المنتخب السعودي الأول لكرة السلة يودّع بطولة كأس آسيا    موجز    تعزيز الأمن الغذائي وسلاسل الإمداد للمملكة.. "سالك".. 13 استثماراً إستراتيجياً في قارات العالم    مجلس استشاري لمنتدى الرياض.. السعودية ترسم مستقبل السياحة العالمية    السعودية ترحب بالإجماع الدولي على حل الدولتين.. أستراليا تعلن نيتها الاعتراف بدولة فلسطين    وزير لبناني حليف لحزب الله: أولويتنا حصر السلاح بيد الدولة    عشرات القتلى بينهم صحافيون.. مجازر إسرائيلية جديدة في غزة    الشعب السعودي.. تلاحم لا يهزم    بحث مع ملك الأردن تطورات الأوضاع في فلسطين.. ولي العهد يجدد إدانة المملكة لممارسات الاحتلال الوحشية    بعد خسارة الدرع الخيرية.. سلوت يعترف بحاجة ليفربول للتحسن    برشلونة يسحق كومو ويحرز كأس غامبر    ضبط 17 مخالفًا بحوزتهم 416 كلجم من القات    السنة التأهيلية.. فرصة قبول متاحة    افتتاح معرض الرياض للكتاب أكتوبر المقبل    «ترحال» يجمع المواهب السعودية والعالمية    «الزرفة» السعودي يتصدر شباك التذاكر    مباهاة    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    حقنة خلايا مناعية تعالج «الأمراض المستعصية»    جني الثمار    الحكومة اليمنية تمنع التعاملات والعقود التجارية والمالية بالعملة الأجنبية    نائب أمير الرياض يستقبل سفير إندونيسيا    «محمية عبدالعزيز بن محمد».. استعادة المراعي وتعزيز التنوع    "فهد بن جلوي"يترأس وفد المملكة في عمومية البارالمبي الآسيوي    القيادة تهنئ رئيس تشاد بذكرى بلاده    بطولة الماسترز للسنوكر.. أرقام استثنائية وإشادات عالمية بالتنظيم    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    7.2 مليارات ريال قيمة اكتتابات السعودية خلال 90 يوما    "هلال جازان الأحمر" الأول بمؤشرات المستفيد    ثقب أسود هائل يدهش العلماء    مخلوق نادر يظهر مجددا    تحديات وإصلاحات GPT-5    سيناريوهات مروعة في غزة    تمويل جديد لدعم موسم صرام التمور    تخصيص خطبة الجمعة عن بر الوالدين    232 مليار ريال قيمة صفقات الاندماج والاستحواذ    أخطاء تحول الشاي إلى سم    لجنة التحكيم بمسابقة الملك عبدالعزيز تستمع لتلاوات 18 متسابقًا    كأس العالم للرياضات الإلكترونية 2025| الهولندي ManuBachoore يحرز لقب EA SportFC 25    340 طالبا وطالبة مستفيدون من برنامج الحقيبة المدرسية بالمزاحمية    إنقاذ مقيمة عشرينية باستئصال ورم نادر من فكها بالخرج    فريق طبي سعودي يجري أول زراعة لغرسة قوقعة صناعية ذكية    ملتقى أقرأ الإثرائي يستعرض أدوات الذكاء الاصطناعي وفن المناظرة    أخصائي نفسي: نكد الزوجة يدفع الزوج لزيادة ساعات العمل 15%    بدء استقبال الترشيحات لجائزة مكة للتميز في دورتها السابعة عشرة    أحداث تاريخية في جيزان.. معركة قاع الثور    أمير تبوك يستقبل المواطن ناصر البلوي الذي تنازل عن قاتل ابنه لوجه الله تعالى    سعود بن بندر يستقبل مدير فرع رئاسة الإفتاء في الشرقية    النيابة العامة: رقابة وتفتيش على السجون ودور التوقيف    إطلاق مبادرة نقل المتوفين من وإلى بريدة مجاناً    طلبة «موهبة» يشاركون في أولمبياد المواصفات الدولي    البدير يشارك في حفل مسابقة ماليزيا للقرآن الكريم    «منارة العلا» ترصد عجائب الفضاء    منى العجمي.. ثاني امرأة في منصب المتحدث باسم التعليم    مجمع الملك عبدالله الطبي ينجح في استئصال ورم نادر عالي الخطورة أسفل قلب مريض بجدة    نائب أمير جازان يزور نادي منسوبي وزارة الداخلية في المنطقة    بمشاركة نخبة الرياضيين وحضور أمير عسير ومساعد وزير الرياضة:"حكايا الشباب"يختتم فعالياته في أبها    أمير جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأعيان الدرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مُسِنَّات يتمسَّكن بالأكلات الشعبية على الإفطار ويرفضن التغيير
