لأول مرة في تاريخ الحج.. ذبح الأضاحي على الطريقة الألمانية

قال الدكتور حبيب زين العابدين رئيس مركز المشاريع التطويرية الذراع التنفيذي للوزارة في المشاعر المقدسة انه ولأول مرة في تاريخ الحج، يبدأ هذا العام ذبح الأضاحي من الأغنام والأبقار على الطريقة الألمانية عبر أقفاص إلكترونية تقوم بتكتيف الذبيحة ورفعها إلى مستوى الجزار ليقوم بنحرها مباشرة ثم تنتقل آليا إلى قسم السلخ ومنه إلى قسم الجزارة.
وأضاف زين العابدين أن المشروع الذي يطبق لأول مرة تكلف إنجازه 56 مليونا بواسطة خبيرين ألمانيين أسلما طواعية، أحدهما أطلق على نفسه اسم عمر والآخر آدم، مؤكدا أنه تم تدشين خطين للذبح وسيتم استكمال خطين آخرين العام المقبل بحيث يتم ذبح 10 آلاف من الأبقار والجمال خلال ثلاثة أيام. وبين زين العابدين أن المشروع يحتوي على إدخال التقنية في جميع خطوط الإنتاج من حيث تكبيل الذبيحة بطريقة علمية حيث تدخل الذبيحة في قفص إلكتروني ثم تتجه عبر السيور إلى مكان السلخ والتغليف ثم إلى البرادات دون تدخل بشري بشكل مباشر حسبما ذكرت عكاظ.
وأشار إلى أن المشروع يتضمن إنشاء ثلاجات وسيور ومقرات للكشف البيطري وأماكن سكن للجزارين ومكتب للعمل ومكتب ميداني ومسجد، بالإضافة إلى مراكز للدفاع المدني والأمن العام، دورات مياه.