قرصان التنور والمشغوثة

تشتهر محافظة سراة عبيدة بعدد من الأكلات الشعبية التي توارثتها الأجيال وأصبحت ضمن موائدهم اليومية.
وتعتبر قرصان التنور التي تشبه في مكوناتها الخبزة وقرصان الملعقة، إذ يتم وضعها على أطراف التنور المملوء بالجمر في أسفله وتترك حتى تنضج، ويمكن تقديمها مع السمن والعسل أو مع جميع أنواع الإيدامات واللبن والعصيدة والمرق. وتعد من أشهر الأكلات الشعبية والمحبوبة خاصة عند كبار السن، حيث تعمل من الدقيق الأسمر أو البر، والأفضل أن تكون من الدقيق المحلي (حب البلاد) ليكون مذاقها ألذ، بالإضافة إلى الماء والملح، وتقدم للأكل مع المرق أو اللبن وأحيانا السمن والعسل. ومن الأكلات الشعبية أيضا البر والسمن والعريكة والمشغوثة والمبثوث وغيرها.
كلمات ومعان
الكلمات لأدوات منزلية وصناعات شعبية، وأشهرها:
السراج: مصنوع من الأحجار يوضع فيه شحم المواشي وفتيلة من القماش وتقدح فيه النار وتستخدم للإنارة.
المضواح: قطعة من نوع معين من الخشب، قطره رفيع ويستخدم للإضاءة أيضاً أشبه بالشمعة اليوم.
المغش: وعاء حجري مستطيل الشكل، توضع فيه قطع اللحم الصغيرة، ويصب عليها الماء بعد تمليحها، ويوضع داخل التنور المحمي المغلق فينضج بواسطة البخار.
النحت: مصنوع من الأحجار على شكل الكأس، يستخدم لتحضير السمن.
الصحفة: وعاء خشبي، تستخدم لتقديم الطعام.
المبرد: وعاء على شكل طبق صغير له مقبض يوضع فيه البن بعد حمسه على النار لتبريده.
السلالم: مفردها سلم كانت تصنع من الخشب.
المصفى: مصنوع من الطين أو الخشب يستخدم لسحب المرق من القدر.
المحماس: يصنع من الحديد، ويستعمل لحمس البن.