إن السالمونيلا هي اسم لمجموعة من الجراثيم. وهي تسبب الكثير من الأمراض التي تنتقل إلى الإنسان من خلال الطعام، إذ توجد جراثيم السالمونيلا في الدجاج غير المطبوخ والبيض ولحم العجل، كما توجد أحياناً على الفواكه والخضار غير المغسولة. ومن أعراض العدوى بالسالمونيلات: الحمى والإسهال والمغص البطني والصداع. تستمر الأعراض عادةً من أربعة أيام إلى أسبوع ثم يتحسن معظم الأشخاص المصابين من غير معالجة. ولكن الحالة يمكن أن تكون أكثر خطورة عند المسنين والرضع والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة. يمكن أن تكون السالمونيلا خطيرة إذا وصلت إلى مجرى الدم، وربما تهدد الحياة. وتعالج العدوى بالسالمونيلات بالمضادات الحيوية. يمكن أيضاً أن يصاب الإنسان بعدوى السالمونيلا بسبب الاحتكاك مع الحيوانات الزاحفة خاصةً الأفاعي والسلاحف والسحالي. إن الحمى التيفية (تيفوئيد) هي المرض الأكثر خطورة الذي تسببه جراثيم السالمونيلا، وهو منتشر في البلدان النامية عادةً. المعلومة مقدمة من موقع موسوعة الملك عبدالله بن عبدالعزيز العربية للمحتوى الصحي .
