تناول الخضراوات والفواكه يحد من الأمراض المزمنة

جاء في دراسة طبية حديثة أجريت في مركز أبحاث جامعة "اديلايد" الاسترالية بأن الحرص على تناول الفواكه والخضراوات الطازجة يومياً يقي ويحمي من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل الربو والسكري وغيرها.
وكانت الدراسة قد بحثت في موضوعها الرئيسي أوجه الارتباط بين نوعية النظام الغذائي والمعاناة من بعض الأمراض المزمنة بشكل عام والتي قد تتطور في أحيان كثيرة وقد ينتج عنها بعض العلل الصحية الخطيرة مثل الأورام السرطانية. وجاء في نتائج الدراسة بأن وجود الخضراوات والفواكه الطازجة بشكل عام ضمن الوجبات اليومية يمنع الإصابة بأمراض مثل ارتفاع معدل الكوليسترول الضار وارتفاع ضغط الدم والأمراض الصدرية أو يخفف من آثارها وتطورها لمن يعاني منها أصلاً.
وكانت أبحاث الدراسة التي تمت بالتعاون مع جامعات ومراكز صحية في الصين وكندا امتداداً لدراسة طبية سابقة اهتمت بالعلاقة بين سوء التغذية والإصابة بالأمراض بشكل عام.
وأثبتت الدراسة التي اعتمدت في نتائجها على الأبحاث والسجلات الطبية لألف مشارك فيها على حساب نسبة و كمية الخضروات والفواكه المتناولة لمن شملتهم الدراسة والتبعات الناتجة عن ذلك من الفوائد الصحية عموماً.
وجاء في الدراسة أن الأساس الصحي السليم للخضروات والفواكه الطازجة هو حصول الجسم على ما يحتاجه من الفيتامينات والمعادن التي تحتويها وأثرها الجيد على المدى الطويل عند تناولها طبيعياً بالكميات المطلوبة والمناسبة لصحة الإنسان.