مبادرة كنوز السعودية بوزارة الإعلام تطلق الفيلم الوثائقي "الوجهة"    ارتفاع حصيلة ضحايا الفيضانات بولاية هيماشال براديش الهندية إلى 72 قتيلًا    حرس الحدود بجازان يحبط تهريب (400) كيلوجرام من "القات"    البدء بصيانة جسر خادم الحرمين وتقاطع الملك عبد العزيز بالدمام    بطلب من رونالدو..تحركات في النصر لضم نجم ريال مدريد    الرئيس الكونغولي يعلن حالة الإنذار القصوى لمواجهة تفشي الكوليرا    الحرب التجارية تطرق أبواب العالم.. وفرض الرسوم الأمريكية ينذر بأزمة اقتصادية عالمية شاملة    موسم جني بواكير التمور بالقصيم يعزز الحراك الاقتصادي بالمملكة    ضبط (17863) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    المركزي الروسي يرفع سعر صرف الدولار واليوان ويخفض اليورو    القيادة تهنئ رئيس جمهورية كابو فيردي بذكرى استقلال بلاده    رياح نشطة وأتربة على عدة مناطق في المملكة    ترامب يوقع مشروع الميزانية الضخم ليصبح قانوناً    إنزاغي: الهلال تأثر ببعض المتغيرات    الهلال يودع مونديال الأندية من ربع النهائي    فلومينينسي ينهي مغامرة الهلال في كأس العالم للأندية    أمير المنطقة الشرقية يعزي أسرة الراجحي    الهلال يُسيطر على قائمة الأفضل في مونديال الأندية 2025    يانيك فيريرا مديرا فنيا للزمالك المصري    جمعية الدعوة بصبيا تُطلق الدورة العلمية الأولى لعام 1447ه بمحاضرة عن فضل العلم    محافظ صبيا يُدشّن حملة "لقمتنا ما تنرمي" للتوعية بأهمية حفظ النعمة في المناسبات    مجمع الملك سلمان وتنمية الحياة الفطرية يطلقان معجم "مصطلحات الحياة الفطرية"    نادي الصقور يعلن عن فعالياته في المملكة    السديس في خطبة الجمعة: الهجرة وعاشوراء دروس في اليقين والشكر والتوكل على الله    سمو ولي العهد يستقبل سمو نائب حاكم أبوظبي مستشار الأمن الوطني الإماراتي    بلدية عنيزة تُطلق مهرجانيّ «كرنفال السعادة» و«صيف عنيزة» بالتعاون مع القطاع الخاص بمتوسط حضور يومي يتجاوز 8000 زائر    جمعية الكشافة تختتم مُشاركتها في ملتقى القطاع غير الربحي في التعليم والتدريب    أمين منطقة القصيم يتفقد مشروعي امتداد طريق الأمير محمد بن سلمان وطريق الملك سعود بمدينة بريدة    الجمعية الخيرية لرعاية الأيتام بنجران تطلق فعاليات برنامج أولمبياد أبطالنا 2025    جامعة أمِّ القُرى تنظِّم مؤتمر: "مسؤوليَّة الجامعات في تعزيز القيم والوعي الفكري    الهلال الأحمر بنجران يكشف إحصائيات شهر يونيو 2025    بلدية محافظة الأسياح تنفذ 4793 جولة رقابية في النصف الأول لعام2025م.    قطاع ومستشفى ظهران الجنوب يُُنفّذ "اليوم العالمي لمكافحة التدخين"    قطاع ومستشفى المضة يُنفّذ فعالية "اليوم العالمي لسلامة الغذاء"    قطاع أحد رفيدة الصحي يُفعّل "اليوم العالمي للبهاق" و "اليوم العالمي لإضطراب مابعد الصدمة"    محمد بن عبدالرحمن يُشرّف حفل سفارة الفلبين لدى المملكة    إنقاذ طفل ابتلع حبة بقوليات استقرت في مجرى التنفس 9 أيام    فرع هيئة الأمر بالمعروف بالشرقية ينظم ندوة للتوعية بخطر المخدرات    "ملتقى خريجي الجامعات السعودية يجسّد جسور التواصل العلمي والثقافي مع دول البلقان"    تأشيرة سياحية موحدة لدول مجلس التعاون.. قريباً    أنغام: لست مسؤولة عما يحدث للفنانة شيرين عبد الوهاب    دعم النمو وجودة الحياة.. الرياض تستضيف"سيتي سكيب"    غندورة يحتفل بقران «حسام» و«حنين»    جامعة الملك سعود تحذر من خدمات القبول المزيفة    911 يستقبل 2.8 مليون اتصال في يونيو    عقب تصريحات وزير العدل الإسرائيلي بأهمية ضم «الضفة».. تحذيرات أممية من مشروع «استيطاني استعماري»    وسط توترات إقليمية متصاعدة.. إيران تعلق التعاون مع وكالة الطاقة الذرية    استعرض التعاون البرلماني مع كمبوديا.. رئيس الشورى: توجيهات القيادة أسهمت في إنجاز مستهدفات رؤية 2030    49.4 مليار ريال إنفاق الزوار في الربع الأول    الإنجاز والمشككون فيه    «تسكيائي» اليابانية.. وحوار الأجيال    الأمير جلوي بن عبدالعزيز يرعى حفل انطلاق فعاليات صيف نجران    الأمير ناصر بن محمد يستقبل رئيس غرفة جازان    ترامب يهدد بترحيل ماسك إلى جنوب إفريقيا    أمير تبوك يطلع على تقرير فرع وزارة النقل والخدمات اللوجستية بالمنطقة    بلدية المذنب تطلق مهرجان صيف المذنب 1447ه بفعاليات متنوعة في منتزه خرطم    انطلاق النسخة الثامنة لتأهيل الشباب للتواصل الحضاري.. تعزيز تطلعات السعودية لبناء جسور مع العالم والشعوب    العثمان.. الرحيل المر..!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



