حقائق مزعجة عن الوجبات السريعة

اقتحمت الوجبات السريعة المجتمعات حول العالم وجذبت الناس كباراً وصغاراً وأصبحت جزءاً أساسياً من ثقافة كثر، حتى انها باتت بديلاً عن الطعام المنزلي. قليلون هم من يستطيعون مقاومة تلك الوجبات خصوصاً الأطفال، لذلك أصبح هناك تنافس كبير بين سلاسل تلك المطاعم التي ابتكرت حيلاً ووسائل بغية تحقيق الربح الوفير والسريع. موقع «برايت سايد» تناول 12 حيلة تخدع بها «المطاعم السريعة» زبائنها، هنا أبرزها:
- كل المنتجات لديها الطعم نفسه: تعرف سلاسل مطاعم الوجبات السريعة تماماً ما يحبه الناس وما يجعلهم يتعلقون بطعم الوجبة التي يتناولونها، لذلك يصنعون وجباتهم بمكوّن يعطي كل المنتجات الطعم نفسه.
- البرغر يُطهى ب30 ثانية: بهدف تحضير الوجبة في شكل سريع بغية البيع الوفير، تطهى اللحوم وتجمد وعندما يطلبها أحدهم، تسخّن خلال 30 ثانية.
- الوجبات «مصممة» لتؤكل بسرعة: في تلك المطاعم، نبتلع الطعام بعد مضغه 12 مرة في المتوسط، أما خارجها فنبتلع الطعام بعد مضغه 15 مرة في المتوسط. وكلما مضغنا أقل، شعرنا بعدم الرضا ما يجعلنا نريد المزيد.
- العلامات التجارية مصممة لتزيد الشهية: يهيمن اللونان الأحمر والأصفر على العلامات التجارية لمطاعم الوجبات السريعة، لأنهما يجعلان من يراهما يرغب في لاوعيه في التوقف وشراء وجبة سريعة، كما ان البعض يربط اللونين بنظرية «الكاتشاب والخردل» الجذابة والفاتحة للشهية.
- السلطة ليست الخيار الصحي: غالباً ما تقدم مطاعم الوجبات السريعة «الخيار الصحي» للزبائن الذين يتبعون حمية غذائية وهو السلطة. ولكن قد يكون هذا الخيار الأكثر ضرراً في تلك الأماكن بسبب الإضافات التي تزاد عليها من مواد كيماوية مليئة بالسعرات الحرارية، إضافة إلى أن الصلصات التي تقدم إلى جانب السلطات تبقى مكوناتها لغزاً حتى للعاملين في المطاعم المعنية.
- البيض ليس بيضاً: الوجبات الصباحية التي تقدمها تلك المطاعم تحتوي على بيض حقيقي وخليط من الغليسرين وديميثيلبوليسيلوكسان (شكل من أشكال السيليكون) والمضافات الغذائية E552 لتحسين الطعم وجعل البيض يبدو طازجاً.