقوم بإضافة اللحم ويقلب أكثر من مرة حتى يحصل على اللون الأحمر، ثم نقوم بإضافة الماء ويضاف الهيل والقرفة والبصل وملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
* ويترك الإناء على نار متوسطة حتى تنضج جميع مكوناته ويتشرب الماء كلها.
* ثم نقوم بتصفية اللحم ونحتفظ بالمرقة ويتم وضع الزيت المتبقي في إناء.
* ثم يتم تشويح قطع اللحم به حتى تحصل على اللون الجميل وتكتسب طعم لذيذ.
* ثم نقوم بإضافة البصل والثوم ويتم التقليب حتى يصبح لونهم ذهبي.
* ثم يضاف الهيل والقرفة والفلفل والملح والكزبرة ويتم تقليب المكونات مع بعضها جيدًا حتى تختلط مع اللحم.
* ثم يتم إضافة البامية ويتم تقليبها مع اللحم ويضاف كمية قليلة من المرقة وتترك لدقائق كي تشرب البامية المرقة.
* ونقوم بعصر الطماطم، وتضاف المرقة ومعجون الطماطم وعصير الطماطم وقرون الفلفل على البامية.
* ثم تترك البامية على درجة حرارة هادئة كي تتسبك بطريقة جيدة، ثم نقوم بتقديمها بعد ذلك.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.