أمير تبوك يواسي أسرة الغيثي في وفاة فقيدها    التطور الرقمي في المملكة : تحقيق النمو المستقبلي يتطلب بناء شبكات آمنة وجاهزة للذكاء الاصطناعي    "فلكية جدة": تساقط شهب البرشاويات 2025 بدءًا من اليوم    تجمع الرياض الصحي الأول يطلق حملة توعوية للتعريف بخدمة "العيادات عن بُعد"    وكيل إمارة جازان يلتقي "محافظي" المنطقة    سوق الأسهم السعودية يغلق متراجعا ب 21 نقطة    برنامج تعاون بين "كاوست" والمركز الوطني لتنمية الحياة الفطرية    نائب أمير الرياض يرعى ورشة العمل التطويرية لجائزة الرياض للتميز    المزرعة الإنجليزية "فالكون ميوز" تُشارك ب 100 صقر في المزاد الدولي لمزارع إنتاج الصقور 2025    نائب أمير القصيم يطلع على جهود الجمعية الأهلية بعنيزة    نائب أمير الشرقية يستقبل قائد قوة أمن المنشآت أمير الفوج التاسع    أمير الشرقية يستقبل منسوبي هيئة الأوقاف ورئيس اللجنة الوطنية وقائد قوة أمن المنشآت    "كرنفال التمور" في بريدة يوفّر فرصًا ريادية ويعزز حضور الشباب في القطاع الزراعي    أمير منطقة جازان يعزي في وفاة الشيخ أحمد بشير معافا    مساعد الوزير للخدمات المشتركة يرعى إطلاق النسخة الأولى من جائزة التنمية الشبابية    تعرف على دوكوري لاعب نيوم الجديد    تفاصيل عقد النصر مع الفرنسي كينجسلي كومان    سيرة من ذاكرة جازان.. الفريق ركن عمر حمزي رحمه الله    مفردات من قلب الجنوب 10    تصريف 5 ملايين م³ من مياه سد وادي ضمد لدعم الزراعة وتعزيز الأمن المائي    الشؤون الإسلامية في جازان تشارك في الحملة الوطنية للحد من ظاهرة التسول    مجلس الوزراء: تعديل بعض مواد تنظيم الهيئة السعودية للمحامين    خيط الحكمة الذهبي: شعرة معاوية التي لا تنقطع    المياه الوطنية : 6 أيام وتنتهي المهلة التصحيحية لتسجيل التوصيلات غير النظامية    الإدارة الروحية لمسلمي روسيا تحدد شروط تعدد الزوجات    مدير الشؤون الإسلامية في جازان يناقش شؤون المساجد والجوامع ويطلع على أعمال مؤسسات الصيانة    شركة "البحري" السعودية تنفي نقل شحنات أسلحة إلى إسرائيل    المجر ترفض الانضمام لبيان الاتحاد الأوروبي    محافظ الطائف يستقبل المدير التنفيذي للجنة "تراحم" بمنطقة مكة المكرمة    محافظ الطائف يشهد انطلاق المرحلة الثالثة من برنامج "حكايا الشباب"    امطار خفيفة الى متوسطة وغزيرة في عدة مناطق بالمملكة    ترمب يوقّع أمرًا تنفيذيًا بتمديد هدنة الرسوم مع الصين 90 يومًا أخرى    المنتخب السعودي الأول لكرة السلة يودّع بطولة كأس آسيا    ضبط 17 مخالفًا بحوزتهم 416 كلجم من القات    السنة التأهيلية.. فرصة قبول متاحة    بحث مع ملك الأردن تطورات الأوضاع في فلسطين.. ولي العهد يجدد إدانة المملكة لممارسات الاحتلال الوحشية    بعد خسارة الدرع الخيرية.. سلوت يعترف بحاجة ليفربول للتحسن    برشلونة يسحق كومو ويحرز كأس غامبر    وزير لبناني حليف لحزب الله: أولويتنا حصر السلاح بيد الدولة    عشرات القتلى بينهم صحافيون.. مجازر إسرائيلية جديدة في غزة    افتتاح معرض الرياض للكتاب أكتوبر المقبل    «ترحال» يجمع المواهب السعودية والعالمية    «الزرفة» السعودي يتصدر شباك التذاكر    تعزيز الأمن الغذائي وسلاسل الإمداد للمملكة.. "سالك".. 