في وقتنا الحاضر، نشاهد الكثير من الأصناف الغذائية،فتواجهنا بعض الصعوبات في اختيار الأغذية المناسبة، ولكن ما الذي نحتاج له فعلا لنتمتع بالصحة واللياقة البدنية، في حقيقة الأمر لسنا بحاجة إلى أغذية خاصة أو باهظة التكلفة، كما لسنا بحاجة لشراء معدات رياضية غالية أو على عضوية في نادي صحي، كما لسنا بحاجة إلى التخلي عن أغذيتنا المفضلة، أو وضع نظام صارم وممل في تناول الوجبات أو حساب السعرات الحرارية، لكن نحن بحاجة إلى تطبيق نظرية "التغذية مدى الحياة"، وهي نظرية تعتمد على العلاقة بين الغذاء واللياقة، بحيث نحصل على العناصر الغذائية التي نحتاجها كيفا وكما دون إفراط، وبالتالي يمكن أن نقلل من أخطار الإصابة بالأمراض المزمنة أو الإعاقة أو الوفاة. إن الأمر بأيدينا إذا أردنا أن نطبق مبادئ التغذية الحكيمة التي تهدف إلى التمتع بالصحة والعافية، وهناك بعض النصائح التي ستساعدنا في تخفيف الوزن دون إتباع حمية غذائية مملة. 1. حدد زمنا لتناول الوجبات: حدد وقتا لايتجاوز 20 دقيقة لتناول وجبتك (ويفضل وضع مؤقت في بداية اتباع الطريقة) ، وجعل ذلك عادة عند تناول الوجبات، فتحديد وقت لتناول الوجبة من أفضل العادات التي تساعد على خفض الوزن. 2. امضغ جيدا وتناول ببطء: حاول أن تستمع بهضم كل لقمة تتناولها، إن البطء في المضغ والتأخر في تناول لقمات الطعام يعطي وقتا أفضل للتلذذ والاستمتاع بطعم الغذاء، كما تعطي إشارات إلى الجسم بالامتلاء، بينما تناول لقمات الغذاء بأحجام كبيرة وبسرعة، لاتعطي إشارات بالشبع والامتلاء إلى الجسم بالسرعة الكافية، وبالتالي فإننا سنتناول المزيد من الطعام، مما يتسبب في زيادة الوزن. 3. النوم.. يقلل الوزن : عند زيادة ساعة واحدة إلى ساعات النوم اليومية، فإنها قد تساعد على خفض الوزن بما يعادل 7 كيلوجرامات سنويا، (وقد تزيد أو تقل هذه الكمية، باختلاف الأشخاص)، وقد أثبتت أبحاث عديدة هذه النتائج، كما أن هناك أدلة على إن قلة النوم تثير الشهية لتناول الطعام، وربما تناول الطعام خلال ذلك الوقت. 4. تناول المزيد من الخضروات: يميل بعض الأشخاص إلى أن يملأ طبقه بالطعام بطريقة إرادية أو لا إرادية (ويلاحظ ذلك بوضوح في مناسبات البوفيه المفتوح )، ويمكن علاج هذه المشكلة بزيادة أصناف الخضار في الطبق، فإذا كنا نشعر بقلة كمية الوجبة أو الحاجة إلى إضافة المزيد من الغذاء في الطبق، فيمكن أن نزيد وجبتنا بتناول 3 حصص من الخضار، مع أهمية أن يكون ذلك فقط عند إحساسنا بالجوع، أو رغبتنا في تناول مزيدا من الطعام. فتناول المزيد من الفواكه والخضروات هي طريقة أفضل لإنقاص الوزن. فارتفاع كمية الألياف والمحتوى المائي في الخضار والفاكهة تعطي شعورا بالشبع، وتزودنا مع كمية من الفيتامينات والمعادن مع سعرات حرارية أقل. 5- قلل من كمية الدهون في الطبخ: عند تناول الأغذية المطبوخة فيجب ملاحظة أن يتم إعدادها بدون إضافة الدهون أو الزيوت، ويمكن إضافة عصير الليمون والبهارات وبعض الأعشاب بدلا من غمرها في الصلصات أو المرق الدهني أو المايونيز. 