البط المجمد يغزو موائد سنغافورة ولحم الفئران طبق المترفين في الهند

يلقى البط المجمد المستورد من تايوان ترحيبا كبيرا من جانب السنغافوريين الذين يقولون أنه أرخص ثمنا وأسمن ويتمتع بمذاق أفضل.
وكانت تلك الطيور قد جرى استيرادها لاول مرة في إبريل الماضي في إطار الجهود التي تجريها هيئة الاغذية الزراعية والبيطرية لتنوع المصادر الغذائية حال حدوث أزمة غير متوقعة.
وقال التقرير إن شركة "بين بوربوريشن" إحدى الشركات المستوردة للبط المجمد توقفت عن شرائه من الولايات المتحدة التي كانت موردها الرئيسي وتشتري الان بط مجمد تايواني أرخص.
وكان تفشي أنفلونزا الطيور قد دفع سنغافورة لاغلاق أبوابها في عام 2004أمام الدواجن الماليزية وفي ذلك الوقت كانت كل بطة مشوية تباع في الدولة المدينة مصدرها ماليزيا.
ورفع الحظر بعد ذلك.
وقال المتحدث باسم الهيئة جوه سي يونج "من المناسب دائما التنوع نظرا لانه إذا تراجع أي مصدر بسبب عوامل مثل تفشي مرض ما يمكننا دائما أن نبحث عن مصدر آخر".
ومن جهة أخرى سيصبح لحم الفئران قريباً طبقاً جديداً على مائدة الفنادق الهندية ،ولكنه طبق يقدم للمترفين فقط.
وأوضحت صحيفة "تايمز أوف إنديا" ان السلطات الهندية ستعهد بتربية الفئران المشابهة لتربية الدواجن، إلى جماعة أكلة الفئران الفقراء في إقليم بيهار الهندي كوسيلة لرفع مستواهم الاقتصادي والاجتماعي والترويج لنوع جديد من الأطعمة في المدن.
وقررت الحكومة الهندية إشراك هذه الجماعة التي يقدر عددها ب 2.3مليون شخص في التجارة من أجل تحسين وضعها المعيشي، كونها من أكثر المجموعات السكانية فقراً وعوزاً في الهند ،وبيهار تحديداً.
يشار إلى ان أكل لحم الفئران يعتبر أمراً معيباً في المدن الهندية، وهو حكر على الفقراء الذين يعانون من التهميش.