أمانة الشرقية تزيد عدد العاملين في المسالخ

بلغ عدد المذبوحات التي تمت في مسالخ امانة المنطقة الشرقية خلال العشرة ألايام الماضية، 21042 رأس، منها 12977 رأس خاصة بالأهالي، بينما 8065 رأس تخص المتعهدين من مطابخ و مراكز بيع اللحوم الطازجة.
وأوضح المتحدث الرسمي بأمانة المنطقة الشرقية محمد الصفيان ان الامانة قد شرعت في تطبيق خطتها السنوية في المسالخ المركزية منذ أول أيام شهر رمضان المبارك، فيما حذرت من الذبح العشوائي خارج المسالخ.
وأوضح المتحدث الرسمي بأمانة المنطقة الشرقية محمد الصفيان أن الادارة العامة لصحة البيئة ممثلة بإدارة المسالخ وصحة اللحوم قامت بتكثيف الرقابة على جميع المسالخ المركزية، نظراً للأقبال المتزايد من قبل الزبائن، مشيراً إلى أنه تم زيادة اعداد طاقم العمل في مسلخ الدمام المركزي حيث بلغ عدد الجزارين 52 جزار، و 50 عامل يتولون مهام الاستقبال والنظافة والتحميل، إضافة الى تواجد عدد 7 اطباء بيطريين للأشراف على سير العمل بشكل عام وعلى صلاحية الذبائح للاستهلاك الآدمي بشكل خاص.
ولفت إلى انه تم اتخاذ الإجراءات اللازمة لاستقبال هذا الموسم من ناحية تكثيف الرقابة على مشغلي المسالخ من قبل لجان الإشراف التابعة للأمانة، وتطوير وتنظيم عملية استلام وتسليم الذبائح وترقيمها مع الاخذ في الاعتبار تقليل وقت انتظار المواطنين، فيما تم تخصيص صالات خاصة بأصحاب محال الملاحم والمطابخ، وتزويدهم بعدد من الجزارين والعمالة، اضافةً الى تجهيز مركبات نقل اللحوم واستكمال الاشتراطات الصحية في المركبات لإيصال الذبائح إلى مواقعها بحالة سليمة في وقت وجيز، مشدداً على أن الأمانة خصصت البرامج المستمرة لمتابعة مشغلي المسالخ والتأكيد على عمليات الفحص السليم للمذبوحات قبل وبعد الذبح خدمةً للمواطن والمقيم.
وحذرت الامانة من عملية الذبح العشوائي خارج المسالخ، لما تشكله من خطورة على المستهلك خاصة وأنها تتم على أيدي عمالة غيرمختصة وغير مؤهلة، أضافة إلى عدم وجود طبيب بيطري للكشف على الذبيحة قبل ذبحها، للتأكد من عدم وجود أي أمراض بها، وكذلك الى أنه قد يعرضها لارتفاع درجات الحرارة و الأتربة و عوادم السيارات، و عدم استخدام أدوات نظيفة للذبح، ما يسهم في شكل كبير في تعرض الذبيحة إلى الكثير من الأمراض، وهو ما يسبب خطر على الصحة العامة.