الغذاء قبل الدواء - نصائح غذائية من الجدات

بعض نصائح الجدات الغذائية لا يخلو من الأهمية على صعيد الصحة، وفي السطور الآتية عدد من هذه النصائح التي بينت التجارب أن الجدات كن على حق:
- حبة البركة تفيد في علاج تساقط الشعر، وهذا ما أشار إليه بحث صادر عن المركز القومي للبحوث العلمية في مصر الذي بين إن زيت حبة البركة يحتوي على مجموعة من المركبات والأحماض الدهنية النافعة التي تمنع تساقط الشعر، وتحول دون تسلل الفيروسات إلى الجسم، وتزيد من المناعة الطبيعية. وتنصح الجدات بعلاج تساقط الشعر بصنع دهون تحتوي على زيت حبة البركة إلى جانب عصير الليمون وملعقة من الخل المخفف وزيت الزيتون، ويتم دلك فروة الرأس بهذا المزيج يومياً. أما الطريقة المثلى للإفادة من زيت حبة البركة، وفقاً للباحثين المصريين، فتكون بإضافة ملعقة من زيت حبة البركة إلى كوب من العصير الطازج، أو كوب من الزبادي مع العسل.
- العسل مفيد في سعال الأطفال، فقد كشفت دراسة طبية حديثة أعدتها جامعة بنسلفانيا الأميركية، أن العلاج التقليدي القاضي بإعطاء ملعقة صغيرة من العسل للأطفال الذين يعانون من السعال يحقق الفائدة المتوخاة منه في لجم السعال ومساعدتهم على النوم، بل إن العسل ترك نتائج أفضل بكثير من سائر العلاجات الحديثة (الحبلى بالآثار الجانبية) بسبب قدرته على خلق طبقة واقية ومهدئة في حناجر الصغار جراء تعرضها للالتهابات المخرشة للحلق والمثيرة للسعال.
- الحمية الغذائية الغنية بالدهون تشجع إنجاب الذكور، وفي هذا الإطار وجد بحث أميركي أجراه باحثون من جامعة ميسوري أن مقولة الجدات «أكلك يحدد جنس المولود»، لها صدقية علمية، وتعليقاً على هذا قالت الدكتورة شيريل روزينفيلد من الجامعة: «أن الحميات الغذائية العالية السعرات الحرارية عموماً تنحاز لمصلحة الذكور على الإناث، في حين أن الحميات منخفضة السعرات الحرارية تميل إلى ترجيح الإناث على الذكور».
- كل تفاحة في اليوم وأبعد عنك الطبيب ألف يوم، لا شك أن أكل تفاحة طازجة كل يوم يمد الجسم بمنافع عدة، فالتفاح غني بمضادات الأكسدة خصوصاً مادة الكيرسيتين التي تعزز من مناعة الجسم، وهو مصدر جيد لبعض الفيتامينات والألياف، فضلاً عن غناه بالماء. إن كل هذه المزايا تعزز جهاز المناعة وتحمي من الأمراض وتساعد في الحفاظ على الصحة. طبعاً إن التفاح وحده لا يكفي لصون الجسم من الأمراض، ولا بد أن يكون جزءاً من نظام غذائي صحي متنوع ومتوازن لدحر الأمراض.
- الجزر يقوي النظر، إن الرؤية السليمة تعتمد في شكل أساسي على الفيتامين أ، والجزر يستطيع أن يمد الجسم بما يلزم من مادة بيتا-كاروتين التي يحولها الفيتامين أ. ويساعد هذا الفيتامين في الحفاظ على صحة الجلد ومقاومة الأمراض.
- تناول كميات كبيرة من الخضروات الطازجة النيئة لإنقاص الوزن، يساعد في ملء المعدة، وإثارة الإحساس بالشبع، عدا عن أن الخضروات تمد الجسم بالمكونات الرئيسة من العناصر الغذائية التي تجنب صاحبها التعرض للضعف العام والإصابة بفقر الدم.