أمير منطقة جازان يعزي في وفاة الشيخ أحمد بشير معافا    سيرة من ذاكرة جازان.. الفريق ركن عمر حمزي رحمه الله    تعرف على دوكوري لاعب نيوم الجديد    تفاصيل عقد النصر مع الفرنسي كينجسلي كومان    تصريف 5 ملايين م³ من مياه سد وادي ضمد لدعم الزراعة وتعزيز الأمن المائي    الشؤون الإسلامية في جازان تشارك في الحملة الوطنية للحد من ظاهرة التسول    مفردات من قلب الجنوب 10    مجلس الوزراء: تعديل بعض مواد تنظيم الهيئة السعودية للمحامين    المياه الوطنية : 6 أيام وتنتهي المهلة التصحيحية لتسجيل التوصيلات غير النظامية    شركة "البحري" السعودية تنفي نقل شحنات أسلحة إلى إسرائيل    خيط الحكمة الذهبي: شعرة معاوية التي لا تنقطع    الإدارة الروحية لمسلمي روسيا تحدد شروط تعدد الزوجات    مدير الشؤون الإسلامية في جازان يناقش شؤون المساجد والجوامع ويطلع على أعمال مؤسسات الصيانة    المجر ترفض الانضمام لبيان الاتحاد الأوروبي    انطلاق الترشيحات لجائزة مكة للتميز في دورتها ال17 عبر المنصة الرقمية    محافظ الطائف يشهد انطلاق المرحلة الثالثة من برنامج "حكايا الشباب"    محافظ الطائف يستقبل المدير التنفيذي للجنة "تراحم" بمنطقة مكة المكرمة    امطار خفيفة الى متوسطة وغزيرة في عدة مناطق بالمملكة    ترمب يوقّع أمرًا تنفيذيًا بتمديد هدنة الرسوم مع الصين 90 يومًا أخرى    المنتخب السعودي الأول لكرة السلة يودّع بطولة كأس آسيا    عشرات القتلى بينهم صحافيون.. مجازر إسرائيلية جديدة في غزة    تعزيز الأمن الغذائي وسلاسل الإمداد للمملكة.. "سالك".. 13 استثماراً إستراتيجياً في قارات العالم    الشعب السعودي.. تلاحم لا يهزم    موجز    ضبط 17 مخالفًا بحوزتهم 416 كلجم من القات    السنة التأهيلية.. فرصة قبول متاحة    السعودية ترحب بالإجماع الدولي على حل الدولتين.. أستراليا تعلن نيتها الاعتراف بدولة فلسطين    بحث مع ملك الأردن تطورات الأوضاع في فلسطين.. ولي العهد يجدد إدانة المملكة لممارسات الاحتلال الوحشية    بعد خسارة الدرع الخيرية.. سلوت يعترف بحاجة ليفربول للتحسن    افتتاح معرض الرياض للكتاب أكتوبر المقبل    «ترحال» يجمع المواهب السعودية والعالمية    «الزرفة» السعودي يتصدر شباك التذاكر    برشلونة يسحق كومو ويحرز كأس غامبر    وزير لبناني حليف لحزب الله: أولويتنا حصر السلاح بيد الدولة    مباهاة    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    حقنة خلايا مناعية تعالج «الأمراض المستعصية»    جني الثمار    تحديات وإصلاحات GPT-5    «محمية عبدالعزيز بن محمد».. استعادة المراعي وتعزيز التنوع    نائب أمير الرياض يستقبل سفير إندونيسيا    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    7.2 مليارات ريال قيمة اكتتابات السعودية خلال 90 يوما    تمويل جديد لدعم موسم صرام التمور    ثقب أسود هائل يدهش العلماء    مخلوق نادر يظهر مجددا    تخصيص خطبة الجمعة عن بر الوالدين    "فهد بن جلوي"يترأس وفد المملكة في عمومية البارالمبي الآسيوي    أخطاء تحول الشاي إلى سم    لجنة التحكيم بمسابقة الملك عبدالعزيز تستمع لتلاوات 18 متسابقًا    إنقاذ مقيمة عشرينية باستئصال ورم نادر من فكها بالخرج    فريق طبي سعودي يجري أول زراعة لغرسة قوقعة صناعية ذكية    أمير تبوك يستقبل المواطن ناصر البلوي الذي تنازل عن قاتل ابنه لوجه الله تعالى    النيابة العامة: رقابة وتفتيش على السجون ودور التوقيف    سعود بن بندر يستقبل مدير فرع رئاسة الإفتاء في الشرقية    طلبة «موهبة» يشاركون في أولمبياد المواصفات الدولي    مجمع الملك عبدالله الطبي ينجح في استئصال ورم نادر عالي الخطورة أسفل قلب مريض بجدة    أمير جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأعيان الدرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الأطعمة المسببة للسمنة وأصول التغذية السليمة
نشر في الرياض يوم 03 - 11 - 2005

من المعروف ان التغذية غير السليمة قد ينتج عنها العديد من الأمراض ومن اهمها السمنة ومرض السكر وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها. فالتغذية الصحية السليمة قد تحد بشكل كبير من هذه الأمراض وتساعد في نمو الإنسان. وتختلف طبيعة النظام الغذائي من شخص لآخر وفق عوامل عديدة منها العمر والوزن والطول وما يمارسه الإنسان من نشاط رياضي.
