انتقادات لإهمال تطهير وتنظيف مزارع الدواجن بعد انتهاء الدورات الإنتاجية

يعتبر برنامج تطهير وتنظيف مزارع الدواجن من أهم الخطوات ذات الأثر الفاعل ضمن برنامج الأمن الوقائي الحيوي في إنتاج الدواجن. ويعتبر التخلص السليم من المخلفات والنفايات بمنشآت الدواجن وتهيئة البيئة الصحية السليمة بتطهير وتنظيف الحظائر هما الركيزتان الاساسيتان لانجاح تربية وإنتاج قطعان ذات مردود اقتصادي مجز، بل وانتاج سلالات خالية من الأمراض. اضافة للبعد البيئي بالمساهمة في اصلاح واصحاح البيئة والذي ينعكس بدوره على الصحة العامة والسيطرة على الأمراض المتناقلة بين الإنسان والطيور، وهذا ما يتواءم مع توجهات وزارة الزراعة الرامية إلى ذلك. ويعرف بأن هذه العمليات يتم اجراؤها بعد عمليات تنظيف مباني ومنشآت المزرعة وقبل بدء عملية ادخال القطعان إلى الحظائر.
الأهمية والهدف من برنامج التطهير والتنظيف
1 - منع حدوث حالات الاصابة ببعض الأمراض السائدة والمستوطنة والتي رصدت من قبل الجهات المختصة وتسبب خسائر جسيمة وضخمة للصناعة وللحد من انتشار الاوبئة ومنع نقل العدوى بين الدواجن داخل المزرعة الواحدة بل وداخل الحظيرة الواحدة وخارجها ومكافحة هذه الأمراض والسيطرة التامة عليها.
2 - تقليل اعداد الكائنات الممرضة (مسببات الأمراض) في بيئة الدواجن والتي بدورها تؤدي إلى تقليل احتمال حدوث أمراض واصابات فيروسية وبكتيرية وفطرية وطفيلية.
3 - كثير من الدورات المرضية لمسببات أمراض انفلونزا الطيور يمكن اختراقها وكسرها باستخدام طريقة ادخال واخراج الكل مصحوباً ببرنامج تطهير وتنظيف محكم وفق اجراءات عملية مدروسة ومقننة.
4 - بعض الأمراض الناتجة عن التسممات البكتيرية في المناطق عالية الرطوبة وقليلة التهوية والأكسجين والتي يصعب عزلها بعمليات التنظيف العادية، يمكن التحكم فيها ومكافحتها بتغيير درجة الحموضة (PH) في بيئة هذه الميكروبات باضافة مواد ومطهرات معينة.
5 - انتاج قطعان خالية من الأمراض ومقاومة للامراض وتحسين صفاتها الوراثية وأوزانها (WeightGain).
6 - تخفيض معامل التحويل الغذائي (Feed Conversion) بالدواجن بتهيئة بيئة صحية نظيفة تساعد على التغذية الجيدة.
7 - تقليل نسبة النفوق بين الدواجن بالحظائر.
8 - التخلص من الطيور النافقة ومخلفاتها بالحظائر من سبلة وغيرها.
9 - المساهمة في اصحاح البيئة والمحافظة على توازنها.
10 - المساهمة في برامج الصحة العامة ومكافحة الأمراض المتناقلة بين الطيور والإنسان.
11 - تفادي الخسارات الناتجة عن حرائق التبخير والاخطاء الفنية بالنسبة للمربي والطب الوقائي بشقيه البيطري والبشري على حد سواء.
12 - يمكن الاستفادة من المخلفات والنفايات بتجميعها وتصنيعها بعد حرقها كأسمدة عضوية تفيد القطاع الزراعي.
وتحقيق ذلك يحتاج إلى إدارة أو جهاز اشرافي رقابي حتى يتمكن من القيام بتنفيذ برنامج هام ودقيق ومعقد كهذا لارتباطه مباشرة بصحة الإنسان والحيوان معاً من ناحية، والتوزيع الجغرافي لمزارع الدواجن بالمملكة وعددها وأنواعها من ناحية اخرى. وعملية التطهير والتنظيف لحظائر الدواجن تتطلب التنسيق والتجاوب العالي بين تلك الإدارة أو الجهاز المشرف والمسؤولين القائمين على أمر مزارع الدواجن.
نقترح بأن تقوم وزارة الزراعية بتكوين جهاز اشرافي أو تخصيص إدارة منفصلة أو تكليف جهة ما لعملية الاشراف والرقابة والمتابعة لانهاء برنامج التطهير والتنظيف بمزارع الدواجن بصفة مستمرة، ويسمى بجهاز أو إدارة تطهير وتنظيف مزارع الدواجن. وينشأ لهذا الجهاز وحدات فرعية بمناطق المملكة المختلفة (مديريات الزراعة مثلاً). وحتى يتم تكوين هذا الجهاز على أسس ادارية وفنية بمستوى عال يرقى لتحقيق الأهداف السالفة الذكر.
