الرياض: المواد الأولية والإيجارات تزيد سعر المعجنات 25 في المئة

تفاوت ارتفاع أسعار المعجنات والحلويات في المخابز بالرياض وبلغت في بعض المخابز 25 في المئة، ووصل سعر الكيلوغرام من الفطائر إلى 35 ريالاً.
وقال أصحاب مخابز إن زيادة أسعار منتجات المخابز من الحلوى الشرقية والغربية، في حين بقيت أسعار الخبز بجميع أنواعه من دون تغيير، إذ إنها مسعّرة من الدولة، مؤكدين أن ارتفاع سعر الزبدة والزيوت والفستق وغيرها من المواد والإيجارات أدى إلى ارتفاع أسعار المعجنات والحلويات.
وأوضح صاحب محل مخابز وحلويات (فضّل عدم ذكر اسمه) في حديثه ل«الحياة»، أن أكثر من 50 في المئة من المخابز مهددة بالانسحاب من السوق بسبب قرارات وزارة العمل وعدم جدوى الربحية، مؤكداً وجود العديد من العقبات التي تواجه المستثمرين في المخابز ومنها التستر على الأجانب، ما أوجد منافسة غير متكافئة بين المخابز الحديثة والمخابز التقليدية غير الخاضعة إلى الاشتراطات الصحية.
وأضاف أن هناك ارتفاعاً في أسعار المواد الأولية بسبب عوامل عدة، منها ما هو مرتبط بالأسواق العالمية كانخفاض الإنتاج أو الاحتكار من جهات خارجية أو داخلية، مشيراً إلى أسعار الفطائر تختلف من مخبز إلى آخر، وبالتالي أصبح المجال مفتوحاً للزبائن لاختيار ما يرونه مناسباً لأذواقهم ولدخولهم.
ولفت إلى ارتفاع أسعار الحلويات والمعجنات بنسبة تصل إلى 25 في المئة بسبب ارتفاع أسعار السكر والخميرة والزيت.
من جهته، أشار المشرف على أحد المخابز يوسف نصار، إلى أن هناك تفاوتاً في أسعار المعجنات والحلويات من محل حلويات إلى آخر وبنسب تراوح بين 15 و25 في المئة، مشيراً إلى أن سعر كيلو البقلاوة المشكّلة وصل إلى أكثر من 65 ريالاً، ويُراوح سعر كيلو الكيك الفرنسي بين 100 و120 ريالاً، في حين انحصر سعر الكيك العادي بين 40 و90 ريالاً. ولفت نصار إلى ارتفاع سعر الزبدة والزيوت والفستق والشوكولاتة الخام، إضافة إلى تكاليف المعيشة وإيجار المحال الذي يعتبر من أهم أسباب ارتفاع أسعار الحلويات والمعجنات، مضيفاً أن أسعار الخبز بجميع أنواعه لن يتم رفعه بحسب قرار الدولة.