أطلق مطعم «كتشب» قائمة طعام جديدة من إبداعات الشيف الأميركي جون وايت، شيف مطعم كتشب واشنطن الأميركية. وتشمل القائمة الجديدة خيارات متعددة من السندوتشات والأطباق الرئيسية مثل صدور الدجاج المشوية والمغطاة بجبنة البرميزان اللذيذة، أو برجر المكرونة الغنية بجبنة الرميزان كفكرة جديدة في عالم البرجر. إضافة إلى خيارات جديدة من الأطباق الأميركية المشهية مثل الكاساديا والتاكو بالتونة والفوكاتشا. كما تم إطلاق قائمة طعام الإفطار والتي تقدم اختيارات من المطبخ الأميركي كالبانكيك الذي يقدم مع شرائح الموز والفراولة مع شيرة الميبل أو مختارات من الأومليت الغني بالفلفل الحلو، الجبن، صلصة الطماطم، والدجاج المتبل. إضافة إلى مختارات من الوافل البلجيكي وساندويتشات الإفطار التي تقدم بلحم الديك الرومي أو الإستيك البقري. جميع الأطباق تقدم مع مجموعة من المشروبات المختلفة الساخنة و الباردة. يقدم مطعم كتشب المطبخ الأميركي بطريقة عصرية وحديثة ومختلفة باستخدامه مجموعة من التوابل المميزة، ومنها البطاطس المقلية بثلاثة نكهات مختلفة (الحار والحلو والمالح) يقدم مع خمس نكهات لصلصة الكتشب. ويقدم مطعم «كتشب» أيضاً عدداً من أنواع الستيك والبرغر، إضافة إلى خيارات متعددة من السلطات ومجموعة متنوعة من السندوتشات، إضافة إلى الحلويات والمشروبات، الطازجة والمعدة يومياً بجودة عالية. ويعتبر مطعم «كتشب» من المطاعم المعروفة في مدينة لوس انجليس الأميركية وبخاصة في منطقة هوليود حيث كثير من مشاهير الفن الأميركي هم رواد لهذا المطعم وهو أحد المطاعم الشهيرة في مدينة الرياض، ويطغى عليه اللون الأحمر في معظم لمساته وديكوراته من إضاءة أخذت شكل عبوات «الكتشب» ليتماشى مع اسمه. والمطعم يمزج في جوه العام ما بين الأجواء الشبابية والكلاسيكية كي يصل في النهاية إلى حالة وسط بين تلك الأجواء. فكرة «كتشب» تتمحور في تقديم الوجبات الأميركية بطريقة مختلفة ممزوجة بتصميم عصري لفروع المطعم من الداخل والخارج إذ يغلب عليه اللون الأحمر وانتشار حبات الطماطم في عبوات زجاجية، وهو ما يعكس فكرة مسمى المطعم بالكتشب أحد أشهر أنواع الصوص الأميركي. يوجد لكتشب ثلاثة فروع في العالم وهي لوس انجليس، واشنطن دسي، الرياض. وتعتزم شركة دار التجار، صاحبة حق الامتياز لمطاعم كتشب، بفتح أفرع جديدة في مدينة جدة ودبي بداية عام 2012.
