سنطبق تقنيات الضمد بدون الماء أو الدبس هذا العام ما سيمنح نكهة مميزة للمنتج النهائي

الصالحي مدير البرنامج التدريبي للتمور (غذاء):

أكد مدير برنامج (غذاء) للتمور خالد بن عبدالعزيز الصالحي والذي ينظمه مهرجان عنيزة السابع لتسويق وتوطين التمور بالتعاون مع المشروع الخيري لرعاية الأيتام أن البرنامج بدأ استقبال تمور الغير للضمد.
وأوضح الصالحي انه تم الانتهاء من أعمال المعمل والتصاميم النهائية التي سيعمل بها المشاركين بالبرنامج ضمن برامج تدريب وتشغيل الأيتام، مؤكداً أن البرنامج استعان بخبرات وطنية للتدريب إضافة إلى طاقم مميز من العاملين في المشروع الخيري للأيتام لديهم خبرات متميزة في عالم التمور ، ودعا الصالحي إلى المبادرة في شراء التمور وضمدها مفيدا أن الجودة دائما تكون في البشرات الأولي في التمور.
وأفصح أن (غذاء) سيطبق هذا العام تقنيات الضمد بدون ماء أو دبس وهو ما يعطي التصنيع النهائي للمنتج نكهة مميزة مشددا على أن ذلك لا يمكن الحصول عليه إلا في التمر المبادر والشراء في أول الموسم للحصول على تقنية الضميد الناجح بدون ماء أو دبس حيث تتوفر فيه عوامل الحرارة وجودة التمر.
وراهن الصالحي على الجودة والنظافة التي تطبق فيها شروط قاسية في التعامل مع المنتج للحفاظ على أعلى مواصفات النظافة الشخصية والعملية حيث تستخدم القفازات والكمامات للمشاركين في ضمد التمور، مشيراً الى ان الدعوة لاتزال مفتوحة للراغبين في ضمد التمور في برنامج غذاء إلى مراجعة المركز الخيري لرعاية الأيتام في حي الريان.
شعار برنامج غذاء