«التوت».. فاكهة سيدات الأحساء المحببة ومخزونهن المفضل لرمضان

تهافت الأهالي على شراء التوت الحساوي، والذي يعتبر من أهم الفواكه الأحسائية الموسمية، الذي لا تتجاوز فترة تواجد عرضه مدة شهر فقط، لذلك ينتظر الأهالي موسمه عاما بعد عام، ويحرصون على الاقتناء منه، وللتلذذ بطعمه يقومون بحفظه مجمدا بعد غسله ليكون حاضرا معهم طوال العام خاصة في رمضان.
حدثنا المزارع محمد الزامل عن أهمية التوت الأحمر وفوائده الصحية، وقال "يعرف عن التوت بأنه مفيد لتقوية الدم لذا تحرص سيدات الأحساء والأطفال خاصة بتناوله وشرب عصيره لتقوية الدم مع ما يتمتع به من لذة الطعم، وحلاوته التي تميل للحموضة نوعا ما، والذي جعله مرغوبا لكل الأعمار والأجناس".
وأضاف الزامل "فترة حياة التوت في المنزل لا تتعدى اليومين لذا تقوم السيدات بغسله وتجميده؛ للاستفادة منه في رمضان في صنع العصير الذي يقويهم في فترة الصوم"، مشيرا إلى أن أهالي الأحساء يقومون بشراء هذا المنتج الزراعي بكميات كبيرة قبل انتهاء موسمه ويزيد الإقبال عليه من قبل السيدات".
وعن سعر التوت يقول الزامل يتراوح سعر الكيلو ما بين 20 إلى 30 ريالا، مبينا أن التوت الحساوي يتميز عن غيره بأنه حلو المذاق ويميل لونه إلى الإحمرار الداكن أو السواد الشبيه بالتوت البري المشهور، كما أن أشجار التوت بالأحساء تنتج توتا أحمر أو بنفسجي المائل للون الأزرق، وأن إنتاج التوت الحساوي يعتبر قليلا لذا يندر تصديره لخارج الأحساء، والعديد من الزبائن يحرصون على اقتنائه في هذه الفترة باعتباره علاجا للعديد من الأمراض.
وعن فوائد التوت الصحية، أكد أخصائي التغذية مصطفى محمد أن التوت بأنواعه مفيد للأكسدة في العضلات القلبية ويمنع الالتهابات التنفسية، كما أنه غني بالفيتامينات التي تعزز الجهاز المناعي بالجسم وتحسن مقاومة الانسلين لذا فهو مفيد لمرضى السكر وحماية الكلى من الالتهابات، مضيفا أن ثمار التوت تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية لذا فهو مسهل للمعدة وطارد للديدان، كما يستخدم عصير التوت كغرغرة وشراب لحالات الحميات والتهاب الحنجرة، إضافة إلى أن الطازج منه يستخدم بعد هرسه كقناع للوجة لعلاج حب الشباب وتنعيم وتطهير البشرة، وأيضا يدخل التوت في العديد من مركبات الأدوية والمستحضرات التجميلية والعطرية.
وذكرت أم فهد أن العديد من الأسر تقتنيه بكميات كبيرة وتقوم بحفظه وتجميده؛ للاستفادة منه طوال العام في صنع الحلويات والعصائر والآيسكريم، كما يستخدم في عمل الماسكات التجميلية وإضافته للحناء في صبغ الشعر؛ لاعطائه لونا مميزا، والتوت مفضل للأطفال لطعمه الحلو المذاق ويزودهم في الوقت نفسه بالفيتامينات التي تقوّم مناعتهم وتحفظهم من الأمراض.