نشر في الشرق يوم 21 - 07 - 2013

تتمسك كثير من السيدات المسنات بالأكلات الشعبية على وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك ويرفضن غيرها، مع حرصهن الشديد على طهي تلك المأكولات بأنفسهن، فيما المسنات اللاتي لا يستطعن الحركة، وبذل المجهود في الطهي، فإنهن لا يتقبلن أن يقدم لهن إفطار لا يحوي مأكولات شعبية، ومن تلك المأكولات التي لا يستغنين عنها: الثريد، واللقيمات، والهريس، إضافة إلى الساقو، وكثيرات منهن لا يؤيدن تناول المأكولات الحديثة، معبرات عنها بأنها مأكولات تعتبر في الأغلب غير مفيدة لصحتهن، خصوصاً وأنها تحتوي على كثير من الزيوت والفلفل، وهذه أمور لا يمكن أن تتحملها معدتهن.
وذكرت مروى العيسى، البالغة من العمر 54 عاماً، أن السفرة الرمضانية لا تكون متكاملة في منظورها إلا بوجود أطباق الأكلات الشعبية عليها، مثل الثريد، واللقيمات، والهريس، موضحة أنها ترفض بشدة أن تتناول المأكولات المستحدثة، التي تبرع بناتها في إعدادها طوال شهر رمضان المبارك، مشيرة إلى أنها تصر على رأيها حتى وإن حاولت بناتها تغييره، مبينة أن زوجها يؤيدها أيضاً في الرأي، حيث يشاركها تناول هذه المأكولات ويتجنب تناول المأكولات الحديثة، مؤكدة على حرصها الشديد على توزيع تلك المأكولات الشعبية على جاراتها، معللة ذلك بأنهن يهوين إتقانها في إعداد هذه المأكولات، إضافة إلى إحياء العادات القديمة من خلال تبادل الأطباق الشعبية.
فيما أكدت سلمى الأحمد، البالغة من العمر 55 عاماً، أن تغيير نمط الروتين الذي اعتادت عليه طوال الأعوام السابقة في تناول المأكولات الشعبية في إفطارها خلال شهر رمضان المبارك أمر يعتبر في غاية الصعوبة، مشيرة إلى أن معدتها لا تستطيع أن تتقبل هذا التغيير، معللة ذلك بأن المأكولات الحديثة غالبها يحتوي على الزيوت، والحلى، أو كثير من الفلفل، وهي مأكولات لا تتناسب مع صحة أمثالها من كبيرات السن، مضيفة بقولها «كثيراً ما أحاول إقناع أبنائي أيضاً بأن يقتصروا على تناول المأكولات الشعبية في فطورهم، إلا أنهم يرفضون هذا الاقتراح».
وأوضحت سامية خالد، البالغة من العمر 59 عاماً، أنها تحرص على طهي المأكولات الشعبية في شهر رمضان المبارك بنفسها، مشيرة إلى أن الفتيات حالياً لا يُتقنَّ إعداد هذه المأكولات وأن يتفنن في إعداد الأصناف الأخرى، وأوضحت أن الهريس واللقيمات يحتاجان إلى إتقان في طريقة التحضير، والمقادير، وفي الغالب لا تتقن هذه المأكولات إلا الكبيرات في السن، معللة بأنهن تعلمن إعداد هذه المأكولات من أمهاتهن منذ القدم.
وذكرت فرات مروان أنها لا يمكن أن تتصور السفرة الرمضانية وهي خالية من الأطباق الشعبية، موضحة أنها على الرغم من عدم مقدرتها على بذل المجهود في الطهي إلا أنها تشارك في إعداد تلك الأطباق، مبينة أن ذلك يكون من خلال إعطائها الوعاء المحتوي على الهريس، وتعمل بنفسها على توزيعه، وترتيبه، وتنسيقه في الأطباق، وأوضحت أنها دائماً تحاول أن تعلم بناتها كيفية إعداد اللقيمات بطريقة مرتبة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.