الألياف ضرورية لتنظيم الأمعاء

شدد استشاري الباطنة الدكتور أمجد العركش على ضرورة تناول الوجبات الصحية في رمضان، وتجنب المأكولات المكشوفة التي ينتشر بيعها في الشوارع، مبينا أن الأكل الصحي هو الذي يعد جيدا سواء في البيت أو المطاعم، لأنه بذلك نضمن سلامته من التلوث وما شابه ذلك، واحتوائه على كل العناصر المطلوبة التي تمد الجسم بالطاقة. وقال الدكتور العركش: إن ظروف الحياة والتغيرات السريعة أدت إلى اعتماد الكثير منا على الوجبات الجاهزة، خصوصا في رمضان الذي تشتهر فيه بعض الأطعمة مثل الشوربة والسمبوسك والمعكرونة والأرز واللحم وغير ذلك، وجميع هذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح، في مقابل إهمال تناول الخضراوات والفواكه المحتوية على الألياف الغذائية التي تلعب دورا مهما في الوقاية من الأمراض وإعطاء الجسم التوازن المطلوب. ولفت إلى أن احتواء الوجبة الغذائية على نسبة عالية من الألياف له أثر في تنظيم وظيفة الأمعاء وحركتها مما يترتب عليه سرعة التخلص من فضلات الجسم وقلة مدة نواتج فضلات الغذاء داخل الأمعاء، كذلك فإن قدرة الألياف الطبيعية على امتصاص قدر كبير من الماء تعطي قواما طريا لفضلات الغذاء مما يسهل التخلص منها دون حدوث حالات الإمساك في رمضان، ومن هذا المنطلق فإن سلامة الغذاء وكفايته تحميان الجسم من الأمراض.