دليل لمعايير الرقابة الصحية على الأغذية

اعتمد وزير الشؤون البلدية والقروية الأمير الدكتور منصور بن متعب بن عبدالعزيز دليل معايير الرقابة الصحية على الأغذية وأماكن تداولها للحفاظ على الصحة العامة. ويأتي الدليل لحماية حقوق المستهلك وتحقيق العدالة بين المستهلك وأصحاب المنشآت الغذائية، وذلك عند إجراء الاستقصاء الوبائي للتعرف على السبب والمتسبب في وقوع حوادث التسمم الغذائي إلى جانب تطبيق لوائح الاشتراطات الصحية التي أصدرتها الوزارة للمنع وللحد من التسمم الغذائي في المستقبل، حيث أصدرت الوزارة دليل معايير الحكم على حوادث التسمم الغذائي ليكون بمثابة دليل للجان الاستقصاء الوبائي.
ويهدف الدليل بشكل أساسي إلى المقدرة على تحديد مسببات التسمم الغذائي ومدى مسئولية المنشأة الغذائية عن الحادثة من عدمها، وتسهيل مهمة عمل لجان الاستقصاء الوبائي لمعرفة ملابسات الحادثة للحكم أن هذه الحادثة حادثة تسمم غذائي من عدمه، وتطوير أداء لجان الاستقصاء الوبائي.