عوائد الإعلانات تقفز10% مع توسع جوجل في الذكاء الاصطناعي    اجواء شديدة الحرارة على معظم مناطق المملكة مع رياح مثيرة للاتربة    توقيع عقود استثمارية ومذكرة تعاون نوعية لتعزيز التنمية والإسكان    ترامب يشترط فتح الأسواق الأوروبية أمام الشركات الأمريكية    استقرار أسعار الذهب    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنين من الغرق أثناء ممارسة السباحة    هيئة الأدب والنشر والترجمة تستعد لتنظيم معرض "المدينة المنورة للكتاب"    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    "صيدي ما يلوث".. حملة بيئية شاملة تكشف كارثة صادمة في سواحل دارين    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    بين ضغوط ترمب ومواقف متصلبة.. محادثات بين موسكو وكييف في إسطنبول    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    فرنبخشة يتغلب على الاتحاد برباعية في أولى وديات معسكر البرتغال    انطلاق بطولة الهيئات المفتوحة لرفع الأثقال في الرياض بمشاركة 94 لاعباً ولاعبة    تصفيات ومواجهات ومتأهلين في عدد من الألعاب في الأسبوع الثالث    أمير المنطقة الشرقية يرعى حفل ختام موسم فروسية الجبيل    أمازون السعودية تُطلق 7 أيام متواصلة من عروض "يوم برايم 2025" الحصرية لأعضاء برايم من 25 – 31 يوليو    ضرورة مطابقة المركبة لمتطلبات الأمن والسلامة.. 10 ضوابط لسائق النقل التعليمي والسماح للفرد بالنشاط    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    أكدت تمكين الأشخاص ذوي الإعاقة.. "الموارد البشرية": تطوير برنامج الرعاية الاجتماعية المنزلية    بكر يحتفي بحفيده الأول    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    موجز    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    ابن فرحان يتلقى رسالة من لافروف واتصالاً من وزير الخارجية البريطاني    7.9% نموا بالأجور الدنيا    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    توثيق 1810 عقارات يوميا    المبعوث الأميركي: المطلوب قرار من حكومة لبنان لحصر السلاح    أواصر راسخة    إطلاق النسخة الثانية من مبادرة «تفعيل مجتمع الأفلام المحلي»    السياحة الريفية    القيادة تعزي رئيس بنغلاديش    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    تركي آل الشيخ يعلن فعاليات رياضية عالمية ضخمة في موسم الرياض المقبل    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    تتحدث عن شرح حديث " إنما الأعمال بالنيات " محاضرة تنفذها إسلامية جازان غداً بالمسارحة والحُرّث    جمعية "واثق" بتبوك تحتفي بتخريج الدفعة العاشرة من برنامج "منزل منتصف الطريق"    أمير جازان ونائبه يتفقدان مشروعات فيفاء    هيئة مدينة مكة تُطلق أعمال المسح الاجتماعي الاقتصادي    420 موهوبًا وموهوبة يختتمون الرحلة الإثرائية بجازان    155 ألف مستفيد من خدمات مستشفى ينبع    مجسات ذكية لراحة مرضى السكري دون ألم    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    عزز صفوفه بالخيبري.. الأهلي يشارك في السوبر بديلاً للهلال    وزير الداخلية يلتقي منسوبي الوزارة المبتعثين في بريطانيا    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    حكمي.. قصة تحدٍ ملهمة في عالم التوحد وحفظ القرآن    "هلال مكة" يفعل مساراته الطبية الإسعافية القلبية والدماغية    أمير جازان ونائبه يتفقدان عددًا من المشروعات التنموية والسياحية بمحافظة فيفاء    الجامعة العربية تدعو المجتمع الدولي لكسر حصار غزة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل رئيس ووكلاء جامعة جازان    السعودية ترحب بمطالبة دولية لإنهاء حرب غزة    تقنية تحسن عمى الألوان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكاكاو الأغلى في أدغال فنزويلا
نشر في الحياة يوم 15 - 04 - 2011

تشواو (فنزويلا) - أ ف ب - للعثور على «أفضل كاكاو في العالم»، لا بد من السير ثلاثة أيام في أدغال فنزويلا وبلوغ قرية تشواو، التي ينتج أهلها بوسائلهم التقليدية كاكاو من النوعية الفاخرة يطمع بها كبار مصنعي الشوكولا.
عندما تسطع أشعة الشمس، تتحول ساحة تشواو إلى فرن لتجفيف حبوب الكاكاو. وفي هذه القرية المعزولة، الواقعة بين البحر والجبل على بعد 100 كيلومتر من العاصمة كاراكاس، يعمل على الأقل 45 في المئة من سكانها البالغ عددهم 2500 نسمة في إنتاج الكاكاو.
ويشير أليسيدس هيريرا، رئيس شركة «تشواو» التي لا تستخدم سوى أهل القرية، إلى أن «جميع السكان يرتبطون بالكاكاو منذ لحظة ولادتهم، الكاكاو خاصتنا هو الأفضل في العالم. وهذا أمر مثبَت يؤكده خبراء من بلدان عدة، فنحن نعتمد الأساليب الحرفية التي لم تتغير منذ 400 سنة».
هنا يزرعون كاكاو «كريولو»، وهو النوع الأغلى ثمناً والأكثر ندرة، وهو يشكل 5 في المئة من حبوب الكاكاو في العالم. في تشواو يصبح هذا النوع أكثر تميزاً، لأنه يعالَج بالطريقة التقليدية، في حين أن المناخ المسيطر يُعتبر الأمثل، إذ يجمع بين الرطوبة والشمس، أما التربة فغنية، إضافة إلى الطبيعة الوافرة التي تؤمن ظلالاً ممتازة.
ويقول براين فاندنبروك، وهو مالك مصنع شوكولا بلجيكي مشهور في كاراكاس، إن هذا الكاكاو «استثنائي، والفرق هائل بينه وبين أي من أنواع الكاكاو الأخرى. يتمتع كاكاو تشواو بتشكيلة متميزة جداً من النكهات، والقليل القليل منه فقط يغير طعم الشوكولا برمته».
قلة هم مصنِّعو الشوكولا الذين يحظون بامتياز استخدامه، فالقرية لا تنتج سنوياً سوى كمية تتراوح بين 18 و20 طناً، وهي تعتبر مجرد ذرات مقارَنةً بما تنتجه فنزويلا سنوياً والذي يصل إلى 20 ألف طن.
طوال سنوات، كان صانع الشوكولا الإيطالي «أميديي» يملك الحق الحصري في الحصول على كاكاو «تشواو» الشهير، وكان يشتري الإنتاج كله.
لكن الرئيس هوغو تشافيز، أعلن في العام 2010 الكاكاو منتَجاً إستراتيجياً، وهو كان قد بدأ منذ العام 2007 حملةَ تأميم قطاعات الاقتصاد الرئيسة. وبذلك، أصبح أحد المستوردين الألمان الوحيدَ المؤهلَ شراء 35 في المئة من الإنتاج، ليعيد بيعه في كل من سويسرا وإيطاليا وفرنسا. أما البقية، فتذهب بنسبة 35 المئة إلى الشركة الفنزويلية العامة للكاكاو، في حين يحصل مصنعو الشوكولا في القرية على 30 في المئة منها. والنساء هن اللواتي يُدِرْن بشكل أساسي هذا القطاع في تشواو.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.