الشاي مشروب الهند الوطني

الصورة تتكلم

سائس أفيال هندي يرتشف مشروبا باردا وهو يمتطي فيلا بالقرب من محل للمشروبات ، وستعلن الهند ان الشاي مشروبها الوطني احتفالا بذكرى مُزارع الشاي الذي أعدمه الحكام المستعمرون البريطانيون شنقا لاشتراكه في ثورة عام 1857م .
ويرى مصدرو الشاي الهندي فرصة ضئيلة لارتفاع الصادرات في 2012 نتيجة استمرار أزمة السداد الإيرانية من جهة، وقلة سقوط الأمطار فى شمال شرق الهند من جهة أخرى، ونتيجة لذلك يتوقع انخفاض فائض الشاي المتاح للتداول في الأسواق الخارجية.
وقد أعرب بعض المصدرين فى الهند، ثانى أكبر دولة منتجة للشاي، عن مخاوفهم إزاء تدهور التصدير تزامنا مع تحول الكثير من المنتجين إلى عملية (طحن ولف أوراق الشاى) وهي من ضمن عمليات تصنيع الشاي التى تضيف النكهة والمذاق المميزين للشاي ، ووفقا لبيانات مجلس الشاي الهندي فإن الصادرات الهندية من أوراق الشاي وصلت إلى 186.73 مليون كلغ خلال 2011 مقابل 222.02 مليون كجم خلال عام 2010...