الحيسة والسحلب من الأطباق والمشروبات الشتوية في المدينة المنورة

مع تواصل شدة البرد خلال فصل الشتاء في المدينة المنورة تجتهد ربات البيوت في تقديم أطباق ومشروبات خاصة بالبرد، لما تحتويه من سعرات حرارية عالية تحد من الشعور بالبرد الذي يميز المدينة المنورة ويتسم بالجفاف الشديد، ومن هذه الأطباق، العريكة التي تصنع من التمر والدقيق والدخن والسمن البري وتقدم عادة مع القهوة العربية والحيسَة وموادها التمر المنزوع النوى والدخن والسمن البلدي والسمسم وحبة البركة. كما يبحث المواطنون خلال الشتاء ومع شدة البرد عن مشروب يبدد برودة الجو ويمنح الدفء والنشاط خلال ساعات العمل أما المشروبات الساخنة التي يحرص على تناولها المدنيون مشروب السحلب بوصفاته اللذيذة بالمكسرات والزنجبيل.