اشاد مسؤول سعودي مختص في شؤون الزراعة بتواجد كبريات الشركات السعودية والعالمية في أكبر معرض متخصص في مجال المأكولات والفنادق والتعبئة والتغليف على مستوى المملكة مما يعكس مكانة المملكة العربية السعودية على خارطة الاقتصاد الوطني . جاء ذلك عقب أفتتاح المهندس حسن سنقوف نائب المدير العام للإدارة العامة لشؤون الزراعة بمنطقة مكةالمكرمة فعاليات المعرض أمس الأول والذي يقام للسنة الخامسة عشرة على التوالي برعاية معالي وزير الزراعة وبمشاركة 500 شركة من 25 دولة، بتنظيم شركة الحارثي للمعارض وبدعم من منظمة المؤتمر الإسلامي ممثلة بالمركز الإسلامي لتنمية التجارة في مركز جدة للمنتديات والفعاليات بحضور عدد من المسؤولين رجال الاعمال ومدراء الشركات وأعضاء السلك الدبلوماسي بجدة برعاية شركة (فاين) ولمدة اربعة ايام. وتجول المهندس حسن سنقوف في أروقة المعرض وأطلع على جناج وزارة الزراعة والشركات المشاركة يرافقة الاستاذ وليد واكد مديرعام شركة الحارثي الذي قدم له لمحة شاملة عن المعرض وأهدافه والجديد لهذا العام مقارنة بالعام المنصرم ، كما أطلعوا على آخر التطورات الحديثة التي طرأت على قطاعات المأكولات والفنادق والتموين والتعبئة والتغليف مشيرا الى ان هذا الحدث العالمي يقام للسنة الخامسة عشرة على التوالي يجسد مكانة المملكة العربية السعودية على خارطة صناعة المأكولات والفنادق والتموين، وأوضح ان المعرض الحالي شهد زيادة 50% عن العام الماضي اضافة إلى تقديم شركات متخصصة في صناعة الطعام لأول مرة في السوق السعودية مواكبة للتطورات الحديثة التي طرأت على هذه القطاعات وذلك من خلال منصة عرض شاملة تحت سقف واحد للمختصين والخبراء ورجال الأعمال على حد سواء مشيرا الى ان هذا الحدث يتزامن مع فعاليات معرض التعبئة والتغليف الذى وضع بصمته كحدث رائد في المملكة لتقنية المأكولات والتجهيز والتعبئة والتغليف بمشاركة من دول عالمية وعربية من البحرين، الصين، مصر، المانيا، هونج كونج، الهند، أندونيسيا، ايران، ايطاليا، كوريا، لبنان، ماليزيا، عمان، باكستان، بولندا، سريلانكا، سوريا، تايوان، طاجاكستان، تايلند، تونس، تركيا، الإمارات العربية المتحدة والولايات المتحدةالأمريكية إلى جانب العديد من الشركات السعودية الرائدة التي تبرز مكانة المملكة على هذه الصناعات. ومن جهة أخرى شهدت جدة اكبر تجمع عالمي مختص في مسابقة أفضل طاهي وفنون تزيين المائدة امس ضمن فعاليات صالون فنون الطهي 2010 والذي تنظمه جمعية الطهاة السعوديين..وأوضح رئيس جمعية الطهاة السعوديين الشيف العالمي ياسر جاد ان المسابقة العالمية تقام للسنة الثانية على التوالي وتعد الجمعية عضواً فى الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة (واكس)WACS،وهى الهيئة المسئولة عن صالون الطاهي المميز مشيرا الى ان فرصة المشاركة فى مسابقة أفضل طاهي وفنون تزيين المائدة المصاحبة لفعاليات صالون فنون الطهي 2010 متاحة أمام أي (شيف محترف، شيف حلوانى، شيف خباز، أوطباخ أو من الهواة ) من الجنسين .وقال الشيف ياسر ان مسابقة صالون الطهي 2010م تشهد تنافس 231 طاهي من المملكة وخارجها من المحترفين والهواة يمثلون 27 دولة من محترفي فن الطبخ وهواة الطبخ من فنادق خمس نجوم ومطاعم كبيرة ومقاهي الكوفي شوب العالمية على جائزة (أفضل طاهي وصالون فنون المائدة 2010) بجدة ويعرض المتسابقون مهاراتهم في إعداد أشهى الأطباق في عرض حي ومباشر ومبتكر امام الجمهور وسط تفاعل منهم كما تشهد المسابقة أيضا عروض من فن تشكيل وتزين الشوكولاته بالاضافة الى الحلويات العربية والشرقية ومنتجات التمور ومسابقة فن الطاولة والبراعة في فنون الضيافة وهناك لجنة تحكيمية عالمية مكونة من 5 خبراء عالميين في صناعة فن الطهي وهم من اعضاء الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة واكس WACS بهدف اختيار أفضل الطهاة وسوف يتم تقديم شهادات وميداليات من الاتحاد العالمي بهذا الخصوص .وأوضح رئيس جمعية الطهاة السعوديين ياسر جاد إن هدف الجائزة هو تحفيز المتسابقين لرفع مستوى أداء صناعة الغذاء ومواكبه المستويات العالمية في هذا المجال بالإضافة إلى إعطاء فرصة للمجتمع السعودي بجميع فئاته للتعرف على هذه الصناعة وفنون تزيين مائدة الطعام وتسعى الجمعية إلى تعريف المحكمين العالميين بالمطبخ السعودي وما فيه من إثراء وأصالة وتنوع في العادات السعودية.
