صناعة النبيذ تشهد ازدهارا في العالم العربي شرقا وغربا

تشهد صناعة النبيذ في العالم العربي انطلاقة جديدة في الانتاج مواصلة نموها بشكل مطرد بالاضافة الى التحسن المستمر من حيث النوعية وذلك بالرغم من معارضة الاسلاميين.
ويقول الاختصاصي الفرنسي في صناعة النبيذ دوني دوبورديو لفرانس برس "هناك ثلاثة معايير لا بد منها لاستهلاك النبيذ وهي المال والديموقراطية والسلام. وبالرغم من ان هذه المعايير مجتمعة ما تزال غير متوفرة في الدول العربية لكن الظروف باتت مشجعة وان بشكل طفيف".
وبعد غياب طويل فرضته عمليات التاميم والحرب او منع مزج الخمور في اوروبا تشهد صناعة النبيذ ازدهارا وتوسعا في المغرب وتونس والجزائر ومصر ولبنان والاردن وقريبا في سوريا. ووفقا لاحصائية اجرتها فرانس برس تزرع الكرمة المخصصة للخمر في هذه الدول على 82 الف هكتار تنتج ما مجموعه 146 مليون زجاجة.
وتبلغ ايرادات هذه الصناعة 340 مليون دولار (230 مليون يورو) كما يعمل فيها حوالى 50 الف شخص بشكل مباشر او غير مباشر.
ويروي اللبناني اندريه حاجي توماس وهو مدير عام شركة مصرية كبيرة لصناعة الخمور ما حدث العام 1998 لدى زيارته كروم "جيانكليس" التي طرحت للبيع بعد 30 عاما من قرار الرئيس الراحل جمال عبد الناصر تاميمها قائلا "بعد ان فتح احدى القناني اعترف الاخصائي المصري في صناعة الخمور انه يمارس مهنته منذ 20 عاما لكنه كمسلم ملتزم لا يتذوق الخمر ابدا!!".
وخلال سبع سنوات ضاعفت مصر انتاجها بحيث بات حجمه حاليا 8,5 ملايين قنينة يستهلك السياح ثلاثة ارباعها. ويوضح حاجي توماس "اذا استمر التحسن في النوعية والازدهار في القطاع السياحي فسنضاعف الانتاج في غضون السنوات الخمس المقبلة".
وفي سوريا انعكست التاميمات ابان ستينيات القرن الماضي سلبا على صناعة النبيذ لكن رجل الاعمال جوني سعادة اقدم في الاونة الاخيرة على زراعة مساحة كبيرة من الكرمة قرب اللاذقية ستبدا تعطي ثمارها بعد عامين اما في حمص فيعمل احد الرهبان الهولنديين على ذلك.
وفي لبنان اخرت الحرب الاهلية تطور صناعة النبيذ لكن هذا البلد الصغير يضم اليوم 18 مصنعا للنبيذ مقابل ثلاثة العام 1990.
وقد احرزت عملية الانتاج تقدما مع سبعة ملايين زجاجة يصدر منها 40% كما حققت ما مجموعه 27 مليون دولار من المبيعات في العام 2007 اي ما نسبته 10% من النمو سنويا.
وفي الاردن قلبت الحرب المعطيات في صناعة النبيذ. فبعد الاحتلال الاسرائيلي للضفة الغربية العام 1967 وخسارة مصنعي "كرميسان" و"اللطرون" اللذين ادارهما الرهبان الساليزيين والترابيست بدات عائلتان مسيحيتان انطلاقة جديدة في عالم الخمور.
وفي دو المغرب العربي وجه التحرر من الاستعمار ومنع مزج الخمور في اوروبا اواخر الخمسينيات ضربة قاضية الى هذه الصناعة وخصوصا في الجزائر التي كانت رابع منتج في العالم للخمر.
وفي الوقت الحالي تشكل منطقة وهران في الجزائر ونابل في تونس ومكناس في المغرب القسم الاكبر من انتاج الخمور في العالم العربي مع حوالى 15 ماركة يصدر منها 20% باتجاه الاسواق الاوروبية.
وفي مصر اليوم وحدها ارتفع حجم إنتاج النبيذ المصري إلى أكثر من 9 ملايين زجاجة كل عام، ثلاثة أرباعها موجه إلى السوق السياحية.
الجدير بالذكر اثار قرار مالك سعودي لأحد الفنادق الشهيرة في القاهرة حظر بيع الخمور في فندقه وإتلاف مخزونه، جدلا واسعا حول ارتباط السياحة بصناعة الخمور. وأعقب ذلك نداء من جماعة الاخوان المسلمين بضرورة أن تلتزم مصر كدولة ذات مرجعية إسلامية، بعدم صناعة الخمور أو السماح بالاتجار بها لكن دون جدوى.
5