سيحضر فندق «كمبينسكي - مول الإمارات» الكعكة التقليدية الخاصة بعيد الميلاد، وذلك خلال الحدث السنوي الخيري الرابع «كعكة عيد الميلاد»، الذي سيقام في 12 كانون الأول (ديسمبر) المقبل في «غاليريا مول الإمارات» الساعة 10:00 صباحاً. ويمكن لجميع عشاق كعكة عيد الميلاد شراء قطع الكعكة الشهية خلال هذا الحدث الخيري المميز، وستذهب كل الإيرادات لمصلحة مركز دبي للرعاية الخاصة. وقال هولجر شروت، المدير العام لفندق «كمبينسكي - مول الإمارات»: «تعتبر هذه الفعالية الخيرية الخاصة بكعكة عيد الميلاد الطريقة المثالية للمشاركة في العمل الخيري». وأضاف: «سيحضر طهاتنا هذه الكعكة التي يبلغ طولها 355 متراً، ويمكن للضيوف أن يحصلوا على قطع من هذه الكعكة اللذيذة عبر شراء ما يشاؤون منها خلال هذه الفعالية المميزة. كما أنه يسعدنا أن نساهم في دعم مركز دبي للرعاية الخاصة وإننا ندعو الجميع إلى القدوم والمشاركة في هذه الفعالية الخيرية والإنسانية». وسيشارك في عملية تحضير هذه الكعكة اللذيذة 6 من أبرع الطهاة العاملين في فندق «كمبينسكي - مول الإمارات»، والذين سيعملون على مدار الساعة لمدة 55 يوماً لتحضير أكثر من 500 قطعة من هذه الكعكة يبلغ مقاس كل واحدة منها 50 سنتيمتراً. حيث سيتم استخدام 340 كيلوغراماً من الطحين و18 كيلوغراماً من الخميرة الطازجة، بالإضافة إلى 60 ليتراً من الحليب و60 كيلوغراماً من البيض و30 كيلوغراماً من العسل و30 كيلوغراماً من حلوى مارزيبان كاليفورنيا و1.5 كيلوغرام من الفانيلا و1.5 كيلوغرام من لب اللوز، إضافة إلى 400 قطعة من قشر البرتقال و400 قطعة من قشر الليمون. كما ستضاف متبلات الكعكة من الزبيب والملح والزبدة واللوز وقشر الليمون والبرتقال وعصير البرتقال، ومن ثم يوضع فوق الكعكة الزبدة والسكر المطحون لإضفاء نكهة لذيذة ومميزة على هذه الكعكة الكبيرة. ووفقاً للطاهي إدين أسميثا، نائب رئيس الطهاة في فندق «كمبينسكي - مول الإمارات»، والذي سيشرف على إعداد الكعكة الخاصة بالمناسبة، فإن الكم الكبير للمكونات الداخلة في صنع هذه الكعكة يجعل من تحضيرها تحدياً كبيراً، ولكن هذا الأمر لن يصعب على فريق طهاة الفندق الذي يتسم بالحماسة والاندفاع لإنجاز هذه المهمة على أكمل وجه، وقال: «إن تحضير هذه الكعكة يعتبر عملاً ممتعاً، لأن هذه المناسبة تستحق كل هذا الاهتمام. ويتطلع فريق الطهاة قدماً نحو إنجاز هذه المهمة كلّ لإثبات مهاراته وقدراته في إنجاز هذا النوع من الكعكات اللذيذة الخاصة بالمناسبات المميزة».
