ميتروفيتش: لم نحسم لقب الدوري حتى الآن    الاتحاد يتعثر أمام أبها بثلاثية    أبها يهزم الاتحاد بثلاثية قاسية في رحلة الهروب من الهبوط    الهلال يتغلب على التعاون بثلاثية ويقترب من اللقب    إدانة المنشأة الغذائية عن حادثة التسمم الغذائي وإغلاق فروعها بالرياض والخرج    بايرن يُجري عدة تغييرات أمام شتوتجارت    توسيع نطاق الاستثناء الخاص بالتصرف العقاري    31 مايو نهاية المهلة المجانية لترقيم الإبل    نمو الغطاء النباتي 8.5% بمحمية "الإمام تركي"    مدير «الصحة العالمية»: الهجوم الإسرائيلي على رفح قد يؤدي إلى «حمام دم»    "درع الوقاية 4".. مناورات سعودية – أمريكية بالظهران    بعد نحو شهر من حادثة سير.. وفاة نجل البرهان في تركيا    غداً.. منع دخول المقيمين لمكة دون تصريح    تركي الفيصل يرعى حفل جائزة عبد الله بن إدريس الثقافية    مفاوضات بين ناد سعودي وغاتوزو    «الدفاع المدني» محذراً: التزموا البقاء في أماكن آمنة وابتعدوا عن تجمُّعات السيول    موعد مباراة الهلال القادمة بعد الفوز على التعاون    الإنترنت في السعودية.. 99% نسبة الانتشار.. والهواتف المتنقلة الأكثر استخدامًا ب98.9%    الشرطة تفرق اعتصاما مؤيدا للفلسطينيين في معهد الدراسات السياسية بباريس    المعرض السعودي للإضاءة والصوت SLS Expo 2024 يقود التحول في مستقبل الضوء الاحترافي والصوت    القبض على أشخاص لترويجهم المخدرات في عدد من مناطق المملكة    الفوزان: : الحوار الزوجي يعزز التواصل الإيجابي والتقارب الأسري    رئاسة وزراء ماليزيا ورابطة العالم الإسلامي تنظِّمان مؤتمرًا دوليًّا للقادة الدينيين.. الثلاثاء    جامعة الإمام عبدالرحمن تستضيف المؤتمر الوطني لكليات الحاسب بالجامعات السعودية.. الأربعاء    "ريف السعودية": انخفاض تكاليف حصاد المحاصيل البعلية بنسبة 90%    الجمعية السعودية للإعاقة السمعية تنظم "أسبوع الأصم العربي"    الصحة العالمية: الربو يتسبب في وفاة 455 ألف إنسان    إشعار المراسم الملكية بحالات سحب الأوسمة    سحب لقب "معالي" من "الخونة" و"الفاسدين"    تحويل حليب الإبل إلى لبن وإنتاج زبد يستوقف زوار مهرجان الألبان والأغذية بالخرج    الذهب يتجه للانخفاض للأسبوع الثاني    الأهلي يقسو على ضمك برباعية في دوري روشن    " عرب نيوز" تحصد 3 جوائز للتميز    "تقويم التعليم"تعتمد 45 مؤسسة وبرنامجًا أكاديمياً    "الفقه الإسلامي" يُثمّن بيان كبار العلماء بشأن "الحج"    وزير الدفاع يفتتح مرافق كلية الملك فيصل الجوية    المملكة: صعدنا هموم الدول الإسلامية للأمم المتحدة    وزير الطاقة: 14 مليار دولار حجم الاستثمارات بين السعودية وأوزبكستان    وفيات وجلطات وتلف أدمغة.. لعنة لقاح «أسترازينيكا» تهزّ العالم !    ب 3 خطوات تقضي على النمل في المنزل    136 محطة تسجل هطول الأمطار في 11 منطقة بالمملكة    شَرَف المتسترين في خطر !    الخريجي يشارك في الاجتماع التحضيري لوزراء الخارجية للدورة 15 لمؤتمر القمة الإسلامي    لجنة شورية تجتمع مع عضو و رئيس لجنة حقوق الإنسان في البرلمان الألماني    انطلاق ميدياثون الحج والعمرة بمكتبة الملك فهد الوطنية    كيفية «حلب» الحبيب !    وزير الدفاع يفتتح مرافق كلية الملك فيصل الجوية ويشهد تخريج الدفعة (103)    كيف تصبح مفكراً في سبع دقائق؟    قصة القضاء والقدر    يهود لا يعترفون بإسرائيل !    من المريض إلى المراجع    أمير جازان يطلق إشارة صيد سمك الحريد بجزيرة فرسان    بيان صادر عن هيئة كبار العلماء بشأن عدم جواز الذهاب للحج دون تصريح    مركز «911» يتلقى (2.635.361) اتصالاً خلال شهر أبريل من عام 2024    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على عبداللطيف بن عبدالرحمن آل الشيخ    مباحثات سعودية فرنسية لتوطين التقنيات الدفاعية    ما أصبر هؤلاء    هكذا تكون التربية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



البرني.. أشهر تمور العيص وسيد موائد رمضان والضيافة
العنيني: عمر البرني 100 عام.. و5 طرق تضمن حياة الفسيلة
نشر في المدينة يوم 07 - 06 - 2012

تشتهر العيص بإنتاجها الوفير لتمر البرني والكعيمر منذ القدم، فبعد أسابيع قليلة من الآن وفي موسم الصيف بالذات يبدأ إنتاج النخيل من هذا التمر، والذي يصادف هذا الموسم شهر رمضان المبارك، مما يزيد من تسويقه وكميات البيع والشراء فيه، حيث يعتبر الرطب من أهم وأول ما يوضع على سفرة الإفطار في شهر الصيام، لما ورد في الأحاديث والسنة النبوية على الترغيب بالإفطار على الرطب، وحيث انه السائد والمحبب من جميع أصناف التمور فهو سيد المائدة، فلا تكاد تخلو موائد الصيام في المنازل وإفطار الصيام في المساجد من هذا الصنف، وكذلك في غير رمضان فيعتبر الطبق الأشهى من التمور والتي يتم استهلاكها بصفة مستمرة، والتي تكتظ المزارع وسوق الخضار عادة بالناس بحثًا عنه.
