"كرنفال التمور" في بريدة يوفّر فرصًا ريادية ويعزز حضور الشباب في القطاع الزراعي    الغامدي يرعى إطلاق النسخة الأولى من جائزة التنمية الشبابية    الشيخ أحمد بن محمد بشير معافا.. قامةُ قضاء ورفعةُ خُلُق !    أمير الشرقية يستقبل منسوبي هيئة الأوقاف ورئيس اللجنة الوطنية وقائد قوة أمن المنشآت    أمير منطقة جازان يعزي في وفاة الشيخ أحمد بشير معافا    تفاصيل عقد النصر مع الفرنسي كينجسلي كومان    سيرة من ذاكرة جازان.. الفريق ركن عمر حمزي رحمه الله    تصريف 5 ملايين م³ من مياه سد وادي ضمد لدعم الزراعة وتعزيز الأمن المائي    الشؤون الإسلامية في جازان تشارك في الحملة الوطنية للحد من ظاهرة التسول    مفردات من قلب الجنوب 10    تعرف على دوكوري لاعب نيوم الجديد    مجلس الوزراء: تعديل بعض مواد تنظيم الهيئة السعودية للمحامين    المياه الوطنية : 6 أيام وتنتهي المهلة التصحيحية لتسجيل التوصيلات غير النظامية    خيط الحكمة الذهبي: شعرة معاوية التي لا تنقطع    شركة "البحري" السعودية تنفي نقل شحنات أسلحة إلى إسرائيل    الإدارة الروحية لمسلمي روسيا تحدد شروط تعدد الزوجات    مدير الشؤون الإسلامية في جازان يناقش شؤون المساجد والجوامع ويطلع على أعمال مؤسسات الصيانة    المجر ترفض الانضمام لبيان الاتحاد الأوروبي    محافظ الطائف يشهد انطلاق المرحلة الثالثة من برنامج "حكايا الشباب"    محافظ الطائف يستقبل المدير التنفيذي للجنة "تراحم" بمنطقة مكة المكرمة    انطلاق الترشيحات لجائزة مكة للتميز في دورتها ال17 عبر المنصة الرقمية    امطار خفيفة الى متوسطة وغزيرة في عدة مناطق بالمملكة    ترمب يوقّع أمرًا تنفيذيًا بتمديد هدنة الرسوم مع الصين 90 يومًا أخرى    المنتخب السعودي الأول لكرة السلة يودّع بطولة كأس آسيا    الشعب السعودي.. تلاحم لا يهزم    موجز    السعودية ترحب بالإجماع الدولي على حل الدولتين.. أستراليا تعلن نيتها الاعتراف بدولة فلسطين    ضبط 17 مخالفًا بحوزتهم 416 كلجم من القات    السنة التأهيلية.. فرصة قبول متاحة    بحث مع ملك الأردن تطورات الأوضاع في فلسطين.. ولي العهد يجدد إدانة المملكة لممارسات الاحتلال الوحشية    بعد خسارة الدرع الخيرية.. سلوت يعترف بحاجة ليفربول للتحسن    برشلونة يسحق كومو ويحرز كأس غامبر    افتتاح معرض الرياض للكتاب أكتوبر المقبل    «ترحال» يجمع المواهب السعودية والعالمية    «الزرفة» السعودي يتصدر شباك التذاكر    وزير لبناني حليف لحزب الله: أولويتنا حصر السلاح بيد الدولة    عشرات القتلى بينهم صحافيون.. مجازر إسرائيلية جديدة في غزة    تعزيز الأمن الغذائي وسلاسل الإمداد للمملكة.. "سالك".. 13 استثماراً إستراتيجياً في قارات العالم    مباهاة    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    حقنة خلايا مناعية تعالج «الأمراض المستعصية»    ثقب أسود هائل يدهش العلماء    مخلوق نادر يظهر مجددا    تحديات وإصلاحات GPT-5    "فهد بن جلوي"يترأس وفد المملكة في عمومية البارالمبي الآسيوي    «محمية عبدالعزيز بن محمد».. استعادة المراعي وتعزيز التنوع    7.2 مليارات ريال قيمة اكتتابات السعودية