«الفاو» توصي بأكل الحشرات بدلا من اللحوم

أوصت منظمة الزراعة العالمية «الفاو» منذ عام 2008 باستهلاك الحشرات بدل اللحم لاعتبارات بيئية واقتصادية أيضا، لكن هذه التوصيات بقيت حبرا على ورق، ولم تؤخذ بعين الاعتبار، حيث ما يزال استهلاك الحشرات من المحرمات سواء في الغرب أو في الشرق العربي.
وكانت منظمة الزراعة العالمية قد عدت عام 2010 قرابة 100 دولة، يستهلك سكانها الحشرات بصفة عادية. ومن بين الحشرات الأكثر استهلاكا الجراد واليرقات والنمل، حيث يستهلك 2.5 مليار شخص يتوزعون بين إفريقيا وآسيا وأمريكا الوسطى أكثر من 1400 نوع منها.
وتكافح «الفاو» في هذه الفترة، من أجل الحفاظ على هذا النمط الغذائي ومواجهة امتداد وتوسع النمط الغذائي الغربي الذي يفضل استهلاك اللحوم، حيث تناضل منذ عام 2008، حتى تتجه الدول المتطورة إلى استهلاك هذا النوع من البروتينات.