أغلب مرضى الكوليسترول لايجيدون اختيار الأطعمة المناسبة لهم

أخصائية التغذية د. رقية الدريويش ل«صلى الله عليه وسلم»:

أكدت الدكتورة رقية بنت سعود الدريويش اخصائية التغذية بمستشفى الملك خالد الجامعي بالرياض ان عملية التسوق في رمضان هي التي تجر البعض لنفاد الاموال ولزوال الصحة وقالت د. رقية الدريويش ان اغلب ا لمرضى بالكوليسترول في الدم لايختارون الاغذية لمناسبة لهم وأضافت: تجنب التسوق اثناء فترة الصيام «لانك ستكون جائعاً» فأركان السوق مليئة بجميع انواع الاطعمة منها الصحي ومنها غير صحي، مثل:
الحلويات والمشروبات الغازية والتسالي.. والكثير غيرها.
- فعندما تذهب وأنت جائع فلن تقدر على مقاومة هذه الأطعمة وستقوم بشرائها إن سمحت لك الفرصة بذلك بلا تردد.
- ولكنك بعد الإفطار وتناولك الطعام قبل الذهاب فاختيارك سيكون موفقاً وصحياً بإذن الله.
- ولا تنسى اثناء ذلك إتباع قائمة طلباتك التي اعددتها بالمنزل فهناك الكثير من العروض التي غالباً لست بحاجتها قد تكون من أكثر المغريات في السوق.
- تأكد من تاريخ الصلاحية على المواد الغذائية قبل شرائها، وكذلك تأكد من سلامة تغليفها ومن صحة حفظها:
وخاصة تلك التي تحمل عروضاً خاصة؛ فقد يكون تاريخ انتهائها قريباً جداً، ولن تتمكن من إنهاء الكمية التي اشتريتها قبل انتهاء الصلاحية المحددة عليها وسيكون التخلص منها هو أفضل مصير ينتظرها.
- لا تشتري الاحجام الكبيرة من الحلويات والمشروبات، وتعلل ذلك بإعدادها لاستقبال الضيوف أو المناسبات:
- فإن كان لابد منها فأحرص على شراء الاحجام الصغيرة؛ لأن الاحتفاظ بها قريبة من متناول اليد سيزيد من إغرائها ويزيد من فرص تناولها باستمرار.
وأضافت:احرص على معرفة محتوى جميع الأطعمة التي اشتريتها من الدهون، الألياف الغذائية، السكريات، والاملاح وأيضاً السعرات الحرارية، وذلك لاختيار الأفضل منها:
- فأغلب الأسر لديها مريض او اكثر ممن يتطلب وضعهم الصحي حمية غذائية خاصة، فعندما يكون لديك مصاب بالسكري مثلاً، فيجب الحرص على اقتناء المنتجات القليلة المحتوى من السكريات ومن الدهون.
- وإن كان من هو مصاب بإرتفاع ضغط الدم فيجب الحرص على اقتناء المنتجات القليلة الملح كبعض انواع الجبن.
- وإن كان من هو مصاب بإرتفاع مستوى الكوليسترول بالدم فأحرص على اقتناء المنتجات العالية المحتوى من الألياف الغذائية والقليلة المحتوى من الدهون.
- وهكذا يجب مراعاة صحة جميع افراد الاسرة للعيش حياة آمنة ومستقرة بإذن الله.
- احرص على شراء المواد الغذائية المدعمة بالمغذيات ؛ كالحليب المدعم «بفيتامين «د» والكالسيوم» ، والعصائر المدعمة «بفيتامين ج» فهذه بعض الأمثلة على المنتجات الغذائية المدعمة فقد تجد منتجات أخرى في السوق.
- واحرص على اقتناء العصائر الخالية من السكريات كما يمكن استخدام بعض الفواكة المجففة لتحضير العصائر في شهر رمضان مثل «قمر الدين» وحاول الابتعاد عن شراب الفاكهة قدر الإمكان والذي يكثر استهلاكه في هذا الشهر الفضيل.
وقالت د. رقية الدريويش: أبحث عن الزيوت النباتية «كزيت الذرة ، وزيت الزيتون، وزيت دوار الشمس». وابتعد عن الدهون الحيوانية «كالسمن والزبدة»؛ لأنها تساعد على زيادة مستوى الكوليسترول بالدم وبالتالي لا تناسب مرضى القلب والسكري.
وعند ذهابك لركن الخضروات فابحث عن الخضروات الطازجة صغيرة الحجم وداكنة اللون، لأنها عادة تكون محتوية على فوائد غذائية بشكل أكبر من الخضروات كبيرة الحجم بالإضافة إلى أن طعمها سيكون أفضل وألذ.
- احرص على اقتناء الاطعمة الطازجة دائماً قدر الإمكان بدلاً من المعلبة او المثلجة.
- تخلص من الفواكة والخضروات عند تغير لونها عن اللون الطبيعي؛ حيث ان ذلك يدل على فسادها وعدم صلاحيتها للأكل بالإضافة لذلك فإنها ستفقد معظم فائدتها الغذائية، وتأكد دائماً بأنها مستوية جيداً.