دراسة : إكثار الملح في الطعام يزيد مخاطر الإصابة بالجلطات

شبرقة - ليالي أنس :
قالت دراسة أجريت على اكثر من ألفي شخص إن كبار السن الذين يكثرون من الملح في طعامهم هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بجلطة في المخ. ومن المعروف أنه كلما زاد الصوديوم ارتفع على الأرجح ضغط الدم، لكن الأقل وضوحا هو الارتباط بين الطعام ذي الملح الزائد ومخاطر الإصابة بالجلطات الدماغية في نهاية المطاف.
لكن الباحثين الذين نشرت نتائجهم في دورية (ستروك) قالوا إنه من بين زهاء 2700، أجريت عليهم الدراسة زاد احتمال حدوث جلطة لمن تناولوا الصوديوم بنسبة أكبر من التي ينصح بها على مدار عشر سنوات لثلاثة أمثال تقريبا مقارنة بمن التزموا بالخطوط الإرشادية، التي توصي بها جمعية القلب الأميركية.
نقلا عما اوردته وكالة (رويترز) , قالت حنا جاردنر الباحثة بكلية الطب في جامعة ميامي والتي قادت الدراسة (تناول الصوديوم بنسبة عالية كان منتشرا (بين من شملتهم الدراسة) وارتبط بزيادة خطر الإصابة بالجلطات بغض النظر عن عوامل أخرى مرتبطة بمخاطر الأوعية الدموية). وعلى العكس من ضغط الدم الذي يتغير سريعا تحدث الجلطات والنوبات القلبية نتيجة مضاعفات طويلة المدى ولهذا يصعب دراسة العلاقة بين تناول الملح ومخاطر مشكلات القلب والجلطات.
وتوصي جمعية القلب الأميركية بتناول ما لا يزيد على 1500 ملليجرام من الصوديوم يوميا في تقييد اكثر صرامة ما توصي به جهات أخرى، فمثلا منظمة الصحة العالمية توصي بألفي ملليجرام في اليوم.
وكان من شملتهم الدراسة الجديدة يتناولون كميات من الملح أعلى من التي يوصى بها وبلغ ذلك في المتوسط 3031 ملليجراما من الصوديوم يوميا. واعتمدت النتائج على 2657 شخصا قدموا معلومات عن صحتهم وأسلوب حياتهم من خلال استبيانات عن نظامهم الغذائي. وكان متوسط أعمارهم 69 عاما في بداية الدراسة.
وحدثت 235 إصابة بجلطة دماغية بين هذه المجموعة على مدار السنوات العشر التالية. وزاد احتمال تعرض من تناولوا الملح بمقدار 4000 ملليجرام على الأقل يوميا للجلطات لثلاثة أمثاله تقريبا مقارنة بمن حافظوا على نسبة أقل من 1500 ملليجرام. ومن بين 558 شخصا زادت كمية تناولهم للملح عن 4000 ملليجرام يوميا كانت هناك 66 إصابة بالجلطة مقابل 24 بين 320 شخصا التزموا بالخطوط الإرشادية لجمعية القلب الأميركية.