حرصاً من مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث على تلبية احتياجاتكم وتساؤلاتكم الصحية تم وضع هذه الزاوية خصيصاً لخدمتكم وللإجابة على أسئلتكم التي تتفضلون بإرسالها سواء عبر البريد الالكتروني او عبر حسابات شبكات التواصل الاجتماعي الموضحة أدناه، نسعد باستقبال اسئلتكم ونتشرف بالرد عليها عبر هذه الزاوية أو من خلال صفحتنا الطبية في جريدة «الرياض» والتي تطالعكم كل يوم سبت. * ما هو معدن الزنك وما هي أهميته وأهم آثاره الجانبية؟ - يعتبر الزنك من المعادن المهمة للانسان التي لابد من تناولها بكميات قليله للمحافظة على صحة الإنسان، ويعتبر الزنك عنصراً أساسياً في الحفاظ على المناعة فهو معدن يربط الأحماض الأمينية حيث يدخل في تركيب 250 بروتيناً وله دور مهم في انشطار الخلايا وتكاثرها، ويحتوي جسم الإنسان على نسبة ما بين 2 إلى 6 غرامات من الزنك 60٪ منه موجود في العظم والعضلات، ويتم امتصاص الزنك في الإثنى عشر والجزء الأولي من الامعاء الدقيقة، ونقص الزنك قد يسبب تساقط الشعر والإسهال والطفح الجلدي وصعوبة في التئام الجروح ونقص في الحيوانات المنوية، وهناك بعض الدراسات تشير لتأثير مباشر على النمو وخصوصاً عند الأطفال والمراهقين، والطعام الذي يحوي الزنك هي الأكلات البحرية كالمحار والإستاكوزا والجمبري بالإضافة للدجاج واللحوم، ويمكن للجسم تحمل كميات عالية من الزنك ولكن أكثر من 150مليجراماً في اليوم قد يؤدي للتسمم ومن أعراضه الإسهال والتقيؤ وآلام البطن ويمكن أن يؤثر سلباً في امتصاص الجسم للنحاس، والمعدل اليومي للزنك يجب ان يكون 11مليجراماً للرجال وللنساء الحوامل والمرضعات و8 مليجرامات لسائر السيدات. * ما هي أهم ايجابيات وسلبيات تناول العصيرات بكثرة؟ - شرب العصيرات يعتبر من العادات الصحية عند الكثيرين وأهم ميزاته: من يشرب عصيرات الفواكه أو الخضار يعتبر قد استخلص جزءاً من أهم محتواها الغذائي وخصوصاً إن كان لا يستطيع ادراجها من ضمن روتينه الغذائي اليومي. تعتبر العصيرات من المشروبات لذيذة الطعم والسكريات الموجوده بها من السكريات البسيطة. عصير الرمان قد يحوي مضادات للأكسدة ويقلل من الكوليسترول الضار. عصير التوت البري قد يحمي من التهابات البول المتكررة. لكن لكل شيء في الحياة جانب مضيء وجانب مظلم فأهم سلبيات العصيرات هي: 1- عصر الفواكه لا يوفر كل الفوائد الغذائية التي بها فمثلا كأس من عصير البرتقال يحوي سكر 3-5 برتقالات ولكن لا يحوي الألياف الموجودة في برتقالة واحدة. 2- الإكثار من العصائر قد يؤدي لزيادة الوزن. 3- التكلفة المادية له باهظة الثمن. والقاعدة الإسلامية المعروفة هي لاضرر ولاضرار فالعصير قد يحوي مواد غذائية مفيدة ولكن الاكتفاء به عدة مرات في الأسبوع واستبداله بالفواكه نفسها قد يكون الخيار الأكثر صحية. للتواصل عن طريق تويتر: @DrZiadBenRayes أو عن طريق البريد الإلكتروني: [email protected]
