«أمانة الأحساء» تلزم المطاعم بتغليف المواد الغذائية الساخنة بأوعية آمنة صحيًا وبيئيًا

تعتزم أمانة محافظة الأحساء, إلزام المطاعم ومنافذ تحضير الأغذية غرة شهر شعبان القادم, بتغليف المواد الغذائية الساخنة بالمواد الكرتونية المعتمدة من قبل الإدارة العامة لصحة البيئة, وهي المواد المبطنة بمادة الكوروجيت والكرتون المغلف بمادة « PET», وكذلك الكرتون الُمصنّع من الألياف المضغوطة، وذلك عوضاً عن المواد التي يتم التغليف بها سابقاً (الألمنيوم « القصدير «، البلاستيك ، الفلين) .
وأوضح المتحدث الرسمي لأمانة محافظة الأحساء خالد بووشل، أنه تم البدء في تنفيذ الجولات التعريفية لمنافذ تحضير الأطعمة والتأكيد على تعهدها والتزامها بتطبيق القرار، لافتاً إلى عقد ورشة عمل ضمت رؤساء البلديات ومديري صحة البيئة, بحضور أمين الأحساء المهندس عادل الملحم, لمناقشة آليات وخطط تطبيق التحول للورق في تغليف المواد الغذائية الساخنة .
من جانبه أبان مدير الإدارة العامة لصحة البيئة في الأمانة الدكتور حسن الخرس، أن الدراسات والأبحاث أثبتت انه هناك أضرار ناتجة من تغليف المواد الغذائية بالألمنيوم أو البلاستيك والفلين، حيث أن كل مادة مصنعة من مواد كيميائية تتعرض لظاهرة هجرة المواد المكونة منها إلى المواد المحيطة بها، وهذه المواد المهاجرة أما تكون ذات خاصية الذوبان في الماء أو الذوبان في الدهون، وتكمن الخطورة في المواد المذابة في الدهون أنها تتراكم في الجسم في أعضاء مختلفة كالكبد والدماغ وغيرهما مما يترتب عليه آثار سلبية على صحة المستهلك, ويؤدي ذلك ظاهرة التراكم الحيوي للمواد في الأعضاء داخل الجسم .
وأفاد الدكتور الخرس أن الأمانة قامت بدراسة شاملة على المواد المستخدمة لتغليف المواد الغذائية الساخنة في المطاعم ومنافذ تحضير الأغذية, وتبين أن لها أضراراً على الصحة العامة للمستهلك، ليتم وبتوفيق الله, ومن خلال الدراسة المستفيضة التوصل لمواد صحية «تم تصنيعها محلياً» تحتمل الحرارة وليس لها ضرر على صحة الإنسان كما أنها صديقة للبيئة.