الحمادى: الفاقد من الغذاء يكلف المملكة ملايين الريالات

الحمادي

قال رئيس لجنة الزراعة والأمن الغذائى بغرفة الرياض محمد الحمادي إنه منذ إعلان وزير الزراعة موافقة مقام خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز على تشكيل لجنة تضم عدداً من الجهات الحكومية تدرسه وضع آلية تساهم في الحد من الفاقد والهدر في سلسلة إمداد الغذاء عام 2013م، تعمل لجنة الزراعة والأمن الغذائي جاهدة في مساندة الوزارة نحو تحقيق هذا الهدف من خلال الحد من الهدر في الغذائي وعلى رأسة المبالغة في استهلاك الغذاء أو السلوكيات الخاطئة في هذا الجانب. وكذلك تقليل الفاقد في الغذاء نتيجة للمراحل التي يمر بها المحصول الحقلي لحين وصولة الى المستهلك من تدريج وفرز وتصنيع وعرض، وقد رأت اللجنة التريث في العديد من مشاريعها التي تتناول الحد من الهدر وتقليل الفاقد في المحاصيل لحين اكتمال دراسة وزارة الزراعة حيث لابد من وضع آلية تساهم في تحسين كفاءة سلسلة الإمداد من خلال زيادة كفاءة الإنتاج ورفع كفاءة عمل تلك السلاسل التنظيمية والإدارية لإيصال الغذاء للمستهلكين، ولن يكون ذلك إلا من خلال عمل تنسيق بين الجهات الحكومية ذات العلاقة والقطاع الخاص في تطبيق الآلية المناسبة. جاء ذلك على هامش ورشة عمل الحد من الفاقد والهدر فى الغذاء المقامة من قبل وزارة الزراعة، واضاف الحمادي: يجب زيادة الوعي لدى الأفراد والأسر والمجموعات الاستهلاكية الكبرى، بأهمية التعامل مع الغذاء وتداوله ضمن الطرق والأدوات المناسبة لحساسية المواد الغذائية، وأيضاً التدريب في هذا المجال فجميع المراحل التي يمر بها الغذاء في مختلف صورة الحقلية والتصنيعية من إنتاج ونقل وتسويق واستهلاك بعد دراستها ستنبينا عن هدر وفاقد غير مبرر وبكميات تنعكس بشكل غير جيد إذا لم تعالج في خفض درجة مستوى الأمن الغذائي في البلد. يذكر أن منظمة الزراعة والأغذية العالمية ال»فاو»، أكدت في تقرير لها سابق أن التكاليف الاقتصادية المباشرة للفاقد الغذائي تبلغ750 مليار دولار سنويا، مبينة أن الفاقد الغذائي على المستوى العالمي يقدر بنحو 1.6مليار طن من مكافئ المنتجات الأولية، وأكد الحمادى أن الفاقد من الأغذية والهدرالغذائي يكلف المملكة أيضا ملايين الريالات فعلى سبيل المثال نقل نفايات مخلفات الطعام تكلف المملكة 620 مليون ريال سنويا نسبة مخلفات الطعام 28% ونأمل ان يزيد الوعى لدى الأفراد والأسر والمجموعات الاستهلاكية الكبرى بذلك.