أكدت دراسة إيطالية حديثة أن تناول 7.6جرامات من الشيكولاتة السوداء يومياً يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وأشار الباحثون إلى أن هذه الكمية ملائمة تماماً لمنع الاصابة بالالتهابات التى تؤدى إلى الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية. وشملت الدراسة التى أعدتها مختبرات الابحاث فى الجامعة الكاثوليكية فى كامبوباسو بإيطاليا بالتنسيق مع المعهد الوطنى للسرطان فى ميلان حوالي 20 ألف شخص حيث تابع الباحثون حالة أشخاص تناولوا الشيكولاتة باعتدال وبشكل منتظم. وأوضح الباحثان أن الذين تناولوا 7.6 جرامات من الشيكولاتة السوداء يومياً انخفضت لديهم معدلات C- reactive protein فى الدم التى تؤدى للإصابة بالالتهابات، مؤكدة أن تناول 7.6 من الشيكولاتة السوداء يومياً أو أو كميات صغيرة منها مرتين أو ثلاث مرات أسبوعياً يمكن ان يعطى النتيجة نفسها "ولكن تأثيرها الايجابى يختفى إذا تم تناول كميات أكبر من ذلك.
