كندا تندد بإسرائيل    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    رئيس الوزراء الإسباني يرحّب بإعلان فرنسا أنها ستعترف بدولة فلسطين    وزير أمريكي: التجارة مع الصين في "وضع جيد"    32 لاعبًا يتأهلون إلى دور ال 16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    جمعية الإعاقة السمعية في منطقة جازان تزور مسنًا تجاوز التسعين من عمره    أكثر من 40 ميدالية في ختام بطولة المملكة البارالمبية لرفع الأثقال للرجال والسيدات    الوفد السعودي الاستثماري يختتم زيارته إلى سوريا    السعودية ترحب بإعلان الرئيس الفرنسي عزم بلاده على الاعتراف بدولة فلسطين الشقيقة    هل مديرك معجزة؟    قطار الرياض ينقل أكثر من 23.6 مليون راكب بالربع الثاني ل 2025    الأخضر الأولمبي يختتم مشاركته في دورة أوزبكستان الودية بمواجهة اليابان    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    القمامة الإعلامية وتسميم وعي الجمهور    «هُما» القصيبي من جديد..    خطبة الجمعة تحذر من إساءة استغلال الذكاء الاصطناعي    القبض على يمني و4 سودانيين في عسير لترويجهم «الإمفيتامين»    الهلال الأحمر يفعل «المسار العاجل» وينقذ حياة مواطن بجدة    وزير الرياضة "الفيصل" : لحظة تاريخية لرياضة المملكة بتخصيص ثلاثة أندية    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    إيزاك يبلغ نيوكاسل برغبته في استكشاف خيارات أخرى    6300 ساعة تختتم أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبد الرحمن    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    رسميًا.. فيرمينو ينضم إلى السد القطري    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    القادسية يختتم المرحلة الأولى من معسكره التحضيري في هولندا استعدادًا لموسم 2025/2026    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    أكدت تمكين الأشخاص ذوي الإعاقة.. "الموارد البشرية": تطوير برنامج الرعاية الاجتماعية المنزلية    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    موجز    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    دوران يسجل في فوز فنربخشة برباعية على الاتحاد وديًا    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكاكاو الأغلى في أدغال فنزويلا
نشر في الحياة يوم 15 - 04 - 2011

تشواو (فنزويلا) - أ ف ب - للعثور على «أفضل كاكاو في العالم»، لا بد من السير ثلاثة أيام في أدغال فنزويلا وبلوغ قرية تشواو، التي ينتج أهلها بوسائلهم التقليدية كاكاو من النوعية الفاخرة يطمع بها كبار مصنعي الشوكولا.
عندما تسطع أشعة الشمس، تتحول ساحة تشواو إلى فرن لتجفيف حبوب الكاكاو. وفي هذه القرية المعزولة، الواقعة بين البحر والجبل على بعد 100 كيلومتر من العاصمة كاراكاس، يعمل على الأقل 45 في المئة من سكانها البالغ عددهم 2500 نسمة في إنتاج الكاكاو.
ويشير أليسيدس هيريرا، رئيس شركة «تشواو» التي لا تستخدم سوى أهل القرية، إلى أن «جميع السكان يرتبطون بالكاكاو منذ لحظة ولادتهم، الكاكاو خاصتنا هو الأفضل في العالم. وهذا أمر مثبَت يؤكده خبراء من بلدان عدة، فنحن نعتمد الأساليب الحرفية التي لم تتغير منذ 400 سنة».
هنا يزرعون كاكاو «كريولو»، وهو النوع الأغلى ثمناً والأكثر ندرة، وهو يشكل 5 في المئة من حبوب الكاكاو في العالم. في تشواو يصبح هذا النوع أكثر تميزاً، لأنه يعالَج بالطريقة التقليدية، في حين أن المناخ المسيطر يُعتبر الأمثل، إذ يجمع بين الرطوبة والشمس، أما التربة فغنية، إضافة إلى الطبيعة الوافرة التي تؤمن ظلالاً ممتازة.
ويقول براين فاندنبروك، وهو مالك مصنع شوكولا بلجيكي مشهور في كاراكاس، إن هذا الكاكاو «استثنائي، والفرق هائل بينه وبين أي من أنواع الكاكاو الأخرى. يتمتع كاكاو تشواو بتشكيلة متميزة جداً من النكهات، والقليل القليل منه فقط يغير طعم الشوكولا برمته».
قلة هم مصنِّعو الشوكولا الذين يحظون بامتياز استخدامه، فالقرية لا تنتج سنوياً سوى كمية تتراوح بين 18 و20 طناً، وهي تعتبر مجرد ذرات مقارَنةً بما تنتجه فنزويلا سنوياً والذي يصل إلى 20 ألف طن.
طوال سنوات، كان صانع الشوكولا الإيطالي «أميديي» يملك الحق الحصري في الحصول على كاكاو «تشواو» الشهير، وكان يشتري الإنتاج كله.
لكن الرئيس هوغو تشافيز، أعلن في العام 2010 الكاكاو منتَجاً إستراتيجياً، وهو كان قد بدأ منذ العام 2007 حملةَ تأميم قطاعات الاقتصاد الرئيسة. وبذلك، أصبح أحد المستوردين الألمان الوحيدَ المؤهلَ شراء 35 في المئة من الإنتاج، ليعيد بيعه في كل من سويسرا وإيطاليا وفرنسا. أما البقية، فتذهب بنسبة 35 المئة إلى الشركة الفنزويلية العامة للكاكاو، في حين يحصل مصنعو الشوكولا في القرية على 30 في المئة منها. والنساء هن اللواتي يُدِرْن بشكل أساسي هذا القطاع في تشواو.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.