إنجازعالمي جديد يسجل للوطن أبطاله متدربي الكلية التقنية الزراعية ببريدة..
نشر في عاجل يوم 27 - 11 - 2007

نجحت الكلية التقنية الزراعية بمدينة بريدة في تنفيذ تجربتين جديدتين على مستوى العالم الأولى متمثلة بتحويل حليب الإبل إلى مسحوق (بودرة) والثانية تحويل القهوة العربية السائلة (المعروفة) مضاف إليها الهيل والزعفران إلى بودرة جاهزة للاستخدام في أي وقت وتم تسميتها القهوة السعودية (Saudi coffee)، بمجرد إضافة ماء مغلي عليها وهي سهلة الاستخدام، وعملية التحضير سريعة، وتحفظ لفترة طويلة...
وتمت صناعة المنتج باستخدام جهاز تقني جديد لدى الكلية ويطلق عليه (مجفف رش).
صحيفة بريدة الإلكترونية( عاجل ) زارت معمل قسم تقنية التصنيع الغذائي بالكلية واطلعت على آلية تنفيذ التجربتين الجديدتين اللتين يميزهما سهولة الاستخدام، وعملية التحضير السريعة، وتحفظان لفترة طويلة, وكلتا الحالتين تستخدم البودرة بمجرد إضافة ماء مغلي عليها، تمتاز القهوة السعودية (Saudi coffee) التي يتم تجفيها بالرش بأنها سريعة التحضير وكل ما تحتاجه هو أن تضع كمية قليلة منها في الدلة وتضيف إليها الماء الساخن وتحركها وتصبح جاهزة للشرب في ثواني قليلة مثلها مثل النسكافيه.
وقد أشاد عميد الكلية التقنية الزراعية ببريدة الدكتور زيد المحيميد بدعم واهتمام رئيس مجلس التدريب التقني والمهني بالقصيم الدكتور علي الوطبان، مشيراً إلى أن هذه التجربة قد تمت داخل قسم تقنية التصنيع الغذائي في الكلية بأيدي المتدربين الذين كان لهم الدور الأساسي في تنفيذ تلك التجربة بكافة تفاصيلها، وبإشراف مباشر من الهيئة التدريبية في القسم برئاسة المهندس منصور الرسيني، وسوف تقوم الكلية بمخاطبة الجهات ذات العلاقة لمحاولة تسجيل المنتج عالمياً ثم عرضه على الشركات المصنعة للغذاء.
أما بالنسبة للمادة التعليمية لمجفف الرش فيتم ترذيذ المادة الغذائية ( أي تحويلها إلى رذاذ أو قطرات صغيرة الحجم ) في مجفف الرش. عملية تحويل المادة الغذائية إلى قطرات صغيرة يزيد من مساحة سطحها ويقلل من سمكها مما يؤدي إلى تسارع عملية تسخين هذه القطرات بواسطة تيار الهواء الساخن وسرعة تجفيفها في ثواني قليلة . على الرغم من ارتفاع درجة حرارة الهواء الساخن المستخدم في التجفيف إلا أن قصر فترة التجفيف يجعل المادة الغذائية محتفظة بجودتها وخاصة مكوناتها الحساسة للحرارة مثل الفيتامينات والنكهات واللون.
يتم تجفيف مختلف أنواع الحليب السائل المبستر ( حليب كامل أو منزوع الدسم من الأبقار أو الأغنام أو الماعز أو الإبل ) مباشرة في مجفف الرش أو بعد تركيزه قليلاً في مبخر تحت التفريغ.
في حالة القهوة العربية يتم استخلاص المواد الصلبة الذائبة بعد غليلها في الماء وإضافة المضافات اللازمة مثل الهيل وغيرها. ثم يتم ترشيحها للتأكد من خلوها من أي مواد صلبة غير ذائبة . ويتم بعد ذلك تجفيفها في مجفف الرش.
صحيفة بريدة الإلكترونية تهنيء منسوبي الكلية الزراعية على هذا التطور الاستراتيجي في نظم التجارب وتتمنى للجميع التوفيق والنجاح
صور من زيارة (عاجل ) للكلية الزراعية ولقطات لابطال اتلجربتين العالميتين
-------------------------------------------------------------------------------------
تعليقات الزوار
خالد الغنام
نفخر بهذين الإنجازين لأمور
1- ان الشباب شغلوا أوقاتهم بمايفيد
2- انه مفخرة للوطن القهوة السعودية وجعلها سهلة التسويق وكذلك الحليب
3- يجب أن يبادر التجار الى تبني هاتين الفكرتين وجعلها قابلة
احمد
اهنيء كل المسؤولين بالكلية وشكرا لصحيفة بريدة على التغطية الرائعه
فاهم
الف الف مبروك للجميع
بريداوي
يستاهلون شباب الكلية تحية للدكتور زيد المحيميد
الرميان
اتمنى التوفيق للجميع
كولا
انجاز يستحق التقدير شكرا للكلية الزراعية وطلابها
ابو ريان
ما شاء الله ابداع متواصل


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.