13 استثماراً إستراتيجياً في قارات العالم    الشعب السعودي.. تلاحم لا يهزم    موجز    مباهاة    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    السعودية ترحب بالإجماع الدولي على حل الدولتين.. أستراليا تعلن نيتها الاعتراف بدولة فلسطين    حقنة خلايا مناعية تعالج «الأمراض المستعصية»    "فهد بن جلوي"يترأس وفد المملكة في عمومية البارالمبي الآسيوي    مخلوق نادر يظهر مجددا    تحديات وإصلاحات GPT-5    ثقب أسود هائل يدهش العلماء    أخطاء تحول الشاي إلى سم    إنقاذ مقيمة عشرينية باستئصال ورم نادر من فكها بالخرج    فريق طبي سعودي يجري أول زراعة لغرسة قوقعة صناعية ذكية    أمير جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأعيان الدرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كبار الطهاة يقدمون أطباق ملوك فرنسا لفقرائها
نشر في الرياض يوم 08 - 12 - 2008

تشهد العاصمة الفرنسية من بداية الشهر الجاري إلى الثاني عشر منه تظاهرة تشارك فيها جمعيات خيرية ومؤرخون وطهاة كبار وتهدف إلى جمع أموال تستخدم لفائدة المعوزين والمشردين والجائعين.
وتنطلق فعاليات هذه التظاهرة من مصطلح في فنون الطبخ حديث يعبر عنه بكلمة "فودينغ" وهي أصلا كلمة مركبة من عبارتين اثنتين مأخوذتين عن اللغة الإنجليزية هما عبارة "فود" أي الغذاء وعبارة "فيلينغ" أي الإحساس أو الشعور أو الحدس. وقد استنبط نقاد فرنسيون هذا المصطلح للترويج لتقليد جديد في التعاطي مع الأكل يقوم على مزج عملية الأكل بعملية التثقيف والترويح عن النفس.
وقد لاحظ هؤلاء النقاد أن تقاليد الأكل الفرنسية فيها كثير من الرتابة والجدية اللتين تجعلان في نهاية المطاف عملية الأكل مملة .
وفي إطار تفعيل المصطلح الجديد قرر كبار طهاة باريس ومنهم على سبيل المثال ستيفان هيسان رئيس طهاة مطعم "البرج الفضي" القريب من مبنى معهد العالم العربي تقديم وجبات خاصة لضيوفهم طوال فترة فعاليات التظاهرة بأشكال مختلفة منها على سبيل المثال إقامة مآدب كل مساء لمئات الأشخاص حول أطباق كان يتناولها رؤساء فرنسا أو ملوكها أو أرستقراطيوها.
ومنها أيضا مآدب خاصة للعشاق يعمد فيها كبار الطهاة إلى خدمة هؤلاء العشاق خدمة تجعلهم يشعرون لليلة على الأقل أنهم ملوك أو رؤساء.
ويبدو من خلال النجاح المنقطع النظير الذي لقيته التظاهرة التي لم تنته فعالياتها بعد أن حركة "سلو فود" ترغب هي الأخرى في إقامة تظاهرات مماثلة في المستقبل لفائدة المعوزين والذين أصبحوا ضحايا الوجبات السريعة.
وعبارة "سلو فود" تعني "التغذية البطيئة" أو "الأكل البطيء". وقد أطلقت في إيطاليا في ثمانينات القرن الماضي ولديها اليوم أتباع في قرابة مائة بلد. وهي تنطلق من الحرص على العودة إلى طقوس الأكل التقليدي الذي يعتمد فيه على المنتجات المحلية الموسمية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.