الدراسات تشير إلى تزايد ظاهرة ذهاب الأطفال إلى المدرسة بدون افطار

منظمة الأغذية والأدوية الأمريكية ترجع الأسباب إلى انشغال الأبوين ..

إذا كان طفلك يذهب سريعاً الى المدرسة بدون تناول وجبة الافطار اما لعدم توفر الطعام المناسب له او لضيق الوقت فيجب عليك الالتفات الى هذا الموضوع والاستفادة منه والحرص على تطبيق أهم ما سوف تقرأين.
حسب الدراسات التي اجريت من قبل منظمة الاغذية والادوية الأمريكية فإن عدد الاطفال الذين يذهبون للمدرسة بدون افطار في ارتفاع متزايد ومستمر وقد يرجع ذلك الى انشغال الابوين في العمل او عدم تعود الاسرة على تناول الافطار او نهوض واستيقاظ الاطفال في وقت متأخر مما يؤدي الى عدم قدرتهم للافطار في المنزل.
ان فترة نوم الاطفال او التلاميذ مساء يجعلهم بحاجة ماسة للافطار لأنهم سوف يشعرون بجوع شديد ولهذا فإن وجبة الافطار حتى ولو كانت بكميات قليلة تعتبر من أهم الوجبات الغذائية لأنها تعمل على زيادة نشاط الجسم وقد وجد ان الاشخاص الذين لا يتناولون افطاراً جيداً يواجهون صعوبة في الحصول على احتياجاتهم اليومية من العناصر الغذائية وكما نعلم ان لهذه العناصر الغذائية الاساسية دوراً مهماً في تقوية الذاكرة والخلايا العصبية ما يجعلهم اكثر ادراكاً وفهماً وتحصيلاً. لذلك يجب الحرص على توفير وجبة الافطار الخفيفة والسهلة لكي يبدأ الطفل يومه بشكل جيد.
الافطار والامتحانات:
يطل علينا موسم الامتحانات بعد ايام قليلة ومما لاشك فيه ان للتغذية السليمة دوراً كبيراً في زيادة التحصيل والتركيز ولذلك فإن من أهم الوجبات التي يجب على الطلاب الحرص عليها قبل الذهاب لاداء الامتحان هي وجبة الافطار والتي تعتبر محفزاً لنشاط المخ والذي يساهم في زيادة التركيز والتفكير واحب ان اوضح ان الوجبة الصباحية قد لا تكون كبيرة جداً بل تكون بشكل بسيط وسهل التحضير مثل (كورن فلكس مع حليب) او كأس عصير وشريحة توست او بيضة مسلوقة مع 4 تمرات هذه الوجبة الخفيفة سوف يكون لها دور في المحافظة على تركيز السكر في الدم وتنشيط المخ وزيادة ادائه كما ان الحرص على النوم المبكر ولفترات جيدة للطلاب والطالب امر مهم يزيد من قدرتهم على الاستيقاظ في وقت مبكر وتناول وجبة الافطار في المنزل قبل الذهاب الى المدرسة واداء الاختبار.
تكرار نوع الافطار يقلل الرغبة:
يجب على الام الحرص على الحد من تكرار وجبة الافطار واشراك الطفل او الطالب في اختيار الوجبة التي يرغبها في الصباح وان يكون هناك اختيارات عديدة حتى لا يصاب بالملل وبالتالي قد تكون أحد اسباب عدم تناول الطفل او التلميذ لهذه الوجبة.
يجب معرفة طبيعة الطالب:
ما الذي يمكن فعله اذا لم يكن لدى طفلك الوقت او المتعة في تناول طعام الصباح أي وجبة الافطار؟
هناك العديد من الاساسيات التي تساهم في المساعدة في الحصول على وجبة متوازنة صباحاً وخاصة عندما يكونون مستعجلين للذهاب للمدرسة؟
الطفل الذي لا يرغب في تناول طعاماً في الصباح المبكر يجب تزويده بوجبة خفيفة صحية يمكن تناولها في فترة الراحة على ان تكون من الفاكهة المجففة مثلاً او فطيرة الجبن او الزعتر.
الاطفال الذين لا يرغبون في تناول الساندويش ويفضل تناول الاغذية الخاوية مثل البطاطس المعلبة والمشروبات الغازية فيجب الحرص على اقناعه بأضرار تلك المأكولات مع توفير وجبات صحية جاهزة تكون بديلاً ليأخذها الطفل معه للمدرسة.
الافطار الصحي:
يحتاج الطالب الى تناول الكربوهيدات والبروتين ويكون ذلك بتوفير وجبة من الحبوب والحليب او تقديم الخبز او التوست (مصنوع من القمح الكامل) يدهن بزبدة الفول السوداني او عمل بيض مخفوق.
وعموماً هناك العديد من الاختيارات وعموماً يكون في العادة الافطار يكون من الحليب والبيض والجبن وقد يضاف المربى او العسل وهذا النوع من الافطار يحتوي على كمية جيدة من البروتين والسبب في اضافة البروتين في الافطار الصباحي هو المحافظة على مستوى السكر في الدم لفترة اطول من المواد الكربوهيداتية (الخبز والحبوب) حيث ان مستوى السكر بعد تناول السكريات بفترة ساعتين يجعل التلميذ بشعور بالخمول والتعب والرغبة في النوم.
وعموماً يجب الحرص ان لا يكثر من تناول اللحوم التي تكون في العادة عالية في محتواها من الملح والدهون مثل السجق والمرتدلا ويفضل تناولها من حين لآخر وليس كل يوم. وينصح كذلك بالحد من الاطعمة الدهنية الخالية من الفائدة والقيمة الغذائية بل تساهم في زيادة الوزن بالدهون وبالتالي تؤثر على صحة الطالب مثل الهمبورجر والفطائر الدسمة.
جدول 1
أسباب عدم تناول الافطار
٭ الرغبة في النوم لفترة طويلة (السهر).
٭ عدم الرغبة في الافطار (تكرار الافطار).
٭ قصر الوقت.
٭ غياب دور الوالدين.
٭ الخوف والقلق النفسي من المدرسة.
٭ الخوف من السمنة.
٭ عدم توفر الافطار بأشكال سهلة.
جدول 2
امثلة لبعض افطار سهل
٭ بيضة (مسلوقة) + توست او خبزة + عصير.
٭ تمرات + كأس لبن او حليب.
٭ جبن + توست او خبز + عصير او حليب.
٭ بان كيك (شيرة + فاكهة) + كأس حليب.
٭ زبدة فول السوداني + مربى + توست + حليب.
يجب توفر البروتين للحد من هبوط السكر.