وتجتمع اللجنة في البداية عدة اجتماعات متواصلة لوضع الأسس والأنظمةوالمعايير الفنية المطلوب اتباعها، وبعد ذلك تجتمع كل فترة بصفة دورية كل شهر أو شهرين مثلاً للتقييم وبحث المستجدات وما يطرأ من حالات وأوضاع في قطاع الدواجن في هذا الجانب. وتتم الدعوة من وزارة الزراعة، حيث يقع على عاتق اللجنة المهام والمسؤوليات التالية:
1 - رصد ومعرفة وتحديد الأمراض المستهدفة بمزارع الدواجن (سائدة ومستوطنة) فيروسية، بكتيرية فطرية وطفيلية لمعرفة كيفية مكافحتها ومتى وأين يتم ذلك.
2 - دراسة الانظمة والمعايير والاجراءات الموجودة والمتبعة حالياً في مزارع الدواجن بالمملكة المرتبطة بعمليات التطهير وتنظيف الحظائر ومراجعتها وتحديثها وتطويرها.
3 - الاطلاع على الأنظمة والبرامج والاجراءات المتعلقة ببرامج التطهير والتنظيف المتبعة في دول اخرى لمعرفة تجاربهم والوقوف على احدث التقنيات المستخدمة في هذا المجال عالمياً ووضع نظام متكامل يلائم بيئة وأجواء المملكة.
4 - وضع شروط ومواصفات تمهيداً لاجراء مناقصات للشركات القائمة المتخصصة داخل المملكة والتي تعمل في مجال عمليات التطهير والتنظيف ولها معرفة ودراية عملية تامة بهذا العمل من واقع قيامها بتنفيذ عمليات سابقة والحصول منها على عروض بكيفية اجراءات وتنفيذ البرنامج وتقديم هذه الخدمة.
5 - اختيار الشركات (الشركة) التي تتقدم بأفضل العروض من حيث الامكانات وجودة الأداء والأسعار المنافسة.
6 - استصدار قرار رسمي من وزارة الزراعة يتم بموجبه تكليف إدارة أو جهاز اشرافي لتولي مهمة تطهير وتنظيف مزارع الدواجن في المملكة.
مهام الجهازالاشرافي الرقابي:
1 - يقوم الجهاز الاشرافي الرقابي بوضع المعايير والضوابط المتفق عليها من قبل اللجنة المشكلة من قبل وزارة الزراعة في شكل قائمة (Cleanout and Disinfecting Check list) ترسل وتعمم على مزارع الدواجن بالمملكة، وعلى سبيل المثال تضم القائمة التالي:
٭ اتخاذ القرار بكيف ومتى تعامل الحظائر بالمبيدات الحشرية لمكافحة خنافس الفرشة (البعض يقوم بالتطهير والتنظيف مباشرة بعد اخراج القطعان من الحظائر، وبعضهم ينتظر إلى حين تغيير الفرشة واضافة المبيدات الحشرية).
٭ معاملة التربة بالمبيدات الحشرية والمطهرات بعد ازالة الفرشة القديمة وقبل وضع الفرشة الجديدة.
٭ ازالة كل المعدات والأجهزة والادوات من الحظيرة ما أمكن ذلك.
٭ تطهير وتنظيف المعدات والادوات وتعريضها لاشعة الشمس.
٭ ازالة السبلة والفضلات من الحظائر ووضعها بعيداً عن الحظائر في مستودعات، وإذا ما أريد استخدامها تغطي بأغطية بلاستيكية.
٭ غسل الحظيرة من أعلى إلى أسفل بالكامل.
٭ تطهير وتنظيف أنظمة التعليف والشرب من الخزانات وحتى منطقة التوزيع، والتأكد من صلاحية المياه المستخدمة.
٭ تبخير الحظيرة بالأبخرة الموصى بها في حالة الحاجة لذلك واستخدام الكمامات.
٭ رش الحظيرة بالمركبات من المطهرات التي يوصى بها والسموح باستخدامها في حظائر الدواجن، وتعريض المعدات إلى أشعة الشمس بعد الفراغ من استخدامها.
٭ تعريض الحظيرة والمعدات إلى الجفاف التام قبل ارجاع المعدات إلى الحظيرة.
٭ ان تكون الفترة بين ادخال قطيع وآخر بعد عملية التطهير والتنظيف ما بين 12 - 14 يوماً.
٭ تنظيف الحيطان والسقوف والستائر والمراوح وريشها والمعدات قبل ازالة الفرشة وخصوصاً عندما تكون الفرشة مبللة.
2 - القيام بمسح شامل لمزارع الدواجن العاملة (اللاحم والبياض، الأمات والفراخات) بمناطق المملكة المختلفة لحصرها وتصنيفها حسب طاقاتها الإنتاجية ونشاطاتها والحصول منها على بيانات أولية مثل العنوان والموقع والهاتف ونوع النشاط وطاقة المزرعة والمسؤول المباشر، ومعرفة الوضع الصحي للمزرعة.
