التعاون يضم هوساوي من الاتحاد على سبيل الإعارة    تشكيل النصر المتوقع بعد صفقاته الصيفية    محافظ الطائف يشهد انطلاق المرحلة الثالثة من برنامج "حكايا الشباب"    محافظ الطائف يستقبل المدير التنفيذي للجنة "تراحم" بمنطقة مكة المكرمة    انطلاق الترشيحات لجائزة مكة للتميز في دورتها ال17 عبر المنصة الرقمية    امطار خفيفة الى متوسطة وغزيرة في عدة مناطق بالمملكة    الاتحاد الأوروبي يؤكد أن الحرب على قطاع غزة تزداد خطورة يومًا بعد آخر    ترمب يوقّع أمرًا تنفيذيًا بتمديد هدنة الرسوم مع الصين 90 يومًا أخرى    المنتخب السعودي الأول لكرة السلة يودّع بطولة كأس آسيا    تعزيز الأمن الغذائي وسلاسل الإمداد للمملكة.. "سالك".. 13 استثماراً إستراتيجياً في قارات العالم    الشعب السعودي.. تلاحم لا يهزم    السعودية ترحب بالإجماع الدولي على حل الدولتين.. أستراليا تعلن نيتها الاعتراف بدولة فلسطين    بحث مع ملك الأردن تطورات الأوضاع في فلسطين.. ولي العهد يجدد إدانة المملكة لممارسات الاحتلال الوحشية    بعد خسارة الدرع الخيرية.. سلوت يعترف بحاجة ليفربول للتحسن    برشلونة يسحق كومو ويحرز كأس غامبر    وزير لبناني حليف لحزب الله: أولويتنا حصر السلاح بيد الدولة    عشرات القتلى بينهم صحافيون.. مجازر إسرائيلية جديدة في غزة    ضبط 17 مخالفًا بحوزتهم 416 كلجم من القات    السنة التأهيلية.. فرصة قبول متاحة    موجز    افتتاح معرض الرياض للكتاب أكتوبر المقبل    «ترحال» يجمع المواهب السعودية والعالمية    «الزرفة» السعودي يتصدر شباك التذاكر    مباهاة    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    حقنة خلايا مناعية تعالج «الأمراض المستعصية»    جني الثمار    الحكومة اليمنية تمنع التعاملات والعقود التجارية والمالية بالعملة الأجنبية    تحديات وإصلاحات GPT-5    232 مليار ريال قيمة صفقات الاندماج والاستحواذ    نائب أمير الرياض يستقبل سفير إندونيسيا    «محمية عبدالعزيز بن محمد».. استعادة المراعي وتعزيز التنوع    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    7.2 مليارات ريال قيمة اكتتابات السعودية خلال 90 يوما    تمويل جديد لدعم موسم صرام التمور    ثقب أسود هائل يدهش العلماء    "فهد بن جلوي"يترأس وفد المملكة في عمومية البارالمبي الآسيوي    تخصيص خطبة الجمعة عن بر الوالدين    مخلوق نادر يظهر مجددا    أخطاء تحول الشاي إلى سم    لجنة التحكيم بمسابقة الملك عبدالعزيز تستمع لتلاوات 18 متسابقًا    340 طالبا وطالبة مستفيدون من برنامج الحقيبة المدرسية بالمزاحمية    إنقاذ مقيمة عشرينية باستئصال ورم نادر من فكها بالخرج    فريق طبي سعودي يجري أول زراعة لغرسة قوقعة صناعية ذكية    ملتقى أقرأ الإثرائي يستعرض أدوات الذكاء الاصطناعي وفن المناظرة    أخصائي نفسي: نكد الزوجة يدفع الزوج لزيادة ساعات العمل 15%    أمير تبوك يستقبل المواطن ناصر البلوي الذي تنازل عن قاتل ابنه لوجه الله تعالى    سعود بن بندر يستقبل مدير فرع رئاسة الإفتاء في الشرقية    النيابة العامة: