بريطانيا دراسة حول الشاي بالحليب

قالت دراسة علمية وزعت نتائجها هنا اليوم ان زيادة الحليب الى الشاي يمكن ان تطيح باحدى ميزات الشاي وامكانيته فى حماية الانسان من امراض وآفات القلب.
ونقلت هيئة الاذاعة البريطانية عن الدراسة وقولها ان شرب الشاي الاسود ينعكس ايجابيا على حركة الشرايين من حيث توسعها وارتخائها الامر الذي يسمح بابقاء ضغط الدم جيدا فى جسم الانسان مشيرة الى ان البروتينات التي يحتوي عليها الحليب تطيح بميزة الشاي.
واضافت ان الباحثين اجروا اختبارات على 16 شخصا وعلى انسجة جرذان حيث اظهرت النتائج ان جزيئات الشاي التى تدعى كاتيشينز والتى تساعد على توسيع الشرايين من خلال افرازها مادة نيتريك اوكسايد تتاثر سلبا بجزئيات الحليب المعروفة كاسينز وتمنع مادة كاتيشينز من توليد مادة نيتريك اوكسايد.
ونسبت الاذاعة الى الباحثة الالمانية الدكتورة فيرينا شتانغل من قسم امراض القلب في مستشفى شاريتي في العاصمة الالمانية برلين وقولها ان عدم تأثير الشاي ايجابا على القلب في التجارب التي اجريت في بريطانيا سببها انتشار مزج الشاي بالحليب فى تلك البلاد .
وفى نفس السياق طالب البروفسور اندرو ستبتو من ادارة الصحة العامة في بريطانيا بضرورة تطوير الدراسة لمعرفة ما اذا كان هذا الاثر الايجابي الذي يتركه الشاي الاسود يبقى على الامد الطويل ام هو يدوم فقط لفترة شرب كوب من الشاي.
ويفضل سكان الجزر البريطانية تناول الشاي مع الحليب خاصة عند فترة ما بعد الظهر والعصر حيث تفيد الاحصاءات ان نحو 98 بالمائة من البريطانيين يفضلون اضافة الحليب عند تناولهم لفنجان من الشاي .
// انتهى // 1617 ت م