هامبرغر من لحم الجمال ... في دبي

توجه جديد بدأ يغزو مدينة دبي، فعلى رغم انشغال الناس بالأزمة الاقتصادية وتبعاتها، يتسابق السكان لإحداث بعض التغييرات من حولهم. وهكذا نجد من أصبح يركز على تغيير وجباته، فتوجه إلى أكل الهامبرغر، ولكن ليس ذلك الذي اعتدنا عليه... بل المكوّن من «لحم الجمال».
وحول هذا النوع الجديد من البرغر، يقول راميش، مدير مطعم «لوكال هاوس» في دبي: «إنها موضة جديدة، فالجميع يشعر بالضجر من تناول لحوم الدجاج والبقر، فلا بد من التجديد في ما يأكله الناس.»
ويضيف: «إن لحم الجمال صحي أكثر من غيره، فهو خالٍ من الدهون والكوليسترول، كما أنه غير باهظ الثمن، إذ لا يتجاوز سعر الوجبة الواحدة منه ستة دولارات».
وبدلاً من استعمال الخبز التقليدي لصنع الهمبرغر، يستعمل المطعم خبز «الخمير»الشهير في منطقة الخليج، والذي يعود إعداده الى عقود طويلة مضت.
ويعرف عن لحم الجمال صلابته، وعدم نضوجه بسرعة، إلا أن الطريقة التي يجعل فيها مطعم «لوكال هاوس» لحم الجمل طرياً ولذيذ المذاق، تبقى سراً لا يمكن البوح به. وإلى جانب تناول برغر لحم الجمال، يمكن للزوار الاستمتاع بمذاق مزيج حليب الجمال بالفانيللا، وهو أمر دفع القائمين على المطعم للتفكير بافتتاح ركن قد يطلقون عليه اسم «ركن الجمال»، وفق ما نشره موقع « سي أن أن « الإلكتروني العربي.