يبحث العديد من الناس عن طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة حيث تعتبر من الحلويات سهلة التحضير وغير مكلفة وتعتبر من ألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في رمضان وغنية بفوائد غذائية كبيرة. طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة تتمكن من التعرف على طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة حيث يتم عمل الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات السهلة والبسيطة والتي نوضحها من خلال موقع المواطن. مكونات الوصفة 1. 4 أكواب من اللبن السائل. 2. كوب واحد من السميد. 3. ربع كوب من السكر. 4. عدد 2 حبة من المستكة المطحونة. 5. 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد. 6. علبة قشطة كبيرة الحجم. 7. نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش. 8. ملعقة صغيرة من صبغة الطعام. 9. كوب من القطر. كيفية تحضير الوصفة * تقوم بوضع اللبن والسكر والمستكة وماء الورد في إناء واحد. * يوضع الخليط على النار ويترك حتى يصل إلى الغليان ثم تقوم بوضع السميد الناعم وتقوم بالمزج بصورة مستمرة بواسطة المعلقة الخشبية حتى يصل إلى الغليان للوصول إلى المزيج الكثيف. * تقوم بوضع المزيج في طبق بايركس ويترك حتى يبرد ثم تضيق طبقة متوسطة الكثافة من القشطة على السميد ويترك في الثلاجة. * يترك الطبق في الثلاجة لمدة 120 دقيقة حتى تتماسك القشطة. * تقوم بوضع صبغة الحلويات على القطر مع المزج جيدًا. * تقوم برش كمية من الفستق الحلبي المجروش على الطبق ثم تقدم. طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة والنشا مكونات الوصفة 1. كوب من السميد. 2. كوب من اللبن البودرة. 3. كوب إلا ربع من حبيبات السكر. 4. 2 ملعقة كبيرة من النشا. 5. 2 ملعقة من السكر الناعم. 6. ملعقة كبيرة من الفانيليا. 7. ملعقة صغيرة من ماء الورد. 8. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. 9. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 10. ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش. 11. 2 علبة قشطة جاهزة. 12. كوب من الجبنة الحلوم الحلوة المبشورة. 13. ربع كوب من عسل النحل. 14. 6 أكواب من الماء. كيفية تحضير الوصفة * تقوم بوضع كمية من الماء في وعاء مع اللبن البودرة ويتم المزج حتى تصل إلى ذوبان اللبن. * تضيف النشا والسميد والسكر الناعم على الخليط ويضاف السكر الحبيبات مع الاستمرار في التقليب حتى تصل إلى ذوبان الخليط. * تقوم بوضع ماء الورد وماء الزهر والفانيليا على الخليط مع التقليب بصورة مستمرة حتى تصل إلى قوام غليظ وسميك. * تقوم برفع الخليط من على النار وتضح الجبنة الحلوة وتقوم بالتقليب بصورة جيدة حتى تصل إلى الذوبان وتجانس الخليط. * يتم وضع ليالي لبنان في طبق ويترك حتى يبرد وتقوم بوضع طبقة من القشطة على سطح الطبق. * تقوم بوضع طبقة من الفستق الحلبي المجروش على السطح وتقو برش العسل على الواجهة ثم تقدم. طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة بالبسكويت مكونات أول طبقة 1. كوب من اللبن السائل. 2. بسكويت سادة. مكونات ثاني طبقة 1. نصف كوب من السكر. 2. نصف كوب من السميد. 3. كوب من الماء. 4. 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا. مكونات ثالث طبقة 1. علبة من كريمة دريب ويب. 2. علبة من القشطة. كيفية تحضير الوصفة * تقوم بالخلط بين السكر والسميد والماء والفانيليا ويترك الخليط في إناء على النار حتى يتماسك القوام. * تقوم بغمس قطع البسكويت في اللبن ويتم وضعه في صينية التقديم. * تقوم بوضع طبقة السميد على البسكويت. * تقوم بخفق الكريمة في الخلاط وإضافة القشطة ثم تخفق بصورة جيدة. * يتم وضع طبقة الكريمة على طبقات السميد والبسكويت في صينية التقديم. * تقوم برش الصينية بالكاكاو والبودرة. * تترك الصينية في الثلاجة وتترك حتى تبرد ثم تقدم. طريقة عمل ليالي لبنان بدون بيض مكونات الوصفة 1. ثلاثة أكواب من اللبن. 2. كوب من السميد الناعم. 3. ربع كوب من السكر. 4. ملعقة كبيرة من ماء الورد وماء الزهر. مكونات القطر 1. كوب من السكر. 2. نصف كوب من الماء. 3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. 4. نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد وماء الزهر. مكونات التزيين 1. نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون. 2. ملعقة كبيرة من برش الليمون. كيفية تحضير الوصفة * تقوم بوضع طنجرة حجمها متوسط وتضع داخلها مقادير القطر وتقوم بالتقليب بصورة جيدة حتى تصل إلى ذوبان السكر وتقوم برفع الطنجرة من على النار وتتركها حتى يبرد القطر. * تقوم بتحضير وعاء آخر ويوضع على النار وتضع السميد واللبن والسكر وتقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات بصورة جيدة وتضع ماء الورد وماء الزهر وتستمر في التقليب حتى يتجانس المزيج. * تقوم برفع المزيج من على النار ويوضع في كاسات التقديم ويتم تزيين الكاسات بالفستق الحلبي وبرش الليمون وتقوم بوضع الكاسات في الثلاجة حتى تبرد ثم تخرجها وتضيف عليها القطر ثم تقدم. فوائد السميد * يحتوي على الغلوتين ويعتبر أمر مزعج لمن يعاني من الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. * ربع كوب من السميد الجاف يشمل 150 سعرة حرارية. * حصة واحدة من السميد تشمل 5,3 جرام من البروتين ويعتبر بديل ممتاز للدقيق. * تشمل كل حصة من السميد نصف غرام من الدهون. * يشمل السميد فيتامينات ب المركبة مثل: حمض الفوليك الذي يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء والثيامين المهم لوظائف المخ والأعصاب. * يشمل فيتامين ه ويمنع حدوث الأكسدة الضارة لأغشية الخلايا والحمض النووي. * يحتوي على الحديد الهام لخلايا الدم حيث يحمل الأكسجين للخلايا ويساعد خلايا الجسم في إنتاج الوقود الذي يحتاجه الجسم كل يوم.
