80 % من مطاعم الشرقية تُطبق الحاجز الزجاجي وكاميرات لمراقبة الطهاة

أوضح المتحدث باسم صحة البيئة في المنطقة الشرقية الدكتور خليفة السعد، أن 80% من المطاعم طبقت شرط وضع الحاجز الزجاجي الذي يُمكن الزبون من رؤية إعداد الطعام، مبينا أنه تم تركيب كاميرات في المطاعم الأخرى لحين تعديل وضعها. وقال إن بعض المشكلات الفنية في عدد من المباني عرقلت إتمام هذا الشرط في بعض المحال، مؤكداً استمرار الحملات الرقابية والتفتيشية على كافة المنشآت: المطاعم والبوفيهات ومطاعم الأسواق التجارية والمخابز ومحلات بيع الحلويات والأسماك واللحوم للتأكد من تطبيقها لكل الاشتراطات الصحية والبيئية.
وذكر السعد أن التشهير لا يطال إلا المطعم المُتسبب في حالات تسمم غذائي؛ حيث يوضع على المحل ملصق يدون عليه سبب الإغلاق، ويُغلق لمدة خمسة أيام كإجراء احترازي لحين ظهور النتائج المخبرية، ويُغلق لمدة 25 يوماً مع فرض غرامة مالية مساوية لعدد الأشخاص المتسممين إذا ثبت تسببه في التسمم، وأضاف «في المخالفات الأخرى يوضع ملصق يكتب عليه مخالف للاشتراطات الصحية»، مبينا أن معظم المخالفات المرصودة تمثلت في عدم ارتداء قفازات الأيدي وسوء تخزين الأطعمة.
وبين السعد أن المراقبين يشرفون على فحص الشهادات الصحية للعاملين في المنشآت لضمان خلوهم من الأمراض المعدية والإصابات ومدى اهتمامهم بالنظافة الشخصية وارتداء اللبس الموحد المفروض على العاملين في المطاعم.