3 - عقد لقاءات وورش عمل علمية ارشادية وتنويرية للمزارعين بمناطق المملكة بحضور باحثي وممثلي وزارة الزراعة والجامعات والمعاهد المتخصصة وممثلي صحة البيئة والشؤون البلدية والقروية بهدف تعريف المزارعين بأهمية البرنامج وتوضيح الاجراءات والخطوات الخاصة به والواجب اتباعها والمردود الاقتصادي من اجرائه وبحث سبل التعاون مع الجمعية وتسهيل مهامها لخدمتهم.
4 - تصميم نماذج (بطاقات) خاصة ببرنامج التطهير والتنظيف، موضحاً بها الاجراءات والخطوات الواجب اتباعها ترسل للمزارعين للاطلاع عليها لتعبئتها بواسطة المسؤولين بالمزارع يحدد بها نظام الدورات الإنتاجية وعددها وتواريخها والقائم على أمرها.
5 - تعيين مشرفين متخصصين (مناديب) بمناطق المملكة المختلفة للمتابعة والاشراف والقيام بتنفيذ البرنامج. ومن مهامه التالي:
٭ يقوم المشرف بالوحدة بمسح وحصر مزارع الدواجن الواقعة في دائرة اختصاصه واكمال كافة البيانات المتعلقة بها.
٭ اجراء الاتصالات والتنسيق مع مسؤولي تلك المزارع والقيام بزيارات المزارع لمعاينة المواقع ورفع تقرير صحي (Sanitation Report) عن حالة المزرعة ووضعها الصحي الراهن. وتدوين الملاحظات بالحظائر إذا ما كانت هناك أي فتحات ومنافذ تؤدي إلى دخول الحشرات وتسبب الاصابات بالأمراض والاوبئة من الخارج وتضمينها بالتقرير.
٭ يقوم المسؤولون بالمزرعة بمعالجة الملاحظات التي سجلت من قبل المشرفين على الوجه الاكمل ويتم مراجعتها بواسطة المشرفين قبل البدء في اجراء عمليات التطهير والتنظيف.
٭ يتم بموجبه توقيع العقود المعدة من قبل الجهاز الاشرافي مع مسؤولي المزرعة ووضع جدول زمني لمواعيد انتهاء الدورات الإنتاجية وبدء تنفيذ برنامج التطهير والتنظيف بالمزرعة.
٭ يقوم المشرف بالوحدة والعاملون بتنفيذ برنامج التطهير والتنظيف وفق الاجراءات المعتمدة والصادرة من إدارة الجهاز والتي تتناسب مع الوضع الراهن بالمزرعة.
٭ تمنح المزارع التي تمت بها عمليات التطهير والتنظيف شهادة معتمدة (Ticket Service) من مندوب الإدارة أو الجهاز الاشرافي (مشرف الوحدة) باتمام عمليات التطهير ويوقع عليها المسؤول بالمزرعة.
6 - تعيين مراقبين يمرون باستمرار على المزارع للتأكد من جودة العمل والاداء والرقابة على سير العمل، ومقابلة العملاء (المسؤولين بالمزارع) لمعرفة ملاحظاتهم واقتراحاتهم لتطوير العمل.
7 - اما بالنسبة للمزارع الكبيرة ذات الحظائر الكثيرة يتم تعيين مختص وفريق عمل بها بصفة دائمة للقيام بتنفيذ عمليات التطهير والتنظيف.
8 - وضع خطة عمل وبرنامج زمني محكم وفق المعطيات التي تم الحصول عليها من المزارع فيما يتعلق بنظام الدورات وتواريخها.
9 - يتم تزويد المؤسسات أو الشركات التي سيقع عليها الاختيار للقيام بتنفيذ عمليات التطهير والتنظيف بالبرنامج الزمني للخطة بواسطة مشرفي الوحدات بالتنسيق مع مناديب المؤسسات بالمناطق ولقيام هذه المؤسسات بالتنفيذ ميدانياً بواسطة فروعها بمناطق المملكة المختلفة.
10 - تتحمل المزارع دفع تكلفة عمليات التطهير والتنظيف التي تتم لهم والتي سوف تحدد مسبقاً ويتم ابلاغ المزارع بها وذلك مقابل هذه الخدمات.
11 - يتم التنسيق بين إدارة الجهاز الاشرافي وأجهزة صحة البيئة بوزارة الشؤون البلدية والقروية لبحث دراسة علمية وعملية للتخلص من مخلفات المزارع سواءً السائلة أو الصلبة أو السبلة وتحويلها إلى منتجات مفيدة للبيئة ولصالح القطاع الزراعي.
*الباحث الفني - الجمعية التعاونية لمنتجي الدواجن