تعلمه فن ومهارة .. إتيكيت تناول الطعام ... آداب وأصول يجب مراعاتها

ان التعامل مع الطعام والشراب له قواعد وآداب تحكمه، فعندما يتم دعوتك في أحد المطاعم الراقية أو في منزل احد أصدقائك، قد تواجهك بعض الأزمات في طريقة تناولك للطعام، وخاصةً الأصناف "المعقدة"، ويؤكد العديد من الخبراء على أن طريقة تناولك للطعام تعكس الكثير من جوانب شخصيتك، ومن ثم يجب على الكثير من الشباب والفتيات التحلي بالآداب العامة عند تناول الطعام وذلك لعدم إثارة اشمئزاز من حولك أو أن تضع نفسك في موقف محرج.
وهناك مجموعة من القواعد التي يجب أن تلتزم بها كل فتاة حتى تظهر بمظهر متألق أثناء التجمعات العائلية، وبصفةٍ خاصة في حالة وجود أشخاص تربطها بهم قرابة بعيدة ومعرفة سطحية، حتى يشيد الجميع بأخلاقها.
أولاً يجب الالتزام باستخدام الكوب المخصص لشرب الماء وهو الكوب المجاور لطبقك تماماً، وألا تقوم بتقطيع شرائح اللحم أو الدجاج أو السمك كلها مرة واحدة في البداية، ثم تنهمك في تناول الأكل ومن المفضل استخدام الشوكة والسكين لكل قطعة على حده، وألا تقطع غيرها إلا بعد تناولها، كما يفضل أيضاً أن توضع أدوات المائدة بجوار الطبق بعد استخدامها كل مرة، ودون إحداث أي صوت اصطدام قدر الإمكان.
كما ينصح بعدم إضافة الملح للأطعمة إلا بعد تذوقها، وإذا أردت المزيد منه لا تمد يدك عبر المائدة أو فوق الطعام للحصول على زجاجة الملح، ولكن اطلبها بأدب من الشخص الذي يستخدمها أولاً وإن كانت بجانبك، فحركها بواسطة الملعقة حتى تصل لطبقك.
ومن اللائق كذلك ألا تملأ فمك بالطعام بحيث يراك الآخرون بوجه منتفخ، بل احرص على تناول قدر صغير من الطعام في المرة الواحدة حتى تحافظ على مظهرك بين جلساءك، ويمكنك في الوقت نفسه المشاركة في الحديث الودي اللطيف الذي يتبادله الجميع على مائدة الطعام.
ويجب أن تحرص دائماً على استخدام منديلك لتغطية أنفك عند العطس أثناء جلوسك على المائدة، وفي حال إذا ما احتجت لتنظيف أنفك، لا تقم أبداً باستخدام فوطة المائدة في ذلك.
أما في حالة الولائم الكبيرة والتجمعات الأسرية في المناسبات فيمكن أن تتعرض لبعض المواقف الحرجة ولا تعرف كيفية التعامل معها لإنهائها بدون مشاكل، فمثلاً إذا لم يرق لك الطعام المقدم أنت غير ملزم بأكله كله، وفي حالة وجود نوع واحد فقط مقدم إليك، لن تكون هناك أمامك خيارات أخرى وستضطر لتناول ولو أقل القليل منه حتى لا تحرج مضيفك إلا إذا كان هناك سبب قوي يحول دون ذلك، كأن تكون مصاباً بالحساسية من هذا الطعام أو ما شابه، وهنا عليك إبلاغهم بصراحة، أما إذا كانت هناك أطباق متنوعة ومختلفة ففي الغالب سيكون أمامك خيارات مختلفة، ولن تضطر لتناول شيء لا ترغب فيه.
وعندما تطلب شيء غير موجود على المائدة مثل الكاتشب أو المسطردة مثلاً، فلا بد من لفت نظر المضيفة بكل أدب، لكن من غير المسموح على الإطلاق أن تطلب أطباقاً أو أصنافاً من الطعام غير موجودة وإنما الأشياء البسيطة فقط.
ويكون العديد من الأشخاص في حيرة من أمرهم يضعون كوعهم أثناء الطعام على المائدة أم لا، وهذا يعتمد على الموقف أثناء وضع الطعام في فمك، ومن ثم من المحبذ أن تنزل ذراعيك من على المائدة، وأن تجعل كوعيك بمحاذاة جسدك، فيما عدا ذلك يمكنك سند كوعيك إلى المائدة دون أن يكون ذلك تجاوزاً للياقة.
اما فى حالة سقوط الشوكة أو السكين على الأرض أثناء تناول للطعام، فعليك المبادرة بالاعتذار بلباقة، واطلب الحصول على أخرى، ولا تفكر أبداً في الانحناء لالتقاط ما سقط منك على الأرض، بل انتظر حتى انتهاء الوليمة.