وتعتبر السمنة احد اهم الأمراض التي تنتج عن التغذية غير السليمة فالسمنة ببساطة تامة عبارة عن زيادة الدهون في الجسم. فبالنسبة للسيدات الأصحاء، تمثل الدهون حوالي 25٪ من وزن الجسم بينما تمثل حوالي 17٪ من وزن الرجال الأصحاء. فجسم السيدات مهيأ لحمل كمية كبيرة من الأنسجة الدهنية لإمداد الجسم بالوقود الكافي اثناء الحمل والرضاعة حتى مع ندرة الأطعمة.
وهناك عوامل عديدة قد تؤدي الى السمنة ومنها العامل الوراثي والعادات الغذائية غير السليمة وقلة ممارسة الرياضة وهناك عوامل اخرى مثل القصور الوظيفي للغدد والتوتر النفسي والصحي وحب تناول الطعام.
كيف يعتبر الشخص سميناً؟
هناك عدة طرق لمعرفة ما اذا كان الشخص سميناً ام لا. لكن من اسهل هذه الطرق وأكثرها شيوعاً حساب معدل كتلة الجسم (Body Mass Index). وهي كالتالي:
معدل كتلة الجسم (BMI) = الوزن (كجم)/ الطول (م2) وكما هو موضح في الجدول
اذن ما هي التغذية الصحية السليمة؟
للتعرف على النظام الغذائي السليم لابد لنا من اتباع الهرم الغذائي فالهرم يحتوي على المجموعات الغذائية الرئيسية التي يجب على كل شخص الالتزام والعمل بها. فالهرم الغذائي يدلنا على الكميات الصحية التي يجب تناولها من الأطعمة. والمجموعات الغذائية الرئيسية هي مجموعة اللحوم ومجموعة الألبان ومشتقاتها ومجموعة الخضروات ومجموعة الفواكه ومجموعة النشويات.
أولاً - ومجموعة النشويات:
مجموعة النشويات (الأرز والخبز والحبوب والمعكرونة) وهي التي تحتل قاعدة الهرم اذ ينصحك الهرم الغذائي بتناول من 6 - 11 مقداراً من هذه المجموعة في اليوم الواحد اذ ان المقدار الواحد يعادل ربع رغيف خبز او 31 جراماً من الحبوب الجاهزة (المحفوظة) او نصف كوب من الحبوب المطهية او الأرز او المعكرونة وتعتبر مجموعة النشويات مصدراً مهماً لإمداد الجسم بالطاقة والفيتامينات والألياف والمعادن.
ثانياً - مجموعة الخضروات:
ينصحك الهرم الغذائي بتناول 3 - 5 مقداراً من هذه المجموعة في اليوم الواحد اذ ان المقدار يعادل نصف كوب من الخضروات الورقية غير المطهية او نصف كوب من باقي انواع الخضروات المطهية.
هذه المجموعة هي التي تمد الجسم بالفيتامينات وهي مصدر هام للألياف.
ثالثاً - مجموعة الفواكه:
ينصحك الهرم الغذائي بتناول 2 - 4 مقداراً في اليوم الواحد اذ ان المقدار يعادل تفاحة واحدة متوسطة الحجم او برتقالة او موزة او نصف كوب من عصير الفاكهة.
رابعاً - مجموعة اللحوم:
ينصحك الهرم بتناول 2 - 3 مقداراً في اليوم الواحد اذ ان المقدار الواحد يعادل بيضة واحدة او 60 جم من اللحم او الدجاج او السمك، وينصحك بتناول اللحم الخالي من الدهون ونزع جلد الدجاج قبل الطبخ وعدم الإفراط في تناول صفار البيض لأنه يحتوي على نسب كوليسترول عالية والتركيز على اللحوم البيضاء «الدجاج والسمك» بدلاً من اللحوم الحمراء. وتمد مجموعة اللحوم الجسم بالبروتينات والفيتامينات والحديد والزنك.
خامساً - مجموعة الألبان:
وينصحك الهرم الغذائي بتناول 2 - 3 مقداراً من هذه المجموعة في اليوم الواحد اذ ان المقدار الواحد يعادل كوباً واحداً من الحليب او اللبن او الزبادي وينصحك الهرم باستبدال منتجات الألبان العادية بالألبان قليلة الدهن وتعتبر الألبان مصدراً هاماً للبروتينات والفيتامينات والمعادن.
وتحتل قمة الهرم الدهون والزيوت والسكريات وينصح باستخدامها بكميات قليلة جداً وهي تمد الجسم بسعرات حرارية عالية لكن لا توجد بها عناصر غذائية مهمة. وفي الهرم الغذائي لا توجد مجموعة غذائية اهم من الأخرى بل نحن نحتاج لكل مجموعة.
*اخصائي تغذية علاجية
[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.