عيادة التغذية

الكولا الغازية وهشاشة العظام..
لاحظت على ابني المراهق ضعف بنيته (رغم سمنه) فهو دائم الإصابة بالكسور، وفي الشهور الأخيرة لاحظت زيادة عدد مرات التبول، فكيف أقوي بنيته؟
مرام - الرياض
لاشك أن ملاحظاتك جديرة بالاهتمام، وهذه الأعراض لايمكن بأي حال إهمالها، بل يجب عليك المبادرة وبسرعة لمراجعة الطبيب، لإجراء بعض الفحوص المخبرية، للتأكد من عدم إصابته بمرض السكري وهشاشة العظام، وأتمنى بعد ذلك مراجعة أخصائي التغذية لإجراء حمية للسمنة وتجنب بعض الأغذية التي تزيد حالته سوءا، فالوجبات السريعة المليئة بالدهون والملح والسكر، قد تتسبب في الإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام وارتفاع الكلسترول وأمراض القلب ومرض السكري، ووفقا لأبحاث أجرتها جمعية السكر الأمريكية، فإن علبة واحدة من أي مشروب غازي يوميا، كافٍ لزيادة فرصة الإصابة بمرض السكري بنسبة 85%، والعلبة الواحدة يوميا يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن بما يوازي 14 رطلا خلال أربعة أعوام، كما أن المشروبات الغازية خاصة الكولا تزيد من خطر التعرض لهشاشة العظام، فالاستهلاك المنتظم للكولا الغازية يؤدي إلى ضعف العظام لدى البالغين، وحسب دراسة أمريكية فقد تزايد عدد الإصابة بكسور العظام مع زيادة استهلاك الكولا، وللعلم فإن 97% من رصيد العظام يتكون في سن صغيرة قبل العشرين، بمعنى أن تناول المراهق للمشروبات الغازية، يقلل من تخزين الكالسيوم في عظامه، بما قد يؤثر عليه في جميع أطوار حياته، ولن يستطيع تقوية عظامه أو الاستعاضة عن ذلك النقص طوال عمره.
شرب مياه ساخنة .. لاتخفف الوزن
هل صحيح أن شرب المياه الساخنة، ينقص الوزن؟
هناك نظرية في أن شرب الماء الساخن كترويقة في الصباح الباكر، يخفض الوزن، وأعتقد أن هذه شائعة أكثر منها حقيقة علمية، كما أن هناك شائعة أخرى، مفادها أن شرب المياه المثلجة ينعش الدورة الدموية، ووفقا لهذه النظرية فإن على الجسم بذل المزيد من الجهد لامتصاص الماء المثلج، وبالتالي حرقه المزيد من السعرات الحرارية، وفي حقيقة الأمر، فأنا لم أقتنع بمثل هذه النظريات، ومن وجهة نظري العلمية، اشربي الماء على درجة الحرارة التي تفضلينها، ويمكنك أن تجربي أي من هذه الطرق، أو جربيها جميعا، فقد يكون لها إيحاء نفسيا مشجعا، ولكن تجنبي شربها مثلجة وبشكل سريع، تجنبا للإصابة بالتهاب الحلق.
السكر البني والعسل ..
مارأيكم في تناول السكر البني بدلا من السكر الأبيض، والعسل بدلا من الحلويات ؟
أبو سلطان - الطائف.
لا بأس بذلك، إذا كنت تفضل مذاقهما، مع عدم الإكثار من تناولها، ولكن إذا كان الشخص مصابا بالسكري، فيجب عدم الالتفات إلى ذلك، بل يجب الاحتراس في تناول السكريات، وتذكر أن كون ماتتناوله ليس أبيض اللون فهذا لايعني أنه ليس من السكريات، فكر جيدا في عدد السعرات التي تتناولها.
الحمية وتناول الشيكولاته
إنني أتبع حمية غذائية، وقد قرأت عن فوائد الشيكولاته، وأنها تحتوي على معادن مفيدة، لذلك فهي هامة للذين يتبعون حمية غذائية، فهل تنصحني بتناولها.. ؟
مها - الدمام
بالفعل الشيكولاته تحتوي على بعض المعادن الهامة مثل البوتاسيوم، والحديد والماغنسيوم، ولكن دعينا لانتجاهل أن الشيكولاته تكون في معظم المرات متخمة بالدهون والسعرات الحرارية، لذلك يمكنك أن تتناوليها بين الحين والحين إذا كنت تفضلين مذاقها، ولكن من الأفضل عدم الاستسلام لإغراءات الشيكولاته، أو التعذر بفوائدها الغذائية، فيمكنك الحصول على هذه المعادن من مصادر غذائية أخرى، بحيث لاتمثل كسرا لحميتك الغذائية، أو تهربا من اتباع الحمية، كما لاتهدد قوامك.