التسمم المعوي في أميركا: تفشي الظاهرة ما زال غامضاً

أعلنت «إدارة الأغذية والأدوية الأميركية» (أف دي ايه) عدم توصلها بعد إلى مصدر التلوث نتيجة البكتيريا المعوية «إي كولاي» التي أصيب بها 19 شخصاً في سبع ولايات ربما يكونون أصيبوا بالإعياء بسبب تناول سلطة الدجاج المشوي في مطاعم شركة «كوستكو» الأميركية.
وأعلنت الإدارة أول من أمس أن التحليل المعملي لم يؤكد وجود بكتيريا «إي كولاي» في عينات من خليط من الكرفس والبصل مأخوذة من أحد مطاعم ومتاجر «كوستكو» في ولاية مونتانا. وتمثل هذه أحدث واقعة للتلوث بالبكتيريا المعوية المجهولة المصدر. ولم يتوصل مسؤولو الصحة بعد إلى سبب تفشي تلوث في مطاعم شركة «تشيبوتلي مكسيكان غريل» في تسع ولايات أميركية.
وفي واقعة شركة «كوستكو» ورّدت شركة «تيلور فارمز» خليط الكرفس والبصل لاستخدامه في السلطة. وفي تشرين الثاني (نوفمبر) الماضي سحبت «تيلور فارمز» طواعية منتجاتها من 71 مركزاً للتجزئة من قبيل الاحتياط. وأجرت الولاية اختباراً مبدئياً ثم أرسلت عينات من الخضروات الداخلة في مكونات السلطة إلى «إدارة الأغذية والأدوية الأميركية» التي أجرت بدورها مزيداً من الاختبارات منها بيئات لفرز المستعمرات البكتيرية.
وجاء في إخطار استدعاء المنتجات الذي بث على الموقع الالكتروني لإدارة الأغذية ثبوت وجود تلوث بالبكتيريا المعوية في عينة من خليط الخضروات الذي فحصته السلطات الصحية في ولاية مينيسوتا. وأشارت المراكز الأميركية لمكافحة الأمراض والوقاية منها إلى أن 14 من بين 16 شخصاً اشتروا أو تناولوا سلطة الدجاج المشوي في مطاعم «كوستكو» خلال الأسبوع السابق لبدء ظهور أعراض الإصابة ولم تحدث أي وفيات لكنّ شخصين أصيبا بأحد أنواع الفشل الكلوي.
وأفادت «بوسطن كوليدج» بأن 80 طالباً أصيبوا بالإعياء عقب تناولهم وجبات في أحد مطاعم شركة «تشيبوتلي مكسيكان غريل» في مطعم «كليفلاند سيركل» في بوسطن مطلع الأسبوع. وقال الناطق باسم «بوسطن كوليدج»، جاك دان، إن الاختبارات الأولية أفادت بإصابة الطلاب ببكتيريا «إي كولاي» وفيروس «نوروفيروس» ويُتوقع ظهور النتائج النهائية للاختبارات في غضون يومين على الأقل.
واعتبرت شركة «تشيبوتلي» أمس في تعقيبها على الواقعة أنها «حادث فردي». وقال الناطق باسم الشركة، كريس أرنولد: «لم ترد أي تقارير عن حدوث إعياء في أي مطاعم أخرى للشركة ويبدو ان ذلك يتمثل في إصابة مطعم بعينه بفيروس نوروفيروس».
ويتحرى مسؤولو الصحة إن كان الطلاب قد أصيبوا بالبكتيريا بعد أن انتشرت العدوى في تسع ولايات أميركية هي ايلينوي وماريلاند وبنسلفانيا وكاليفورنيا ومينيسوتا ونيويورك وأوهايو وأوريغون وواشنطن. وأدى التلوث إلى تراجع أسعار أسهم الشركة 2.8 في المئة لتصل إلى 536.40 دولار للسهم. وأغلقت الشركة بصفة موقتة مطعمها في «كليفلاند سيركل» في بوسطن الذي شهد واقعة التلوث.
ويسبب فيروس «نوروفيروس» حالة قيء وإسهال حادة كما يعاني بعض الضحايا من الحمى والصداع وتقلصات في المعدة. وما يجعل هذا الفيروس عدواً شديداً هو قدرته على تجنب محاولات القضاء عليه.