استخراج زيت السمك من النباتات

أعلن علماء في الهندسة الوراثية أنهم تمكنوا من تعديل نبات وراثيا بحيث تحتوي بذوره على زيوت أوميغا3 أو الأحماض الدهنية غير المشبعة.
وقال العلماء إنهم عدلوا بذور نبات الكاميلينا "Camelina sativa" من عائلة الكرنب (بمساعدة النباتات المجهرية البحرية) التي تنتج هذه المادة المفيدة جدا، قبل أن يضيفوا زيت هذا النبات "زيت الكاميلينا" إلى علف أسماك السلمون، من أجل معرفة فيما إذا كانت بديلا لزيت السمك أم لا.
يشار هنا إلى أنه من المعروف علميا أن الأسماك لا تنتج اوميغا3، بل تحصل عليها من النباتات البحرية، وأن الأسماك التي تربى في الأحواض تحصل على هذه المادة من مواد غذائية تحتويها.
ويقول "جوناثان نابيه" نائب مدير شركة Rothamsted Research: إن إحدى المشاكل التي نواجهها في إنتاج زيت السمك هو انخفاض عدد الأسماك، لذلك نعتقد أن ما نحاول إنتاجه سيكون مصدرا بديلا للحصول على هذه المادة.
وأضاف: بغض النظر عن إمكانية الحصول على الأحماض الدهنية غير المشبعة من بعض أنواع المكسرات والبذور وبعض الخضروات فقط في وسط بحري، تم اكتشاف سلسلة طويلة للأحماض الدهنية في النباتات البحرية والأسماك يدخل في تركيبها حمض الدوكوساهيكسانويك وحمض Eicosapentaenoic الضروريان للإنسان.
وختم بالقول: لم يبق أمام العلماء سوى التأكد من أن الزيت الذي حصلوا عليه من البذور المعدلة له نفس الخواص الموجودة عند زيت السمك الطبيعي.