فيقول سعد عبيد العنمي، أحد أشهر باعة التمور ان البرني تربع على مبيعات التمور في أسواق العيص وينبع البحر يليه الكعيمر، ولكن يتأخر موسم جنيه إلى ما بعد البرني بقليل، وقد اعتاد الناس هنا في العيص على تخزين كميات كبيرة منه في الثلاجات وتجميده سواء كان لبيعه في غير موسمه أو لتحري الإفطار والصيام به، وقد اختلف تخزين الناس له فمنهم من يضعه في كراتين صغيرة مفتوحة والبعض يضعه في علب بلاستيكية مختلفة الأحجام والبعض في صناديق فلين، ولكن تعددت الطرق والتجميد واحد.
ويضيف العنمي: البرني هنا في العيص يكثر الحديث عنه لأنه عشق الأهالي الأول من التمور، فلكل مدينة نوعية محببة من التمور. فالخلاص والعجوة والروتانة والربيعة تمور اشتهرت بها مناطق أخرى من مملكتنا وهنا في العيص البرني والكعيمر.
ويوضح: مصادفة موسم صيف التمور لشهر رمضان يزيد من كميات البيع واقبال الناس عليه بشكل كبير، أضف إلى أن سعره العام الماضي لم يصل لأسعار الأعوام السابقة وقد تكون أسعاره هذه السنة كالعام الماضي.
أما المزارعان مسعد وسعود صالح العنيني فقالا: تمر البرني من أجود أنواع التمور في منطقة المدينة المنورة، وشهرته تعدت حدود المنطقة فالطلب والإقبال عليه من تبوك والقصيم وجدة والرياض، فبعد الرطب نقوم بتعبئة التمور في سطول بلاستيكية، أعداد كبيرة منها يتم حجزها قبل الإنتهاء من تعبأتها.
وقال عبدالرحمن رجاء الميلبي: ان البرني غني عن التعريف، وقد لاقى شهرة في جميع أنحاء المملكة، والكميات المطلوبة لا نستطيع توفيرها كلها.
ويقول عواد مسلم العنيني: اشتهرت العيص بنخل البرني والكعيمر وتاريخها يعود ل100 سنة سابقة، حيث العيص تعرف بالنخل، ويزرع الناس هذه النخلة في منطقة زراعية خصبة تسمى القعرة وهي بين العيص وقرية الفرع، وبعد شهرتها بدأ الناس يأخذون منها فسائل حتى انتشرت، وعن كيفية غرسها ونقلها من مكان لآخر يقول العنيني: يخرج من النخيل المثمرة الكبيرة فسائل صغيرة تحتها يقوم المزارعون بقلعها وغرسها في المزارع وهكذا انتشرت ولكن لايمكن غرس هذه الفسائل في كل وقت ولكن لها مواسم محددة ولو تم غرسها في غير هذه المواسم لا تعيش.
فبعد حفر حفرة بعمق متر تقريبا يتم قلع الفسيلة من أمها وحزم جريدها بعد قلعها، ووضعها في الحفرة وردمها جيدا حتى لا يدخل الهواء لأرضها فتموت. ثم يتم تظليلها بالجريد عن الشمس حتى لا تقتلها حرارة الشمس، ويبقى هذا الحزم والظل سنة كاملة، وتسقى 40 يوما بماء خفيف ولا تملا الحفرة بالماء، ومتى ما توفرت للفسائل 5 أشياء لن تموت بإذن الله، وهي: القلاع الماهر، وحزم الفسيلة بقوة، وتغطيتها وتظليلها عن الشمس، وردم تربتها بعد غرسها، الحرص على عدم دخول الماء إلى قلبها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.