وزير الصحة: انخفاض الوفيات بنسبة 17% ثمرة السياسات الوقائية    وزارة الرياضة تعلن تخصيص أول ثلاثة أندية (الأنصار والخلود والزلفي) وفتح المجال للتخصيص في بقية الأندية الرياضية    الفتح يواصل الإعداد ويكثّف التدريبات البدنية والفنية    الجهني: يدعو لتقوى الله وينهى عن التشاؤم بالأيام    الشيخ القاسم: الرسالة النبوية أعظم نعم الله ومصدر النجاة في الدنيا والآخرة    32 لاعبًا يتأهلون إلى دور ال 16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    فتح التقديم لجائزة "إثراء للفنون" بقيمة 100 ألف دولار    «زاتكا» تُحبط تهريب أكثر من 69 ألف حبة كبتاجون    الأسهم العالمية تنخفض وسط مخاوف ارتفاع التضخم وضعف الاستثمار    القيادة تهنئ رئيس تونس بذكرى إعلان الجمهورية    أتربة ورياح نشطة على عدة مناطق اليوم    رابطةُ العالم الإسلامي ترحّب بإعلان الرئيس الفرنسي    "آل مداوي" يحتفلون بالدكتور "جبران" بحصوله على درجة الدكتوراه    أمير جازان يطلع على جملة المشروعات المنجزة والجاري تنفيذها بمحافظة الدائر    وزير أمريكي: التجارة مع الصين في "وضع جيد"    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    رئيس الوزراء الإسباني يرحّب بإعلان فرنسا أنها ستعترف بدولة فلسطين    جمعية الإعاقة السمعية في منطقة جازان تزور مسنًا تجاوز التسعين من عمره    الوفد السعودي الاستثماري يختتم زيارته إلى سوريا    أكثر من 40 ميدالية في ختام بطولة المملكة البارالمبية لرفع الأثقال للرجال والسيدات    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    القمامة الإعلامية وتسميم وعي الجمهور    الأخضر الأولمبي يختتم مشاركته في دورة أوزبكستان الودية بمواجهة اليابان    قطار الرياض ينقل أكثر من 23.6 مليون راكب بالربع الثاني ل 2025    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    القبض على يمني و4 سودانيين في عسير لترويجهم «الإمفيتامين»    وزير الرياضة "الفيصل" : لحظة تاريخية لرياضة المملكة بتخصيص ثلاثة أندية    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    6300 ساعة تختتم أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبد الرحمن    إيزاك يبلغ نيوكاسل برغبته في استكشاف خيارات أخرى    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    موجز    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صربي يتخصص في إنتاج الجبن الأغلى في العالم من «حليب الحمير»
سعر الكيلوغرام منه يتجاوز الستة آلاف ريال:
نشر في الرياض يوم 29 - 12 - 2012

قد يستغرب الكثيرون بأن أغلى أنواع الأجبان في العالم يحضر من "حليب الحمير" المتخثر الذي قد تصل قيمة الكيلو الواحد منه إلى أكثر من ستة آلاف ريال تقريباً في تجارة يحتكرها الصربي "سلوبودان سيميتش" ويديرها من مزرعته القريبة من مدينة "بلغراد" حيث أنشئ هناك المصنع الوحيد في العالم لإنتاج "جبن الحمير" بكميات قليلة لا تتعدى 100 كيلوغرام في السنة من حليب 130 حماراً تتم تربيتها في المزرعة خصيصاً لهذا الغرض حيث يتطلب إنتاج كيلوغرام واحد من هذا "الجبن" إلى حوالي 25 لتراً من "حليب الحمير" ما يفسر ارتفاع سعر هذا النوع من الجبن الذي يتميز برائحته النفاذة و طعمه المر و هيئته المتماسكة التي تنفرد بها شرائحه الرقيقة البالغ سعر الواحدة منها أكثر من 270 ريالاً و التي يتم تقطيعها على شكل دوائر من الكتل الأسطوانية المعتادة التي يتم انتاجها في المصنع و تزن الواحدة منها حوالي 50 كيلوغراماً تقريباً.
ويصف "سلوبودان سيميتش" هذه الجبنة التي يحتكر صناعتها بأنها مزيج "لذيذ" من عدة أنواع من الأجبان و يمكن تقديمها بشكل منفرد، وقد لاقت استحسان الكثيرين عند تذوقها لأول مرة ليتفاجأوا فيما بعد بأنها من "حليب الحمير" الذي تنتجه مزرعته بالإضافة إلى "كريم حليب الحمير للوجه" و الذي تبلغ قيمته أكثر من 150 ريالاً تقريباً و "صابون حليب الحمير" الذي تبلغ قيمة القطعة الواحدة منه حوالي 25 ريالاً، بالإضافة إلى "حليب الحمير الخالص" و البالغة قيمة الزجاجة الصغيرة منه أكثر من 35 ريالاً و يمتدحه "سلوبودان" قائلاً بأنه يتميز بالعديد من الفوائد الصحية و الطعم الحلو مستدلاً على ذلك ببعض الشواهد من التاريخ مثل قوله إن "حليب الحمير" قديماً كان يستخدم للعلاج من لدغات الثعابين في جميع أنحاء القارة الأوروبية تقريباً، كما كان يستخدم كغذاء مثالي للأطفال الرضع قديماً - بحسب قوله - لقرب صفاته و تكويناته من الحليب البشري و ذلك لعلاجهم من الحساسية و الربو بالإضافة لفائدته العظيمة - كما يدعي - كمنشط جنسي وذلك لاشتماله على نفس المركبات الدهنية المفيدة و الموجودة في زيت السمك.
و يفتخر "سلوبودان" بعمله الفريد الذي يقول إنه يمارسه ليس من أجل المال فقط بل ايضاً للمحافظة على البيئة، و ذلك عن طريق مزرعته التي أنشاءها على مساحة 4500 هكتار قبل عامين في محمية طبيعية بالقرب من الحدود البوسنية والتي كان هدفها الأساسي الحفاظ على فصيلة "حمير البلقان" من الانقراض ليتحول فيما بعد للاستفادة منها تجارياً في سبيل الإبقاء على المزرعة التي أصبحت مشهورة اليوم و تحولت إلى مزار سياحي للكثير من الراغبين في مشاهدة الحمير أو تذوق و استخدام "منتجاتها" الفريدة والحصرية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.