لجنة السقاية والرفادة / وجبات

تقوم لجنة السقاية والرفادة التابع لامارة منطقة مكة المكرمة يوم غد بتوزيع / 000 ر 182 ر 1 / وجبة غذائية موزعة ما بين الوجبات المطبوخة والوجبات الجافة تبرعت بها 16 جمعية خيرية ومؤسسة تجارية كما تشرف عقب النفرة من عرفات على توزيع / 000 ر 152 / وجبة فى مزدلفة0
ووضعت اللجنة جملة من الاشتراطات الغذائية والصحية للوجبات المقدمة وكذلك عدد من الضوابط والتعليمات في عملية التوزيع ففيما يتعلق باشتراطات الوجبة أن يكون كل صنف من مكونات الوجبة مغلف اليا والا تحتوى الوجبة على اطعمة او فواكة تترك مخلفات والاتكون عبوات السوائل داخل الوجبة من الزجاج او المعدن لخطورة مخلفاتها والا تقل مدة صلاحية الوجبة عن شهر من تاريخ تقديمها للمستهلك كحد ادنى0
أما ضوابط التوزيع التى وضعتها اللجنة فهى ان يكون توزيع الوجبة من خلال برادات معدة للتبريد والحفظ والنقل وترك مسافة بين الوجبات واعلاها لضمان مرور الهواء البارد لمحتوى البرادة ووضع سياج لتنظيم صفوف المستفيدين من الوجبات في المواقع المكتظة بالحجاج وتوفير عاملين مدربين يقومون على نظافة البراد وتركت اللجنة الخيار للمتبرع بتوفير العمالة المطلوبة من قبلة اومن قبل المكتب التنفيذى للجنة0
أما الوجبات المطبوخة فاشترطت اللجنة أن يكون العاملين في المطبخ حاصلين على شهادة صحية من الامانة تثبت خلوهم من
الامراض مع الالتزام بالنظافة الشخصية وارتداء القفازات0
// انتهى // 1344 ت م