رقابة وتفتيش على السجون ودور التوقيف    إطلاق مبادرة نقل المتوفين من وإلى بريدة مجاناً    طلبة «موهبة» يشاركون في أولمبياد المواصفات الدولي    البدير يشارك في حفل مسابقة ماليزيا للقرآن الكريم    «منارة العلا» ترصد عجائب الفضاء    منى العجمي.. ثاني امرأة في منصب المتحدث باسم التعليم    مجمع الملك عبدالله الطبي ينجح في استئصال ورم نادر عالي الخطورة أسفل قلب مريض بجدة    نائب أمير جازان يزور نادي منسوبي وزارة الداخلية في المنطقة    بمشاركة نخبة الرياضيين وحضور أمير عسير ومساعد وزير الرياضة:"حكايا الشباب"يختتم فعالياته في أبها    أمير جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأعيان الدرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دراسة: تنويع ألوان الطعام وتنسيقه يساعدان على فتح شهية الطفل
نشر في الشرق يوم 24 - 01 - 2012

كشفت دراسة جديدة بجامعة كورنيل أن إضافة الكثير من أصناف الطعام الملونة على المائدة، وتنظيمها بشكل مميز يفتح شهية الأطفال نحو تناول المزيد، وخاصة ضعيفي الشهية منهم، علاوة على استخدام أطباق بألوان وتصاميم زاهية تحتوي على ما لا يقل عن سبعة عناصر غذائية و ستة ألوان مختلفة، فتلقى الوجبات إعجاب الصغار وتفتح شهيتهم، وقال أستاذ التسويق في كلية دايسون كورنيل للاقتصاد والإدارة التطبيقية بريان وانسينك أن الأطفال يختلفون عن الكبار في ما يجذب شهيتهم،
فالطفل وفقا للقول الدارج يأكل بعينه وليس بفمه، و لفتح شهيته ينبغي الإكثار من عدد الأصناف الملونة بوجبات الطعام.
فقدان الشهية
يعد فقدان الشهية وعدم الرغبة في تناول الطعام من أكثر المشكلات التي تواجه الأطفال في مرحلة سنية مبكرة، إلى مرحلة المراهقة، وتسبب قلقا كبيرا للأبوين، وهناك بعض العوامل التي تزيد من حجم هذه المشكلة، حيث تنتهي بإصابة الطفل بالأنيميا وسوء التغذية، أو قلة وزنه بصورة ملحوظة، وقد تعزى إلى مشكلة نفسية أو عاطفية للطفل.
وقد أجريت الدراسة على 23 طفلا في مرحلة ما قبل التعليم الأساسي و 46 بالغا، بالإضافة إلى دراسة تأثير 48 قائمة مختلفة من الطعام على شهية كل من الأطفال والبالغين، وبينت النتائج أن صغار السن يختلفون بشكل كبير عن البالغين من ناحية انجذابهم للطعام المزين والملون، حيث تجذب الملونة الأطفال، بالإضافة إلى أن الترتيب المنظم والمبتكر للطعام ووضعه في مقدمة وعاء التقديم بدلا من منتصفه يرفع من معدلات الشهية.
تفاوت مقدار الأطعمة
وأظهرت الأبحاث أنه على الرغم من تفاوت المقادير بين وجبة وأخرى للطفل، إلا أن إجمالي الاستهلاك اليومي يمكن أن يظل ثابتاً إلى حد ما، فالطفل لا يقدر على اختيار الغذاء الجيد المتوازن بمفردهم، ما لم يتم تقديم الطعام المناسب لهم. ورغم كثرة البحوث المتعلقة بالأفضليات الغذائية بين الأطفال والكبار التي تركز على»الرائحة والطعم والكيميائية» إلا أن التركيز في الدراسة ينحصر على الشكل و الحجم والمنظر الجمالي لوجبة الطعام، و يمكن جذب انتباه الطفل وفتح شهيته بتوفير جو من المرح له.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.