(الشوق) يجبر (الضيوف) على تناول المأكولات (الملوثة)

بنكهة عوادم السيارات والغبار المتطاير الباعة: إقبال منقطع النظير وأسعارنا في متناول اليد مصادرة واتلاف الوجبات المكشوفة ومنع الطبخ العشوائي

تتسبب الأطعمة الملوثة والمكشوفة في الكثير من الأمراض بسبب الاهمال وافتقاد وسائل السلامة للطبخ العشوائي ولا تزال تلك الأطعمة منتشرة في الشوارع الرئيسية والفرعية والتي يقوم بها بعض الجاليات الوافدة لأداء فريضة الحج أو من الفئات المقيمة، مأكولات بطعم الأتربة وبرائحة عوادم السيارات.
(الندوة) قامت بجولة ميدانية على العديد من تلك المواقع التي تبيع الطبخ العشوائي فكانت المحصلة التالية....
احتساب الأجر
يقول الحاج آدم محمود (59) عاما: إنني أقوم بطبخ المأكولات التي تمتاز بها بلاد أفريقيا للحجاج الذين أتوا لأداء مناسك الحج والعمرة حيث أرى رغبتهم و اعجابهم بمأكولات بلادهم وبأسعار بسيطة جداً مع احتساب أجر المشقة من الله تعالى.
ويضيف: لا شك أن هناك حملات مكثفة علينا من بعض الجهات ذات العلاقة لمنعنا من البيع ومعهم حق في ذلك ولكن الحجاج أنفسهم يطلبون منا ذلك ونحن نحرص على النظافة قدر الامكان .
أكل البلد
ويشير الحاج: آدم هارون (45) عاماً جئنا لأداء النسك مع حجاج بيت الله الحرام وبصراحة نحن اشتقنا لمأكولات بلادنا حيث بحثنا عمن يقوم بطبخها لأن أكل مطاعمكم لا يروق لنا ولم نتعود عليه وحول وجود الذباب وعدم النظافة قال: نحن نتوكل على الله في ذلك فرغبتنا في أكل بلادنا جعلتنا لا نهتم على الاطلاق.
إقبال شديد
وأجمعت كل من البائعات (حسنه محمد وكلثوم عبدالله) على أنهما يطبخان هذه المأكولات في أواني نظيفة ويهتمان بذلك جيداً ، وعن الاقبال على تلك المأكولات قالت ..هناك إقبال شديد من الحجاج فالكثير منهم يطلبون عمل مأكولات البلاد لأنهم يشتاقون لها لبعدهم عنها ما يقرب الشهر ونحن نلبي هذه الرغبة والحمد لله على ذلك ..وهذا أقل ما نقدمه لهم وبأسعار قليلة.
لنا عيون
وقالت الحاجة فاطمة بحيري (35) عاماً لاشك أن رغبتنا في مأكولات بلادنا جعلتنا نبحث عنها هنا وهناك حتى وجدناها ، وهي بمبالغ معقولة وزهيدة والتي يقوم على طبخها من هذه الجاليات ، وحول عدم النظافة قالت: لا شك ان هناك إهمالاً وعدم نظافة عند البعض ولكن لا نعمم ذلك على الجميع ونحن لنا عيون نرى بها ونشتري من خلالها.
رأي صحة البيئة
وحول هذه المأكولات المكشوفة قال الدكتور محمد أمين الفوتاوي مدير ادارة صحة البيئة بأمانة العاصمة المقدسة بأنه قد تم تشكيل (لجنة الطبخ العشوائي)ومقرها شارع المنصور أمام الهلال الأحمر وهي مكونة برئاسة الدفاع المدني وعضوية كل من الجوازات والشرطة وأمانة العاصمة المقدسة ودورها ينحصر في مكافحة ومنع الطبخ العشوائي حيث تم ضبط العديد من تلك المأكولات ومصادرتها من قبل أعضاء اللجنة واتلافها عن طريق البلديات الفرعية والتعامل مع ذلك عن طريق البلديات، كما أن هذه اللجنة تعمل على فترتين صباحية ومسائية، كما أن الادارة العامة لصحة البيئة كانت قد قامت بتجهيز مقر اللجنة وبدأت العمل فيه من وقت مبكر ولله الحمد.
الرأي الطبي
وحول أثر المأكولات المكشوفة والملوثة على صحة الإنسان قال الدكتور أحمد محمد الخروبي مدير مستشفى الملك فيصل بالششة بمكة المكرمة إن المأكولات المكشوفة والمعرضة للتلوث تسبب أمراضاً وأخطار تؤدي إلى الوفاة.
ويضيف: ومن هنا يجب محاربة المأكولات ذات الطبخ العشوائي ومكافحتها لأنها تفتقر إلى النظافة الكاملة ..وتقوم اللجنة المسؤولة عن ذلك (لجنة الطبخ العشوائي) والتي يرأسها الدفاع المدني وبأعضاء من مختلف الجهات ذات العلاقة بأعمالها خير قيام وذلك لمحاربة بيع تلك المأكولات التي تضر بالصحة العامة ، ولا شك أن على كل مواطن أن يكون يداً واحدة لمحاربة مثل ذلك ومن خلال النصح والتوجيه.