6. ابدأ بتناول الحساء قبل تناول وجبة الغداء: أضف الشوربة أو مرق الخضار إلى وجباتك اليومية، فهي تزودنا بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم وتشعرنا بالشبع وتزودنا بسعرات حرارية أقل، لذلك لنبدأ وجباتنا الرئيسية بتناول طبق الشوربة مثل شوربة الشوفان أو الفطر، أو حساء الخضار (الطازج أو المجمد)، مع أهمية تجنب الحساء أو المرق الدسم، فهي تحتوي على دهون عالية وبالتالي تزودنا بسعرات حرارية عالية. 7. تناول الحبوب الكاملة: يعتبر تناول الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والحنطة السوداء ، والقمح الكامل من أفضل استراتيجيات خفض الوزن، فهذه الأصناف تساعد على الشعور بالامتلاء كما تزودنا بكميات أقل من السعرات الحرارية، وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول، وتمنع الإصابة بالإمساك، وتقلل من أعراض القولون العصبي، تتواجد الحبوب الكاملة في العديد من المنتجات والوجبات الشعبية مثل القرصان والجريش والمرقوق والمطازيز والخبز الأسمر. 8. ضع أمام ناظريك ملابس تلائم هدفك عندما تنحف : عندما تضع الملابس التي تلائم رشاقتك في مكان ما بحيث تشاهد هذه الملابس كل يوم، فإنك بذلك تضع أمام عينيك جائزة التزامك بتقنين غذائك،(تناسب هذه الطريقة النساء أكثر من الرجال)، وعادة يفضل التدرج في مقاس الملابس التي تضعها، بحيث يمكنك الوصول إلى هدفك التالي في وقت قصير نسبيا، حتى تصل إلى المقاس المثالي والمتناسب مع جسمك، بحيث لا يعرضك إلى الإحباط. 9. احذف الأغذية الدهنية من وجباتك : تجنب تناول الأصناف الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون مثل السجق والكباب والهمبرجر والآيسكريم، والأنواع التي تحتوي على كميات من الزبدة، فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا يجب الحرص على تجنبها، وهناك قاعدة بسيطة يجب أن تلتزم بها، وهي تجنب الأغذية التي لا تعرف مقدار السعرات الحرارية ونسبة الدهون بها. 10. اتجه للخيارات الصحية عند طلب الطعام : عند اختيار بعض الوجبات في المطعم، حاول أن تأخذ الخيارات الصحية، فمثلا عندما تطلب البيتزا، اختر البيتزا النباتية بدلا من البيتزا التي تحتوي على اللحوم أو المرتديلا، مع اختيار البيتزا ذات القاعدة (العجينة) النحيفة ، وعند اتباع هذه الطريقة فسيكون هناك فرق شاسع في عدد السعرات الحرارية بين النوعين . 11. تجنب المشروبات الغازية: عندما نتجنب تناول المشروبات الغازية، ونستبدلها بالماء أو المشروبات الخالية من السكر، فإننا بذلك نتجنب تناول مايقارب من 12 ملعقة سكر في العلبة الواحدة، ويمكن أن نستبدلها بعصير البرتقال أو الليمون أو الفراولة المثلجة أو مشروب النعناع فهي أفضل مذاقا وأكثر فائدة. 12. قلل من تناول المشروبات المحلاة: تقدم عادة في المناسبات الاجتماعية بعض المشروبات الباردة (مثل مشروبات الفواكه) والمشروبات الحارة (مثل الشاي)، وهذه المشروبات تحتوي عادة على السكر، لذا يجب أن نتنبه إلى أهمية تقنين كمية الاستهلاك اليومية بحيث نقلل قدر الإمكان من كميات المشروبات المحلاة التي نستهلكها، ويمكن استبدال تناول هذه المشروبات بشرب الماء البارد أو المياه الفوارة فهي اختيار أفضل ومناسب، حيث لا تحتوي على أي سعرات حرارية، وتشعرك بالانتعاش.
