تعديل المزاج بالمشمش والمكسرات

يعاني كثير من الأفراد من تغير مزاجهم لأي سبب ومع كثرة الضغوط في الحياة تزداد نفسية الشخص سوءا.
وبدلا من تناول أدوية مهدئة ، يقدم مطبخ عالم الجمال بعض الأطعمة لتحسين المزاج ،ومن الأطعمة التي تحسن المزاج اللوز بأنواعه والفستق الحلبي والجوز ،فتناول حفنة من أي نوع كل يوم، كفيل بتعديل المزاج لأنها غنية بفيتامين E و فيتامين B كما أن الأفوكادو والحليب الخالي من الدسم والشوفان والبرتقال والسبانخ والأسماك بجميع أنواعها تحسن المزاج.
مطبخ عالم الجمال يقدم لك طبق المشمش بالمكسرات:
المقادير :
كوب مشمش مجفف
4 ملاعق زبدة كبيرة
نصف كوب سكر أو حسب الرغبة
كوب مكسرات جوز أو لوز أو فستق
كوب ماء
الطريقة :
يسخن قدر تيفال حتى لا تلتصق به المكونات ثم نضع الزبدة الطرية والمشمش المقطع إلى قطع صغيرة ويقلب على النار حتى يبدأ المشمش بالذوبان ثم نضيف السكر ونستمر في التقليب من خمس إلى عشر دقائق حتى تندمج المقادير مع بعضها بشرط ألا تلتصق في القدر ثم يضاف الماء بالتدريج ثم يترك على النار دون أن يغطى القدر حتى يصبح المزيج سميكا أو شبه المربى ثم يسكب في طبق التقديم وهو ساخن ثم ترش المكسرات على الوجه حتى يتغطي تماماً ثم يترك ليبرد ويقدم دون وضعه في الثلاجة .
ملاحظة :
يمكن اختيار نوع واحد من المكسرات ويمكن أن تنوع المكسرات حسب الرغبة.