قهوة «الطين» تضفي لمسة تراثية في منتجع المغواة

شهد المجلس الحائلي العربي «قهوة الطين» المشيد حديثاً بمنتجع المغواة السياحي اقبالاً شديداً خلال اليومين الماضيين من قبل الزوار مواطنين ومقيمين وقد استمتع الزوار بالمشاهد التراثية التي زينت المكان واضفت عليه لمسة من جمال الماضي ورونقه وكان لحفاوة الاستقبال التي حظي بها ضيوف المجلس من رجال ونساء سمة خاصة تميز بها المواطن عمير بن حمود الصويفي الشمري معد ومقدم القهوة العربية للضيوف في اجواء من الكرم الحاتمي والترحيب الحائلي الذي لم ينقطع لحظة.
«الرياض» التي حظيت بنفس القدر من الحفاوة والترحاب من قبل الشمري حرص افراد فريقها على الاستمتاع بتلك النكهة العربية الأصيلة لقهوة «ابو بندر» التي اعدت وجهزت بالكامل بالادوات التقليدية القديمة التي اندثرت من المجالس هذه الأيام واستعاض الكثيرون عنها بالالآت والمعدات الحديثة التي افقدت نكهة القهوة رونقها الخاص وطعمها المميز.
يقول الشمري ان اعداد القهوة العربية ذات النكهة المميزة والعريقة يتطلب عناية خاصة سواء بطريقة «حمس» القهوة (تحميص البن) ونوعية القهوة حتى ان النار التي تعد فوقها القهوة تتحكم في طعمها وجودتها بحيث يختلف «الحمس» على نار الجمر عن استخدام نار المحمصة الكهربائية او الغاز حتى الإناء الذي تحمس فيه القهوة له اهمية كبيرة في جودة المنتج من عدمه.
وأضاف الشمري ان اعداد القهوة وتقديمها لضيوف المهرجان هو من الأمور المبهجة للنفس فقد اعاد المهرجان لنا حنين الماضي وعبق تاريخ الآباء والأجداد داعياً الجميع الى الحضور وتتناول القهوة العربية التي اعدها بنفسه لضيوف المهرجان على وعد بأنها لحظات لا تنسى.