خلال 90 يوما    232 مليار ريال قيمة صفقات الاندماج والاستحواذ    نائب أمير الرياض يستقبل سفير إندونيسيا    أخطاء تحول الشاي إلى سم    لجنة التحكيم بمسابقة الملك عبدالعزيز تستمع لتلاوات 18 متسابقًا    إنقاذ مقيمة عشرينية باستئصال ورم نادر من فكها بالخرج    فريق طبي سعودي يجري أول زراعة لغرسة قوقعة صناعية ذكية    أمير تبوك يستقبل المواطن ناصر البلوي الذي تنازل عن قاتل ابنه لوجه الله تعالى    طلبة «موهبة» يشاركون في أولمبياد المواصفات الدولي    سعود بن بندر يستقبل مدير فرع رئاسة الإفتاء في الشرقية    مجمع الملك عبدالله الطبي ينجح في استئصال ورم نادر عالي الخطورة أسفل قلب مريض بجدة    أمير جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأعيان الدرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دراسة: تنويع ألوان الطعام وتنسيقه يساعدان على فتح شهية الطفل
نشر في الشرق يوم 24 - 01 - 2012

كشفت دراسة جديدة بجامعة كورنيل أن إضافة الكثير من أصناف الطعام الملونة على المائدة، وتنظيمها بشكل مميز يفتح شهية الأطفال نحو تناول المزيد، وخاصة ضعيفي الشهية منهم، علاوة على استخدام أطباق بألوان وتصاميم زاهية تحتوي على ما لا يقل عن سبعة عناصر غذائية و ستة ألوان مختلفة، فتلقى الوجبات إعجاب الصغار وتفتح شهيتهم، وقال أستاذ التسويق في كلية دايسون كورنيل للاقتصاد والإدارة التطبيقية بريان وانسينك أن الأطفال يختلفون عن الكبار في ما يجذب شهيتهم،
فالطفل وفقا للقول الدارج يأكل بعينه وليس بفمه، و لفتح شهيته ينبغي الإكثار من عدد الأصناف الملونة بوجبات الطعام.
فقدان الشهية
يعد فقدان الشهية وعدم الرغبة في تناول الطعام من أكثر المشكلات التي تواجه الأطفال في مرحلة سنية مبكرة، إلى مرحلة المراهقة، وتسبب قلقا كبيرا للأبوين، وهناك بعض العوامل التي تزيد من حجم هذه المشكلة، حيث تنتهي بإصابة الطفل بالأنيميا وسوء التغذية، أو قلة وزنه بصورة ملحوظة، وقد تعزى إلى مشكلة نفسية أو عاطفية للطفل.
وقد أجريت الدراسة على 23 طفلا في مرحلة ما قبل التعليم الأساسي و 46 بالغا، بالإضافة إلى دراسة تأثير 48 قائمة مختلفة من الطعام على شهية كل من الأطفال والبالغين، وبينت النتائج أن صغار السن يختلفون بشكل كبير عن البالغين من ناحية انجذابهم للطعام المزين والملون، حيث تجذب الملونة الأطفال، بالإضافة إلى أن الترتيب المنظم والمبتكر للطعام ووضعه في مقدمة وعاء التقديم بدلا من منتصفه يرفع من معدلات الشهية.
تفاوت مقدار الأطعمة
وأظهرت الأبحاث أنه على الرغم من تفاوت المقادير بين وجبة وأخرى للطفل، إلا أن إجمالي الاستهلاك اليومي يمكن أن يظل ثابتاً إلى حد ما، فالطفل لا يقدر على اختيار الغذاء الجيد المتوازن بمفردهم، ما لم يتم تقديم الطعام المناسب لهم. ورغم كثرة البحوث المتعلقة بالأفضليات الغذائية بين الأطفال والكبار التي تركز على»الرائحة والطعم والكيميائية» إلا أن التركيز في الدراسة ينحصر على الشكل و الحجم والمنظر الجمالي لوجبة الطعام، و يمكن جذب انتباه الطفل وفتح شهيته بتوفير جو من المرح له.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.